![大块牛肉怎样煮易烂]( "大块牛肉怎样煮易烂")
- 1、炖牛肉的时候，将一些茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮；2、将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖；3、使用高压锅来炖牛肉，高压锅里面的压力很高，导致温度也会很高，很容易将牛肉煮烂；4、煮牛肉之前，把牛肉浸泡几个小时；5、在煮牛肉的时候，在锅里面放入少许...
- 21301
![莲子怎么煮容易烂]( "莲子怎么煮容易烂")
- 首先要注意的是有些莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，在泡发莲子的时候要注意时间，浸泡十分钟左右或者不用泡都是可以的。因为莲子煮不烂可能是浸泡的时间太长。方法一：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易煮烂。方法二...
- 16459
![红豆怎么煮容易烂]( "红豆怎么煮容易烂")
- 提前12小时冷水浸泡红豆，待水开时，兑入几次凉水，用一个小缸把红豆放在热水里，盖上盖子泡约30分钟即可。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质２１~２３％，脂肪０．３％，碳水化合物６５％。...
- 18707
![肉怎么煮容易烂]( "肉怎么煮容易烂")
- 1、冷水入锅：热水下锅肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用，从而使肉软化。2、与茶一起炖：炖肉前一天，先用芥末在肉表面涂抹均匀，当炖肉时用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。...
- 19946
![莲藕怎么煮容易烂]( "莲藕怎么煮容易烂")
- 1、要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕，要切大小一样，好一切炖熟。首先要分清楚莲藕的品种，在炖莲藕时，就要挑选适合炖的品种，七孔莲藕最适合炖着吃。2、莲藕炖肉，最好和肉一起下锅，这样在炖的过程中，莲藕可以吸收肉的营养，味道也会更好，肉和莲藕一起熟烂了，好吃又节省时间。3、炖莲藕之前，可...
- 23583
![山药怎么煮容易烂]( "山药怎么煮容易烂")
- 山药属于缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之...
- 23996
![怎么煮牛肉容易烂]( "怎么煮牛肉容易烂")
- 方法一：牛肉切小块，放入1勺白糖腌20分钟左右，让糖分子渗入到牛肉里，腌好后在牛肉中加一些水搅拌，由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发，从而减少牛肉的韧性和硬度。方法二：将牛肉切成片状，用刀背认真敲打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮。方法三：牛肉如果不急...
- 31330
![黑豆怎么样煮容易煮烂]( "黑豆怎么样煮容易煮烂")
- 煮黑豆可以用以下几种方法让豆子更容易煮烂。1、在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了，在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。2、用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂。3、在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后...
- 28932
![红豆粥怎么煮容易煮烂]( "红豆粥怎么煮容易煮烂")
- 1、超市买来的红豆取适量，提前一晚浸泡好。（豆子不容易煮烂，尤其是红豆，我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂，“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就就会烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易被煮烂！”...
- 3800
![青菜怎么煮容易烂]( "青菜怎么煮容易烂")
- 1、倒适量油，放入辣椒段、蒜片。放入白菜。加入适量的盐。加入适量的味精。多翻炒均匀，青菜熟就可以吃了。2、菜煮烂了大部分营养都流失在了汤中，只剩一小部分营养了。很多爱吃青菜的人都没有喝青菜汤的习惯，其实在烹饪时，大部分维生素会溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒...
- 18286
![鲶鱼容易煮烂吗煮多久]( "鲶鱼容易煮烂吗煮多久")
- 鲶鱼易煮熟，鲶鱼煮约十分钟即可。鲶鱼：同鲇鱼，分种较多，常见有鲶鱼大口鲶鱼，胡子鲶革胡子鲶客家俗称滑哥鱼，鲶鱼，嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，后缘中部...
- 4486
![海带怎么煮容易烂]( "海带怎么煮容易烂")
- 1、海带煮烂的正确方法：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或...
- 6078
![绿豆汤怎么煮更容易煮烂]( "绿豆汤怎么煮更容易煮烂")
- 炒绿豆法：先将绿豆在锅中炒5-8分钟，放入热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂，非常节约时间。保温煮绿豆：把绿豆放在热水瓶中，在加入适量热水，焖3-4小时，进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂。冰冻煮绿豆：先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在...
- 30764
![如何煮牛肉容易烂]( "如何煮牛肉容易烂")
- 煮牛肉的时候要使用热水，不要加冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。...
- 24391
![怎么样煮猪蹄易烂]( "怎么样煮猪蹄易烂")
- 方法如下：1、加山楂。按照1000克猪蹄加50克山楂的比例添加，可使猪蹄易烂，且味道鲜美；2、加醋。煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质便于人体吸收。炖猪蹄的做法：材料：猪蹄适量、冰糖适量、大料适量、香叶适量、花椒适量、十...
- 19347
![小麦怎样容易煮烂]( "小麦怎样容易煮烂")
- 1、小麦提前放入温水中浸泡，泡到比原来涨一点就可；2、向锅中加入一半水，放入提前泡好的小麦，放入一点食用碱；3、开中火，待煮开后，调到小火，小火煮至少半个小时；4、待煮熟后可以出锅；5、如果小麦没有浸泡，可以用高压锅进行加热。...
- 23617
![猪肚怎么煮容易烂]( "猪肚怎么煮容易烂")
- 预煮去腥处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。炖煮猪肚切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。如...
- 26192
![赤小豆容易煮烂吗]( "赤小豆容易煮烂吗")
- 1、把豆子洗干净，在煮之前用水浸泡一到两个小时。2、在锅里添加适量的水，水烧开后，把浸泡过的豆子倒进锅里，盖上锅盖，煮一到两个小时就熟了。赤小豆属于豆科类。具有排毒消肿、健脾利胃等功效，可用于煮饭、煮粥、煮汤等。...
- 30646
![黑米怎么煮容易烂]( "黑米怎么煮容易烂")
- 1、煮黑米前，在清水中浸泡一晚，让黑米粥更加的松软，更好的熬煮。煮黑米的过程中，适量的使用热水，热水可以让黑米煮烂。2、在煮的过程中，用勺子搅拌均匀。煮黑米时，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮烂。煮黑米时用小火熬煮，更容易煮烂黑米。...
- 26739
![怎样煮牛肉容易烂]( "怎样煮牛肉容易烂")
- 1、首先，炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。3、在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太...
- 19059
![牛肉怎么煮容易烂]( "牛肉怎么煮容易烂")
- 用山楂和牛肉一起炖,牛肉容易烂在煮牛肉时用纱布包一小包茶叶,牛肉烂得非常快,并且味道也好吃。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。...
- 26521
![绿豆怎么煮容易烂]( "绿豆怎么煮容易烂")
- 先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约时间。绿豆的话也是属于一种食用价值较高的食材，食用之后可以对人体健康有着一定的维护的作用的，但是在平时生活中很多人在制作绿豆食用的时候都是...
- 26960
![绿豆怎么煮更容易煮烂]( "绿豆怎么煮更容易煮烂")
- 方法如下：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2到3个小时后，绿豆粒会胀大变软。变软之后再下锅煮，可以在较短时间内将绿豆煮烂。介绍绿豆汤方法如下：绿豆去掉杂质洗净。百合剥开洗净。绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。到绿豆，百合熟...
- 26854
![黄豆怎样容易煮烂]( "黄豆怎样容易煮烂")
- 方法一：1、豆子先泡水一晚；2、煮1至2小时，用文火慢煮，煮到软为止；3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。4、在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了。方法二：1、用温水瓶，把洗净的豆子放入温水瓶内；2、需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人...
- 7252
![煮藕放什么容易烂]( "煮藕放什么容易烂")
- 在做糯米藕的时候一般都要放点食用碱,这样就软了原料：藕2500克，蜂蜜100克，精白糯米1000克，糖桂花250克，白糖500克，食用碱2克做法：1、洗净白花藕，去皮。糯米淘洗干净充分沥干。2、净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原...
- 9780
知知馆
