煮春菜要煮多久

5分鐘。

1、先將春菜用清水洗乾淨，濾幹水分，然後切成段狀，長度約6釐米待用；

2、將蝦米用清水洗淨，生薑去皮，切成細絲，再將炒鼎燒熱，放入生油，先把蝦米炒過撈起，再將薑絲放入稍炒後，把春菜倒入炒，炒至梗稍變軟時放入豆醬、雞粉、蝦米、上湯，用中火煮約5分鐘；

3、將不鏽鋼小鼎洗淨，把煮好的春菜倒入小鼎內，加入味精、麻油，然後放上酒精爐即可上席食用。