土豆和粉條一起燉為什麼粉條會化
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原因是燉時間太久了,粉條裏面本身是有白礬, 不能燉很長時間。
土豆和粉條一起燉做法步驟:
1、土豆去皮切條,然後洗去澱粉;
2、粉條洗乾淨備用;
3、豬肉切小塊,紅辣椒、青椒、葱、蒜切小段;
4、.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色,加入老抽、葱段,料酒、花椒、紅辣椒炒出香味;
5、倒入土豆條翻炒片刻7、加入開水,放入提前泡準備好的粉條,放入適量鹽調味;
6、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋。
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