慕斯蛋糕怎麼脱模活底
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用電吹風中檔,沿着模具的邊緣一圈圈地吹,直到用手輕輕向下拉能輕鬆滑下就可以即可。注意千萬不要強制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,源於法國,其性質較布丁更柔軟,入口即化。慕斯也指膠狀物質。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。夏季要低温冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
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