豌豆黃的家常做法

主料：去皮豌豆500克、白糖100克。

輔料：清水適量。

豌豆黃的家常做法步驟：

去皮豌豆用清水浸泡一夜；將泡好的豌豆加入清水，水能沒過豌豆即可；入蒸鍋，隔水蒸一小時左右，豌豆用手輕輕一捻就會變成粉末；趁熱加入白糖，攪拌均勻至糖完全融化；把豌豆糊分次倒入料理機中；攪打的更細膩，如果水份還是比較多，就再煮一下，煮至粘稠；倒入不沾烤盤或陶瓷碗中；用刮刀抹平，上面蓋上一層烘焙紙；完全涼透就可以取出，切成小塊即可。