米飯饅頭哪個熱量低啊

1、每100克饅頭有280大卡，每100克熟米飯只有120大卡。吃同樣重量的饅頭和米飯，米飯的熱量要比饅頭少。

2、饅頭的熱量相較米飯高，但饅頭營養價值比米飯高。饅頭中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃饅頭更容易產生飽腹感。

3、普通的白米飯主要提供簡單碳水化合物，沒有饅頭這麼有營養。總米飯熱量相對較低，但是營養價值相對較低。饅頭的熱量相對較高，但是營養價值相對較高。

4、從消化吸收角度來看，米飯中的植酸未經發酵直接悶熟，植酸比較多，會影響營養物質的吸收，如果再不趁熱吃，產生抗性澱粉，更會浪費掉一部分熱量，這也正是冷米飯更容易減肥的原因所在。饅頭經過發酵，裏面的植酸破壞掉，一方面礦物質更容易吸收，另一方面澱粉糊化程度更高，消化當然也越快。