![肉沫茄子的肉能用雞肉嗎]( "肉沫茄子的肉能用雞肉嗎")
- 能用，茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，營養均衡，所以肉沫茄子裏的肉也可以用雞肉代替。拓展資料：雞胸肉，是雞身上最大的兩塊...
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![簡單的肉沫茄子做法]( "簡單的肉沫茄子做法")
- 材料：茄子300克、豬肉50克、大蒜5克、鹽4克、味精5克、白糖3克、醬油4克、葱片適量、薑絲6克、做法：1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片薑絲炒香；4、將炸好的茄子倒...
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![肉沫煎餅怎麼做]( "肉沫煎餅怎麼做")
- 用料：麪粉、豬肉餡、葱、姜、醬油、料酒、鹽等；步驟：1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、葱攪拌後放入盆內醃製3個小時；2、和麪，發酵20分鐘；3、用擀麪杖將麪糰擀成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對摺上來合齊，肉多肉少可根據各人口味添加；4、將餡餅放入鍋裏，小火慢...
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![肉沫冬瓜湯家常做法]( "肉沫冬瓜湯家常做法")
- 1、準備一塊新鮮的冬瓜，將其洗淨切出部分，掏去內部瓤，切去外皮，將其切成薄片狀。2、準備少許瘦肉，將其過水一遍，然後橫豎交叉切成肉末，放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉等揉搓醃製。3、準備一小塊生薑，洗淨颳去外皮，然後切成絲條狀。4、打開電磁爐，加入適量油，放入生薑爆香...
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![酸辣粉的肉沫是怎麼做的]( "酸辣粉的肉沫是怎麼做的")
- 酸辣粉的肉末的做法：材料：肉末適量、葱適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、洋葱適量。製作步驟：1、肉末放糖、生抽、老抽、黃酒、蠔油、少許生粉攪拌；2、放入冰箱冷藏8小時入味；3、洋葱切細丁，姜切末，鍋熱放油；4、放洋葱小火慢熬；5、洋葱快乾時，放薑末肉末小火煸變...
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![肉沫豆腐怎麼做]( "肉沫豆腐怎麼做")
- 原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。做法為：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，葱姜洗淨切末；2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；3、鍋中入油，燒至七成熱，放入葱末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加...
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![肉沫米粉的做法]( "肉沫米粉的做法")
- 1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成薑末備用。2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣醬炒香。4、再往鍋里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。6、大火燒開煮三分鐘撒上葱花即可。...
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![肉沫茄子用什麼茄子好]( "肉沫茄子用什麼茄子好")
- 肉沫茄子用成熟的茄子好。肉沫茄子，是一道美味的、簡單的家常菜。非正宗川菜的做法。以茄子和肉為主料，輔料有大蒜、白糖、陳醋、雞精、鹽、葱片、薑絲等製作而成。其做法簡單，色香味俱全，營養豐富。且具有防治高血壓、冠心病和防治壞血病及促進傷口癒合的功效。茄子的營養也...
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![肉沫雜醬怎麼做好吃]( "肉沫雜醬怎麼做好吃")
- 肉沫雜醬的做法：1、裏脊肉切成肉沫；2、姜和小葱切碎備用；3、將幹黃醬和甜麪醬放進小碗裏；4、加入少量水調勻；5、在鍋裏油熱後，放進姜沫和肉沫翻炒；7、倒進調好的醬；8、改小火翻炒至醬濃稠，出鍋前撒上小葱即可。...
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![肉沫炒香菇怎麼做]( "肉沫炒香菇怎麼做")
- 食材：香菇200克、豬肉200克、豆瓣醬適量、生薑適量。做法步驟：瘦肉切成肉末，加入少許生薑抓勻；香菇洗淨擠幹水分後切成片，香菇柄切成小丁；大蒜與生薑切碎，葱切花，生菜洗淨瀝乾待用；在鍋裏放少許油，放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬；煸出香味後，放入瘦肉末，炒至肉末變色；放入香菇片翻炒幾下，放...
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![肉沫可以做什麼菜家常]( "肉沫可以做什麼菜家常")
- 肉末可以做成餃子餡、肉末粉絲煲、肉末蒸蛋、肉末茄子、肉末什錦、肉丸子、肉末雞蛋卷等等。以下為肉末雞蛋卷的做法：1、首先將肉洗淨剁碎，然後再放入蒜苗一起剁直到剁得粉碎。2、放入少量薑末、辣椒粉、鹽、雞精，一起攪拌均勻備用。3、打十幾個雞蛋放在盆裏面攪勻。4、放在...
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![肉沫粉條怎麼做好吃]( "肉沫粉條怎麼做好吃")
- 解釋答案：1、準備原料：150克粉條、100克豬肉、1湯匙李錦記天成一味特級鮮醬油、1湯匙料酒、適量玉米澱粉、1小碗清水、1湯匙郫縣豆瓣醬、適量葱、2片姜、適量食用油；2、粉條提前泡軟洗淨備用；3、豬肉剁成肉糜；4、在肉糜中調入一勺李錦記天成一味特級鮮醬油；5、再調入料酒和玉米...
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![肉沫小白菜的做法]( "肉沫小白菜的做法")
- 將·粉絲泡發，控幹；把小白菜切去根，清洗乾淨，控幹。然後切成3釐米左右長短的小段；鍋中加入油，油燒熱後，放入肉末、薑末、醬油。炒散後放入小白菜，待其炒軟後，放入粉絲；蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，放入鹽和味精，炒勻關火；裝盤即可。...
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![肉沫豆角怎麼做]( "肉沫豆角怎麼做")
- 主料：長豆角半斤、肉末適量。輔料：姜蒜少許、香葱兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。做法：１、長豆角洗淨切小段。２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，幹辣椒切段。３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。４、鍋內...
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![怎樣炒三椒肉沫]( "怎樣炒三椒肉沫")
- 具體做法如下：原料：肉末250克、青辣椒4個、紅辣椒4個、糟辣椒1匙、姜1小塊。三椒炒肉末的做法：1、將辣椒洗淨從中間切開；2、去掉辣椒仔；3、辣椒、姜切碎；4、肉末加點油或水打散，千萬不要打上勁，炒的時候肉末比較容易炒散；5、鍋里加油，油熱後放入三種辣椒和姜煸炒，加鹽煸炒至五成熟，加...
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![家常菜系列：肉沫茄子]( "家常菜系列：肉沫茄子")
- 第一、嫩茄子是不用去皮的，老茄子一定要去皮，然後切成長條。第二、用瘦肉剁一些肉末，加上食用油、蠔油、生抽、葱薑末以及食鹽調味。第三、鍋裏放油，將肉末放進鍋裏不斷翻炒，直到肉末炒熟為止，然後加上一點生抽讓肉末的顏色看起來更好看。第四、把茄子放進肉末裏面一同翻炒，這時...
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![肉沫豌豆怎麼做]( "肉沫豌豆怎麼做")
- 肉末豌豆做法如下：一、準備食材：豌豆適量，豬肉適量，菜籽油適量，料酒適量，生薑適量，鹽適量。二、做法步驟：豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散；鍋內下菜籽油一勺，開中火；冷油入鍋炒散肉末至發白吐油，加入豌豆與生薑，加水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至豌豆發軟；加適量...
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![肉沫還可以做什麼吃的呢]( "肉沫還可以做什麼吃的呢")
- 肉火燒。用料：麪粉400克、白蘿蔔半根、豬肉200克、花生油半勺、五香粉、味精、蠔油2茶匙、發酵粉3克、白砂糖半茶匙、大葱1段、生薑1塊、鹽3克。1、麪粉中加入發酵粉、砂糖拌勻。2、加入清水揉成較軟光滑細膩的麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵。3、發酵30分鐘，麪糰稍微發酵，在加入1...
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![吃早餐的肉沫怎麼做才好吃]( "吃早餐的肉沫怎麼做才好吃")
- 酸豆角洗淨切丁、肉末洗淨備用。蒜切末、幹辣椒切小圈。肉末中加入料酒、澱粉醃製5分鐘。在鍋中加入油後加熱，放入蒜末、幹辣椒爆香。放入肉末炒至水分收幹。加入酸豆角丁，糖翻炒均勻。加少許水和老抽大火炒至收汁，入香油出鍋裝盒。將捲心菜切小片。將油鍋燒熱加幹辣椒、花...
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![肉沫炸醬怎麼做才好吃呢]( "肉沫炸醬怎麼做才好吃呢")
- 做法如下：1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用，洋葱洗淨切丁備用；2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒加入蒜末、洋葱爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麪醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋葱、蒜薹翻炒片刻；3、再加入適量清水、白砂糖用小火熬製；4、待醬汁較濃稠時，用大...
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![肉沫雞蛋怎麼做菜]( "肉沫雞蛋怎麼做菜")
- 1、豬肉打成泥，備用。2、鍋中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圓葱末，胡蘿蔔末，炒香，盛出備用。3、把雞蛋打在碗裏，用筷子攪拌均勻，加入適量的清水和鹽，再攪拌均勻。4、用保鮮膜封住碗口，用牙籤在保鮮上插幾個小孔，鍋中加入水，把雞蛋液放入鍋中蒸１０分鐘。5、最後把肉沫倒在雞蛋上即可。雞...
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![絞肉機刀片上的肉沫怎麼清洗]( "絞肉機刀片上的肉沫怎麼清洗")
- 1、拆卸機器：先擰開螺母，依次把圓刀和十字刀取下來；2、先將絞肉機用水加洗潔精洗乾淨，若機器因為生產中沾有油污，通過絞些蘿蔔絲進行二次清洗；3、可藉助牙刷等工具，將機腔內的肉沫清洗出來，再將機器放於洗潔精的温水中，用牙刷輕輕清洗零部件，最後放置陰涼處通風。機器清洗後的安裝：...
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![肉沫雞蛋羹的做法]( "肉沫雞蛋羹的做法")
- 肉沫雞蛋羹的做法步驟如下：1、食材準備：雞蛋4個、瘦肉100克、適量鹽、適量水、花生油；2、把瘦肉剁碎，用温水攪蛋液，開鍋後用中火蒸，開鍋後再蒸8分鐘；3、蛋液和水的比例為1比2，放進適量的鹽和花生油，蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯；4、水開後，把蛋液放上蒸隔，開小火，鍋蓋一定要留縫；5、大概10...
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![肉沫粉條用的什麼粉條]( "肉沫粉條用的什麼粉條")
- 肉沫粉條用的是紅薯粉條。肉糜粉條做法：1、粉條煮熟，過幾遍涼水，切短備用的，切記粉條不要煮的時間過長。2、鍋裏放油，下肉沫、粉條炒至變色。3、加鹽，醬油，醋，翻炒幾下。4、加入葱沫蒜沫雞精香油，關火出鍋即可。...
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![肉沫四季豆的做法]( "肉沫四季豆的做法")
- 1、準備食材。2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生薑大蒜和辣椒全部切好備用。3、肉沫先用一湯匙生抽、一湯匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓勻提前醃製10分鐘。4、鍋里加入充足的油，小火爆香生薑大蒜，加入肉沫炒至變色。5、加幾滴老抽上色盛出。6、利用鍋裏底油，倒入豆角大火翻...
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