魷魚絲怎麼做

材料：新鮮魷魚2個、洋葱、青椒、辣醬、少許醬油、白糖、葱、姜。

魷魚絲做法步驟如下：

1、魷魚洗淨，儘量去除表面的薄膜，切成絲，葱姜也切成絲。

2、洗淨的魷魚可以先用鹽醃一下，便於入味然，後燒一鍋熱水，放進幾片葱、姜，燒開後下魷魚絲焯下。

3、魷魚瀝乾水分備用，炒鍋中放底油，油熱後加入葱、姜、幹辣椒爆香。

4、下魷魚絲、調入辣醬2至3勺，翻炒均勻，加入1勺白糖、1勺雞精、炒勻速度要快。

5、炒勻後倒入切好的青椒絲、洋葱絲倒入2小