煮羊肉的湯可以吃嗎
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做法:
原料:羊腿1個,青蘿蔔1個,白菜半棵,紅薯粉條200克,姜,葱1根,香菜,鹽,料酒。
步驟:
1、羊腿肉洗淨,用刀小心剔掉,切塊;
2、肉和骨頭一起焯水洗淨;
3、蘿蔔去皮切滾刀大塊,薑切片,葱切大段;
4、粉條洗淨用温水泡軟,白菜葉撕大片洗淨備用;
5、取砂鍋,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水;
6、大火燒開後,調入料酒,改小火燉一個半小時至湯汁呈乳白色;
7、放入蘿蔔塊,再燉30分鐘,至蘿蔔爛,調入鹽;
8、加入白菜;
9、加入泡軟的粉條,大火燉5分鐘;
10、起鍋後加入香菜即可。
標籤:
羊肉
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