無鹽奶油是淡奶油嗎

無鹽奶油不是淡奶油。奶油分無鹽奶油和含鹽奶油，它們是固狀的。淡奶油是液態的鮮奶油，多用來裱花或裝飾點綴等。它有動物性和植物性之分，動物性鮮奶油是從牛奶中提取出來的，比牛奶更濃更粘稠。而植物性奶油是人造的，它跟動物性淡奶油無論是口感還是外觀都極其近似，但造價卻比動物性奶油便宜一半還多，所以一般蛋糕店所用奶油絕大部分都使用植物性奶油。植物性奶油價格雖然便宜，但常吃對人體有害。