掛麪怎麼做蒸麪

食材：掛麪250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；

步驟：

1、鍋中加水，將掛麪平鋪在篦子上；

2、往掛麪上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水；

3、蒸麪條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；

4、炒鍋中加適量大油，放葱姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒；

5、放入蒜薹等青菜繼續翻炒，加入適量水，此時可以調整鹹淡，菜快熟時加入辣椒絲；

6、麪條蒸好後關火，將麪條放到菜鍋內攪拌均勻；

7、拌好的麪條放在鋪了籠布的篦子上蒸10至15分鐘即可。