滷牛筋怎麼做好吃滷牛筋的吃法
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主料:牛腳筋1斤,八角5個,花椒10粒,幹辣椒3個,冰糖5粒。
配料:滷汁適量,老抽、生抽適量,五香粉適量,雞精,白胡椒粉少量,葱花適量。
步驟:
滾水將洗淨的牛腳筋煮10分鐘。將牛腳筋切成一個一個大塊,注意要先煮再切才好切,不要先切再煮。備好其他佐料,辣椒一點點切段。將八角,辣椒,花椒,薑片爆香。下牛腳筋同炒。加水。下滷汁,生抽,老抽,冰糖,雞精,白胡椒粉,料酒,五香粉,煮開後小火滷一個半小時。汁收得差不多了。牛筋用筷子可插入時加葱拌勻。完成。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/04dqz0.html