牛排的澆汁怎樣做
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主料:牛肉200克。
輔料:適量的小蘇打、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄醬。
做法:
1、牛肉處理乾淨後,切大片;
2、用刀背反覆兩面敲打,然後加入鹽適量的小蘇打、胡椒粉、料酒反覆抓勻,醃製;
3、醃好的牛肉兩面均勻的粘滿蛋液;
4、再拍一層幹澱粉;
5、鍋里加入少許油,煎牛排,煎兩面金黃,備用;
6、炒鍋留約10毫升油,加入冰糖,加水、老抽、生抽、大料、番茄醬;
7、開鍋放
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