做蛋糕用什麼油

做蛋糕用色拉油。色拉油是通過植物油經過脱膠、脱色、脱脂等加工程序製成的食用油，屬於一種高級植物油。色拉油呈淡黃色，具有澄清、透明、無氣味、口感好等特點，加入麪粉之後會使麪粉的口感更加細膩，因此比較適合用於製作蛋糕。