為什麼韓國人熱衷於泡菜
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韓國人熱衷於泡菜的原因如下:
1、由於氣候地理條件的選擇而成為習慣,韓國受西伯利亞氣壓的影響,冬天漫長嚴寒並且乾燥,植物不易生長,為解決冬天缺乏蔬菜的難題,儲存水分多的蔬菜,韓國人用鹽醃製蔬菜並混合各種調料來吃的方法,所以韓國人熱衷於泡菜。
2、泡菜營養好,能抵抗SARS,韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品,卡路里含量低,富含纖維素和維生素。
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泡菜
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