![買掛麪哪種牌子好]( "買掛麪哪種牌子好")
- 陳克明、金沙河、博大春綠、裕湘、春絲等都不錯。挑掛麪時，消費者最好遵循以下三個原則：1、首先看標籤標誌，正規生產廠家的掛麪包裝上，應印有健全的標籤，如廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、品名等，但最主要的是買印有QS標誌的產品；2、其次要看掛麪的顏色和均勻度，如果是白掛...
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![掛麪生蟲怎麼處理方法]( "掛麪生蟲怎麼處理方法")
- 1、太陽熱烈的時候，把長蟲子的麪條拿到外面去曬太陽。注意，要把包裝紙去掉，把麪條均勻平鋪，這樣才能快速把蟲子趕跑。包裝不去掉，蟲子很可能曬死在裏面。曬完後，吹一下，把蟲蛀的粉末物去掉。2、沒有陽光曬的時候，可以把麪條拆開包裝，均勻平鋪起來，用電吹風對着麪條開熱風來吹，這樣熱...
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![什麼是掛麪紙]( "什麼是掛麪紙")
- 掛麪紙就是指箱板紙，因為箱板紙一般上面都有豎條紋，看起來像掛麪一樣，所以俗稱掛麪紙。箱板紙又稱牛皮紙、牛卡紙，是紙箱用紙的主要紙種之一。牛皮紙的質地必須堅韌，耐破度、環壓強度和撕裂度要高，此外還要具有較高的抗水性。由於工藝及用料的不同，總的來説，大部分進口牛皮卡紙的...
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![夏季掛麪怎麼保存]( "夏季掛麪怎麼保存")
- 1、夏季掛麪可放在冰箱保鮮層中，如果要長時間存放也可以放冷凍室，按照家人的食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的麪條無異。冷凍前必須事先分配好重量，否則不易分散。佔用冰箱冷凍室空間。密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。2、掛麪是一種...
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![掛麪選購方法是什麼]( "掛麪選購方法是什麼")
- 1、看顏色：色澤潔白，少帶淡黃為優質；深褐色或有黑色斑點表明已變質。2、看包裝：品質好的掛麪包裝整齊、美觀大方，廠名、生產日期、保質期齊全。3、聞氣味：優質掛麪只有麪粉的清香味，無異味如酸、黴等。4、嘗口感：好的掛麪不粘、不磣牙、柔軟爽口、有勁道。...
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![掛麪的麪湯能喝嗎]( "掛麪的麪湯能喝嗎")
- 掛麪的麪湯不能喝，因為麪條在製做的過程中會含有一定的鹼，在水煮掛麪的時候麪湯裏面也會有一定的溶解了的鹼。而且很多人習慣在煮麪條的時候加鹽，但是發現這樣的方法煮出來的麪條有時候會有點苦味，難以入口。其實，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在麪條快熟或是熟後...
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![蕎麥掛麪怎麼做好吃吃法]( "蕎麥掛麪怎麼做好吃吃法")
- 蕎麥掛麪可以做雞蛋西紅柿炒蕎麥掛麪、油潑葱油蕎麥掛麪、涼拌蕎麥麪。以涼拌蕎麥麪為例，需要準備食材：生抽2勺、醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺、鹽少許、白糖少許、蒜末1勺、熟芝麻1勺、涼開水2勺、黃瓜絲、雞蛋皮、火腿腸。共分為3步驟，以下是涼拌蕎麥麪的詳細操作：操作/步驟1...
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![掛麪怎麼做炒麪]( "掛麪怎麼做炒麪")
- 家常炒麪材料：掛麪、白菜、綠豆芽、蒜苗、豆豉、醬油、辣椒、雞精。做法：1、先煮麪。沸鍋後下面，煮六分熟即可，撈出後浸入涼水內，防止時間一長粘在一起。在下鍋前5分鐘再從涼水中撈出瀝乾。2、白菜頭切絲，蒜苗切段後再切絲，辣椒去籽切絲，綠豆芽洗淨瀝乾備用。3、油鍋燒熱，將白菜絲...
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![掛麪怎麼吃]( "掛麪怎麼吃")
- 掛麪可做成海鮮掛麪、雞蛋掛麪、酸湯掛麪等食用。以雞蛋掛麪為例，共分為3步。以下是製作雞蛋掛麪的詳細步驟：操作/步驟1、煮雞蛋西紅柿洗淨切片，雞蛋煮成荷包蛋撈出，香葱洗淨切碎。2、調味碗中放入葱花、鹽、食用油，將煮雞蛋的湯過濾倒入碗中。3、完成掛麪、青菜下鍋煮熟，放入...
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![一把掛麪有多少克]( "一把掛麪有多少克")
- 這個有很多種，按照康師傅的掛麪以小捆來算的話是100g也就是2兩，一包有三捆，陳克明的大包掛麪有1000g的還有2000g的，一般一筒一筒那種紙筒裝的是500g也就是一斤裝。...
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![掛麪生蟲子了還能吃嗎]( "掛麪生蟲子了還能吃嗎")
- 能。麪條生蟲子一般是潮濕導致的，在沒過期且沒有發黴的情況下可以吃，另外，保存麪條一定要保持乾燥，放在陰涼的地方，切記乾燥是最關鍵的，一潮即容易生蟲子。1、楊樹葉除蟲法：米麪生蟲後，將米麪移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與米麪一起密封，過四五天後，打開貯藏容...
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![涼拌掛麪怎麼做]( "涼拌掛麪怎麼做")
- 主料：掛麪60克、雞胸脯肉25克；輔料：玉米20克、西紅柿100克、黃瓜20克、芝麻少許、黃椒20克；調料：色拉油少許、醬油1茶匙。涼拌掛麪的做法：1、雞胸肉用清水清洗乾淨，放入鍋中煮熟，煮熟後根據熟雞肉的紋理，撕成細絲；2、玉米粒洗淨切成碎末，黃瓜洗淨用加工器搓成細絲，西紅柿洗淨切成小片...
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![可以用超市買的普通掛麪做涼麪嗎]( "可以用超市買的普通掛麪做涼麪嗎")
- 普通掛麪可以做涼麪。材料：麪條500克、黃瓜100克、辣椒油30克、香油20克、醬油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻醬30克、大葱25克、花椒3克、味精2克各適量。做法：1、將麪條煮熟，撈在乾淨板上散開。2、麪條淋上少許香油，用筷子將麪條抖散放涼，分裝5個碗內。3、黃瓜洗淨切絲。4...
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![煮掛麪要開水下鍋對嗎]( "煮掛麪要開水下鍋對嗎")
- 1、水温到達70度的時候把生面條放到鍋裏，這時候不會因為水太涼把麪條泡的軟爛，也不會因為水温過高，影響口感。用70度的温度煮出來麪條，最有嚼勁，也不會糊在一起。面的味道也得到了最大的保留。不管是掛麪，還是生面，這麼煮就對了。2、掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮...
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![掛麪怎麼做拌麪]( "掛麪怎麼做拌麪")
- 主料：細香葱100克、掛麪110克。調料：色拉油80克、生抽60克、老抽50克、細砂糖30克、魚露3克。拌麪的做法：1、細香葱去根洗淨，切去葱白部分，留葱葉，將葱葉切成小段；2、將色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至温熱，放入切好的香葱段，中小火熬製葱油；3、熬製葱油的間隙，將生抽和老抽倒入碗中混合，滴...
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![掛麪裏有小黑蟲還能吃嗎]( "掛麪裏有小黑蟲還能吃嗎")
- 掛麪裏有小黑蟲還能吃的。有小蟲是因為麪粉存放久了，這種由麪粉裏自生的蟲子是沒有受到過任何污染的一種高蛋白體，所以吃了這個掛麪是不會影響健康的。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪...
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![掛麪怎麼做燜面]( "掛麪怎麼做燜面")
- 食材：掛麪適量、白菜適量、豬肉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量。1、白菜洗淨切條，葱薑蒜洗淨切碎，豬肉切片。2、起鍋燒油，放入葱薑蒜爆香。3、放入豬肉，翻炒至肉變色，倒入老抽翻炒均勻。4、放入白菜、鹽翻炒均勻。加入適量清水。5、轉小火，...
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![掛麪怎麼做滷麪]( "掛麪怎麼做滷麪")
- 滷掛麪做法：材料：掛麪、豬五花、豆角、八角、幹辣椒、花椒、香葉、料酒、生抽、老抽、糖。做法如下：1、大火上汽，鋪幹籠布，擺放掛麪，大火蒸15分鐘；2、將油、八角放入鍋中，爆香八角，加入五花肉，中大火煎至肉變白；3、加入糖，大火轉小火，等到糖變色粘稠裹肉；4、加入老抽、生抽、料酒、辣椒...
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![岐山掛麪源於哪裏]( "岐山掛麪源於哪裏")
- 岐山掛麪是陝西岐山的地方名吃之一。此面工藝獨特，麪條細白，耐煮味香，食用方便。岐山縣有許多人家祖祖輩輩製作掛麪，掌握一整套掛麪製作的工藝技術。最著名的掛麪產地是太子村、寺巖頭村和小營村等幾大家。一般認為以寺巖頭村為最佳。多用一種本地品種小麥，俗稱"紫麥"，呈紅色...
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![掛麪的製作方法]( "掛麪的製作方法")
- 1、準備普通麪粉200克，加入一克的鹽，75克的水，先和成一個比較硬的麪糰。再讓麪糰靜置10分鐘。2、再次將麪糰揉至光滑，把麪糰擀開擀薄，邊擀要邊撒上面粉，防止在切的時候粘連。3、最後把麪皮折上，切成自己喜歡的寬度，將麪條散開後再撒上面粉即可。...
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![掛麪機故障怎麼排除]( "掛麪機故障怎麼排除")
- 1、掛麪機面板不能正常連接。故障排除：由於軋輥間隙調整不當，會出現斷板、餘板現象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會餘板由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。2、掛麪機面板跑邊或面板兩邊厚薄不均。故障排除：由於對輥兩端間...
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![下掛麪是先放雞蛋還是先放麪條]( "下掛麪是先放雞蛋還是先放麪條")
- 這要看是做哪種雞蛋麪，分兩種情況：1、如果是雞蛋臊子面，可以把雞蛋跟配菜炒好剷起來備用，然後煮開水下面，熟了之後撈起來把配菜澆在煮熟的面上，就可以吃。2、如果是雞蛋湯麪，一般是先把水煮開，加入掛麪，等到掛麪煮的快熟，水沸騰的時候把雞蛋攪勻放進鍋裏，這樣雞蛋就是散成花兒的那種...
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![意麪和掛麪哪個熱量高]( "意麪和掛麪哪個熱量高")
- 意麪和掛麪相比，意麪的熱量比較高。每100克的意麪所含有的熱量為350大卡。這個數值佔營養協會推薦的一個普通成年人一天所需要攝入的總熱量的15%。因為意麪在製作的時候，還需要加入意麪醬，這種醬所含有的熱量很高，根據統計，吃一盤意麪攝入的熱量可能超過2000大卡。從這個數值...
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![一碗掛麪的熱量是多少千卡]( "一碗掛麪的熱量是多少千卡")
- 每100g的掛麪大約有300g的熱量。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形成主食型、...
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![掛麪怎麼做蒸麪]( "掛麪怎麼做蒸麪")
- 食材：掛麪250克、大肉200克、植物油少許、辣椒適量，蒜薹適量；步驟：1、鍋中加水，將掛麪平鋪在篦子上；2、往掛麪上抹少許植物油，蒸2分鐘，在表面噴一些水；3、蒸麪條的時候來準備菜，大肉切成絲，蒜薹去頭切成段，辣椒切成段；4、炒鍋中加適量大油，放葱姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒；5、放入蒜薹...
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