香酥豌豆的做法 經驗 關注:2.55W次 1、事先把幹豌豆用涼水泡個兩天,完全泡發。2、泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍,最好是凍個一天,凍好後的豌豆化凍後,再用幹抹布吸掉表面的水份。3、鍋里加入適量的油燒個七八成熱,倒入豌豆。4、炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鐘即可,剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻後就會很酥了。5、剛從油鍋中撈起的豌豆,迅速撒上鹽、調料,攪拌均勻即可。 標籤: 香酥 豌豆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/x4q52d.html