豌豆苗的做法有哪些

1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

2、將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。

3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油。

4、燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒。

5、隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。