![大青虾怎么处理]( "大青虾怎么处理")
- 剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里...
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![为什么青虾煮完会变红]( "为什么青虾煮完会变红")
- 蛋白质虾属于甲壳类动物，它的外骨骼内含有一种橙红色的色素，也叫虾青素，是类胡萝卜素的一种。这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄、橙、紫、绿、蓝等颜色，当蛋白质破坏或蛋白质与色素分离后，颜色会变回橙红色，虾煮熟时变成红色就是由于蛋白质的变性。除加热外，强酸...
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![小青虾怎么炒才好吃]( "小青虾怎么炒才好吃")
- 小青虾怎么炒才好吃共有4步，可做鲜炒青虾、西兰花炒青虾、青红椒炒青虾仁。以下是小青虾怎么炒才好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、青虾仁去筋辣椒切好青虾仁用牙签去筋，青红椒切好备用。2、油热爆香姜片香菇锅里放油，姜片香菇爆香，倒入虾仁。3、翻炒虾仁倒入配料虾仁七分熟即...
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![辣子青虾怎么做]( "辣子青虾怎么做")
- 原料：青虾500克、熟冬笋150克、蛋清1个、水发香菇。配料：泡辣椒、酱油、味精、绍酒、胡椒粉、豆瓣酱、湿淀粉、色拉油各适量。制法：青虾去头剥壳，剔去黑线洗净，加绍酒、蛋清抓匀。冬菇去蒂洗净，与冬笋分别切成片。泡辣椒去籽切小片。绍酒、酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉调匀成味...
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![冻青虾怎么处理虾线]( "冻青虾怎么处理虾线")
- 1、做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。2、可以说去除虾线的最好方法就是利用牙签，用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第...
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![青虾是海鲜吗]( "青虾是海鲜吗")
- 青虾不是海鲜，青虾属于河鲜。青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾...
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![萝卜丝炖青虾的做法]( "萝卜丝炖青虾的做法")
- 食材：萝卜、粉丝、虾、油、盐。做法：萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下；虾切段，头部单独放出来；锅中烧热油，放入虾头炒；用铲子把虾头戳破，使汤汁变成红色；等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒；再放入萝卜丝快速翻炒；放盐，再放一碗水；放入粉丝，继续炖。...
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![小龙虾怎么分辨青虾和红虾]( "小龙虾怎么分辨青虾和红虾")
- 1、钳子大小：红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且非常硬，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎没有什么肉。2、肉质：成熟红虾的肉吃起来紧实饱满有弹性，而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能...
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![青虾怎么去虾线]( "青虾怎么去虾线")
- 青虾去虾线的方法有：1、通过青虾的尾巴来去除虾线。用一只手将虾背弯成弧形，另一只手用牙签从虾背第二节处，扎入肉中将虾线挑出即可；2、青虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位置剪一个口，再用剪刀的平面把整个脑子挑出，整根虾线就会被扯出；3、剪掉虾头和虾尾，用手挤出虾线即可。...
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![红烧青虾怎么做法好吃]( "红烧青虾怎么做法好吃")
- 红烧青虾的具体做法如下：1、准备原料：青虾200g，生姜片适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，纯净水适量；2、将青虾用清水洗净放入盆中后，加入适量生姜片覆盖于虾上；3、将锅点火，倒入适量食用油，加热至油7成熟；4、将青虾倒入锅中，翻炒至青色变红；5、待虾变红时，放入料酒、盐、酱油后，再翻炒几下；6...
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![青虾怎么做好吃又简单]( "青虾怎么做好吃又简单")
- 一、主料：青虾500克。二、辅料：油、葱、姜、盐二分之一茶匙、蒜、辣椒油、生抽、黑胡椒粉、料酒、糖、淀粉。三、步骤：1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，控干水份备用；2、生抽2汤匙，黑胡椒粉二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，糖1茶匙，淀粉二分之一茶匙调成红烧汁，备用；3...
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![卤青虾怎么做求还要很好吃]( "卤青虾怎么做求还要很好吃")
- 青虾剪去虾须，从背部片开，去掉虾线。放入盆内，加入清水、精盐拌匀，浸泡后洗净。胡萝卜去皮，用清水洗净，切成小块。青椒去蒂和籽，洗净，切成小片，再切成小条。干鱿鱼、海米、瑶柱用清水泡软，上屉蒸熟，取出晾凉。鱿鱼切成碎末;瑶柱撕成细丝;海米切碎。锅中加入清水，放入葱、姜、青椒、胡...
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![青虾怎么炒]( "青虾怎么炒")
- 青虾、青花椒、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、海鲜酱油、蚝油。1、青虾用牙签去虾线，郫县豆瓣酱剁碎，葱、姜、蒜切末，干辣椒洗净剪段。2、热锅凉油，油稍热时，放郫县豆瓣酱小火炒香。3、放葱、姜、蒜末稍微炒香。放辣椒花椒炒出香味。加水煮开。4、煮开后放入青虾。放少许...
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![钓青虾怎么钓]( "钓青虾怎么钓")
- 钓青虾，最好不用浮子。要用小鱼钩、小钓竿、短钓线，一线多钩。鱼钩用并列式的系法，还可以稍有高低。用蚯蚓作钓饵。准备就绪以后，选择虾多的水域，先把捞网沉到水的面层，然后把鱼钩或钓饵下到水的上层，手持钓竿感到有虾子拖拉钓饵队就便馒地上促到水的面层，再往捞网里拉。当钓饵和...
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![青虾沙虾养殖]( "青虾沙虾养殖")
- 青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16、4克，营养学家认为它有一定的补脑功能。江苏泗阳，浙江德清被评定为"青虾之乡"。青虾养殖方法：水质，要硬度较高的淡水，水质清新，溶氧丰富，偏碱性，符合渔业水质标准。水温不可过高或过低，其...
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![青虾煮熟后为什么会变红]( "青虾煮熟后为什么会变红")
- 虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后，颜色即变回原来的橙红色，虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性。除加热外，强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆...
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![小龙虾青虾和红虾的区别]( "小龙虾青虾和红虾的区别")
- 大小不同。钳子小，壳软，呈现出青色的龙虾，属于还在生长初期，或是刚脱壳不久的小龙虾；而钳子很大，壳硬，呈现出朱红色或者暗红色的小龙虾，属于成长成熟的小龙虾，因此青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已。小龙虾的生长需要通过脱壳来完成，它每长大一次，就要脱一次壳，它从幼苗...
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![海白虾与海青虾的区别]( "海白虾与海青虾的区别")
- 相同之处：海白虾和海青虾都属于长臂虾科。区别：1、海青虾头胸部宽大，与身体之比大于海白虾。海白虾腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳薄、硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。2、海青虾胸也远比海白虾丰满肥腴。海白虾...
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![怎么做青虾的家常做法]( "怎么做青虾的家常做法")
- 怎么做青虾的家常做法？一起来看看视频吧。准备食材青虾，葱段，姜片等。将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头部分炸出红油。取出虾头放入虾，煸炒至虾变红，再放入姜片和葱段同炒。炒熟后将兑好的汁倒...
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![吃卤青虾不能吃什么]( "吃卤青虾不能吃什么")
- 吃卤青虾不能吃以下几种食物：1、南瓜：会引起痢疾；2、芹菜：会伤元气；3、木瓜：会腹痛头晕，食物中毒；4、乌鸡：造成食物中毒；5、山药：引起腹痛、恶心、呕吐等症状；6、葡萄：造成身体不适；7、洋葱：形成草酸钙产生结石；8、樱桃、番茄：产生砒霜造成中毒；9、西瓜：引起腹痛、腹泻、恶心等症状。...
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![明虾青虾和海虾哪个好吃]( "明虾青虾和海虾哪个好吃")
- 各有其特点及营养价值，根据个人不同口味可选择不同的虾食用。明虾肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越...
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![青虾好吃吗]( "青虾好吃吗")
- 青虾很好吃，青虾营养分析:⒈虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；⒊...
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![青虾可以和什么鱼混养]( "青虾可以和什么鱼混养")
- 鲶鱼、草鱼、团头鲂等都能和青虾混养，不会和青虾抢食，也不会对青虾有攻击行为。像鲤鱼、青鱼不能和青虾养一起，因为它们喜欢吃虾，对青虾的生存会产生威胁。鳙鱼这类以浮游生物为食的，也不可以和青虾一起养，会导致青虾没吃的。能和青虾混养的鱼鲶鱼、草鱼、团头鲂等可以和青虾混...
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![青虾的做法有哪些]( "青虾的做法有哪些")
- 1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和...
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![青虾怎么清洗]( "青虾怎么清洗")
- 剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里...
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