韭菜要煮多久

韭菜至少要煮15分鐘才能熟，韭菜不可以煮的過久，加熱時間越久，營養破壞越多。故不應長時間加熱後食用。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。