能用柿子發麪做饅頭嗎

可以，柿子饃是民間傳統的漢族風味小吃。柿子饃色鮮潤滑爽，穌軟細膩，清香可口，味道甘甜，回味雋永。民間常言"吃了柿子饃，得病不難過"，謂其有延年益壽、強身健體之功效。製作步驟如下：

1、將成熟的柿子用水沖洗乾淨，去蒂去皮；

2、將柿子倒入面盆中，加入麪粉和發酵粉，充分和勻；

3、靜置半天，等待發酵;

4、發酵完成後，開始反覆揉麪，製作成饅頭的形狀；

5、點火，鍋中放入水，將揉好的麪糰放入鍋中蒸；

6、大約半個小時後，柿子饃饅頭即蒸好。