稀奶油和淡奶油一樣嗎
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稀奶油和淡奶油不一樣,區別如下:
1、用的原料不一樣,淡奶油是用牛奶中的脂肪分離獲得的,而稀奶油是用大豆等植物油和水加工而成;
2、淡奶油的脂肪含量比稀奶油脂肪含量高,而且具有反覆式脂肪酸;
3、淡奶油的口感比吸奶油的口感要純正,淡奶油比稀奶油要貴。
奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
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奶油
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