肉丸哪裏的最好吃

淮揚紅燒獅子頭，漢族特色名菜。是肉丸的一種特色菜。是中國逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意。這是一道淮揚名菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。

材料:豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿蔔 25克，香葱1棵，生薑1小塊，澱粉適量。

調料:食用油60克，醬油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

1、葱、姜洗淨切末 ，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲。

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