![做肉丸怎麼做需要什麼材料]( "做肉丸怎麼做需要什麼材料")
- 一、準備材料：主料：五花肉1塊。輔料：荸薺5個、雞蛋1個。調料：食鹽適量、花椒粉適量、五香粉適量、醬油適量、葱適量、姜適量、色拉油適量、澱粉1匙。肉丸的具體制作步驟如下：1、去膘五花肉洗淨放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末。2、肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、...
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![肉丸蒸多久熟]( "肉丸蒸多久熟")
- 肉丸蒸20分鐘才可以蒸熟，肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。丸子是一種油炸/水煮食品，在世界各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊...
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![肉丸怎麼做才脆呢]( "肉丸怎麼做才脆呢")
- 把肉丸做脆的方法：食材：豬裏脊肉1000克、雞蛋清2個、幹澱粉150克、精鹽40克、高湯900克、硼砂5克、蒜泥6克、味精4克、芫荽6克；步驟：1、將豬裏脊肉剔去筋膜，用木槌在石砧上捶打成肉泥；2、5克精鹽加500克水，並化開，添入肉泥中；3、每加一次水，用竹板順一定方向攪拌最後加入蛋清、硼砂...
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![怎麼樣做的肉丸才夠爽口]( "怎麼樣做的肉丸才夠爽口")
- 1、將肉先切成條，再切簿塊，備用。2、使用刀鈍的一端把牛肉捶爛，加鹼水，充分攪勻。3、使用刀的鋒利一端剁碎，約1分鐘左右即放入盆內。4、向盆中加入水、澱粉、味精、精鹽、白糖後一齊攪拌，攪至有膠。5、將肉丸做成後放入備有湯水的鍋中，以小火煮熟即成。...
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![為什麼肉丸要用冰凍的肉做呢]( "為什麼肉丸要用冰凍的肉做呢")
- 做肉丸時用冰凍的肉做，是因為凍肉含有更充足的水分，做出的肉丸柔軟、滑潤、多汁。製作肉丸食材用料：肉糜220克，黃瓜絲適量，葱1棵，姜2片，蠔油適量，香油適量，澱粉適量。具體步驟：1、備齊食材。2、葱姜切碎，葱葉切葱花。3、肉糜中加入蠔油香油，澱粉，葱姜碎，鹽，雞精順同一個方向攪拌均勻。4...
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![肉丸炸鹹了怎麼辦]( "肉丸炸鹹了怎麼辦")
- 在炸肉丸的時候，如果鹽分放多就會導致肉丸很鹹。如果想要解決肉丸過鹹的問題。可以用白糖和醋調成糖醋汁。然後在鍋中煮至沸騰澆在炸肉丸上。這樣就可以解決肉丸鹹的問題了。炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裏嫩，肉...
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![肉丸煮什麼湯好喝]( "肉丸煮什麼湯好喝")
- 肉丸煮白菜湯好喝，做法如下：材料：豬肉、大白菜、粉絲、澱粉、熱高湯、色拉油、芝麻油、紹酒、胡椒粉、精鹽、味精。做法步驟：1、豬肉剁成肉泥，加入鹽、澱粉、紹酒拌勻，攪打一下擠成肉丸；2、大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用；3、將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，...
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![1斤肉丸放多少鹽]( "1斤肉丸放多少鹽")
- 1斤肉丸放25克鹽即可。因為食鹽攝入量增加是導致高血壓發生特別重要的一個原因。降低動脈粥樣硬化的發病風險，必須從日常飲食着手，降低每餐鹽的攝入量，推薦用量為每天6克。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯...
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![蓮藕肉丸的家常做法]( "蓮藕肉丸的家常做法")
- 材料：豬肉500克、藕2節、姜適量、雞蛋2個、麪粉20克、生粉5克、植物油100克、食鹽6克。具體制作步驟如下：1、將豬肉剁成泥，蓮藕去皮擦成蓉，備用；2、向豬肉泥和蓮藕蓉中加入姜、雞蛋、麪粉、生粉、食鹽；3、順着一個方向攪拌，將攪拌好的肉泥用虎口擠成圓球狀；4、油鍋燒熱到6至7分熱...
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![肉丸餡鹹了怎麼辦]( "肉丸餡鹹了怎麼辦")
- 肉餡過鹹補救方法：1、加餡：如果餡還沒有包，一般可以再切一些其他的菜或者是肉調到裏面，從而均勻了餃子餡的味道。2、加糖：如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在肉餡里加少許的糖，因為糖份能很好淡化鹹味。3、除水：多數的鹹味是出現在湯汁裏的。可以大力擠掉肉餡裏的水分，能幫...
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![魚丸肉丸湯怎麼煮好吃]( "魚丸肉丸湯怎麼煮好吃")
- 魚丸肉丸湯的煮法：1、鍋里加入清水，切兩片生薑放入鍋中煮開；2、水開後倒入肉丸和魚丸；3、再加點芝麻香油一起煮開直到丸子浮起；4、丸子浮起後放入洗淨切成段的芹菜，再加少許鹽、雞粉、胡椒粉即可。...
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![肉丸煮多久才熟可以吃]( "肉丸煮多久才熟可以吃")
- 大火燒開水後放入煮10分鐘即可，下面介紹做法：準備材料：潮汕牛肉丸8顆、平菇一小撮、冬菇4朵、金針菇一小撮、葱花少許製作步驟：1、把菇類清洗乾淨，切好，再撕成成小塊。2、牛肉丸對半切開，切花。3、鍋里加入清水和薑片燒開，倒入刀功處理好的牛肉丸，大火煮約10分鐘。4、倒入雜菇，繼續...
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![廣東肉丸怎麼做是用生粉還是麪粉]( "廣東肉丸怎麼做是用生粉還是麪粉")
- 做廣東肉丸要放澱粉和麪粉，這樣做出來的肉質比較鮮嫩。材料：豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一隻，紅薯澱粉50克。調味料：鹽、生抽。做法：1、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡。2、把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。3、把魷魚切件，用到合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。4、把剁碎的混合肉泥加入紅...
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![木耳肉丸湯怎麼做]( "木耳肉丸湯怎麼做")
- 準備原料：豬裏脊肉、水發黑木耳、鹽適量、生粉適量、雞精適量、香菜適量。製作步驟：1、將裏脊肉剁成肉泥，加入適量鹽、生粉攪拌均勻；2、坐鍋熱油，下黑木耳煸炒斷生，加水燒開；3、用小勺沾水，將肉泥舀入鍋內，在煮熟浮起之後，湯中加入適量鹽和雞精；4、出鍋前撒入適量香菜即可食用。...
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![豆腐肉丸做法圖解]( "豆腐肉丸做法圖解")
- 1、豬肉餡以瘦為主，加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉；2、胡蘿蔔擦成細而短的絲；3、豆腐入肉餡盆中，用手抓得碎碎的，然後和肉餡、胡蘿蔔充分混合均勻，嚐嚐鹹淡，再加鹽；4、手取一些餡料，揉成乒乓球大小的肉圓，放進空氣炸鍋的炸籃中；5、完成一部分後，在炸籃中碼滿，中間留少許空隙；將炸籃推...
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![口蘑肉丸湯做法]( "口蘑肉丸湯做法")
- 1、肉丸子根據自己喜好購買。2、口蘑洗洗切片。3、鍋下水放2片姜，水開下丸子小煮一會。4、倒入口蘑煮熟加入味精鹽調味，灑點胡椒粉滴少許芝麻油。5、然後灑點蒜苗碎即可。6、口蘑鮮菇富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量...
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![怎樣做肉丸好吃]( "怎樣做肉丸好吃")
- 1、胡蘿蔔刨絲，加入少許鹽、澱粉，攪拌均勻。使用七分瘦、三分肥的肉，剁成肉沫。生薑、大蒜切碎，和肉沫裝入盆中。2、加入一塊老豆腐，放少量鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻，做成丸子，外面裹上一層胡蘿蔔。3、放入盆內，用粉絲把外面圍住，放入鍋內蒸15分鐘，蓋上碗，防止進水。調汁：在碗中加入温...
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![怎樣做肉丸湯]( "怎樣做肉丸湯")
- 主料：肉丸適量。輔料：白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量。調料：食鹽4克、葱5克、姜5克、白胡椒適量。肉丸湯的做法：1、準備好材料。2、鍋中澆開水，倒入葱姜煮開。3、倒入肉丸、蝦肉、白菜葉煮開，加入鹽、白胡椒粉調味。4、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。...
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![怎樣自已做肉丸]( "怎樣自已做肉丸")
- 肉丸的做法：材料：豬肉、雞蛋、葱、姜、鹽、花椒麪、生抽。步驟：1、選肉：做丸子對肉的要求特別高，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水餵養，有彈性輕微發黏，則肉質較好較新鮮；2、選好肉後按肥瘦約3比1的比例，手工剁碎；3、剁碎後，加入少量鹽，幾...
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![肉丸的由來或者故事]( "肉丸的由來或者故事")
- “肉丸”即“獅子頭”，用揚州話説即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”(見《齊民要術炙法第八十》)。史書記載，當年隋煬帝帶着嬪妃隨從，乘着龍舟和千艘船隻沿大運河南下時，“所過州縣，五百里內皆令獻食。一州至百...
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![白菜粉絲肉丸的做法]( "白菜粉絲肉丸的做法")
- 1、所需食材：白菜、豬肉末、粉絲、葱、姜2、白菜洗淨掰塊瀝水，葱、姜切碎。3、葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、雞粉、生粉適量，揉成丸。4、熱鍋熱油，放白菜塊中火翻炒至變軟。5、加適量冷水大火燒開6、放入丸子中火蓋蓋兒悶2分鐘7、翻動丸子中火蓋蓋兒悶1分鐘8、放入粉絲，加鹽、雞...
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![白蘿蔔豆腐肉丸湯怎麼做]( "白蘿蔔豆腐肉丸湯怎麼做")
- 做法如下：用料：豬肉，豆腐，蘿蔔，葱，胡椒粉，生粉步驟：1、將蘿蔔切絲，豬肉打成肉碎；2、將豬肉和豆腐放在一個大碗裏，放適量鹽和少許胡椒粉調味；3、用手把豆腐和肉碎攪拌均勻，其中豆腐一定要捏細；4、鍋裏放適量的水，並將蘿蔔絲放進去；5、把攪拌好的肉碎擠成小丸子，放在蘿蔔絲上，開火，蓋上蓋子煮8...
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![滾燙的肉丸什麼意思]( "滾燙的肉丸什麼意思")
- 滾燙的肉丸就是在鍋裏煮熟的肉丸子。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在台灣被稱為貢丸。在世界各地都有不同特色的肉丸製法，例如西方國家的有些種類的...
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![煮熟的肉丸在夏天保存多久]( "煮熟的肉丸在夏天保存多久")
- 1、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒，將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持18度的條件，如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。時間請儘量不超過三天。2、一種是蒸熟之後，陰乾，夏天在常温下可以保存3天左右，3、蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以...
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![絲瓜肉丸湯的做法]( "絲瓜肉丸湯的做法")
- 絲瓜肉丸湯的做法：絲瓜去皮切成條，蒜切末，將雞蛋打入肉末中，放鹽、料酒、生抽和水澱粉，順一個方向攪打上勁，做成肉丸子。鍋中放油，下入蒜末小火炒香，鍋中加水燒沸後下絲瓜條，再次燒沸後改小火，將做好的肉丸子下鍋一起煮約5分鐘，絲瓜清淡鮮嫩，只要加鹽和料酒調味即可。絲瓜（學名：Luffacy...
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