蒸臘雞怎樣做才好吃

蒸臘雞的做法：

主料：臘雞。

輔料：幹辣椒、香葱適量。

步驟：

1、風乾的臘雞一隻。

2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。

3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再放調料，放少許乾紅辣椒即可。

4、大火蒸15至20分鐘。

5、關火後撒上些香葱。

雞肉緊實特別有嚼頭，味道非常好。