家燉金槍魚的做法
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主料:金槍魚2000g ;
輔料:油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、糖適量、香菜適量、大料適量、澱粉適量、紅辣椒適量、醬油適量。
步驟:
洗淨的金槍魚,切成段,瀝乾水備用;切好葱、姜、蒜、紅辣椒備用;起鍋,加入油;把瀝乾水的魚段,兩面沾滿幹麪粉和澱粉放入油鍋中;把魚段炸成兩面金黃色盛出裝入盤中備用;起鍋,把魚段放入鍋中,加入料酒、鹽、糖、醋等調料;放入葱、姜、辣椒絲、大料放入水蓋上鍋蓋燉煮;待燉出魚香時,加入香菜、蒜苗末,裝盤即可。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/dr95qe.html