紹三鮮怎麼做

用料：

水發肉皮，200克豬肉丸，6顆每顆約40克魚圓，6顆每顆約30克水髮香姑，80克熟豬片，80克花菜，250克蛋膏，5片熟火腿，3片高湯，100克葱白，少許薑片 少許料酒。

做法：

步驟1、油鍋燒熱後下薑片小炒；

步驟2、加入花菜、肚片、香菇翻炒；

步驟3、加肉圓、高湯和適量水煮沸；

步驟4、加肉皮和魚丸煮開；

步驟5、加葱段、鹽、雞精、料酒勾芡後裝盤最後放上火腿片和蛋膏即可上桌。