香辣魚嘴的做法

香辣魚嘴美味下飯菜，好吃又好做。

魚嘴切塊，生薑和大蒜切片，蒜苗、芹菜、尖椒切段。

把油燒熱，放入大蒜、生薑和尖椒，撒少許鹽，炒香後撥到一旁。

轉中小火，放入魚嘴，淋上適量白酒，慢慢煎到兩面焦黃。

加入適量生抽，再倒入沒過魚塊的清水，輕輕拌勻。轉中高火，蓋上蓋子燜煮8-10分鐘。

鍋中湯汁明顯變少後，放入蒜苗和芹菜，輕輕翻炒，斷生後即可盛盤。

裝盤即可食用。