![海南鸡饭怎样做]( "海南鸡饭怎样做")
- 海南鸡饭的做法步骤：鸡烹调法：1、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。2、煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。3、将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡...
- 21962
![求海南鸡饭米饭的正宗做法]( "求海南鸡饭米饭的正宗做法")
- 海南鸡饭米饭所需材料：鸡1只，盐3汤匙，姜、蒜头各少许。饭用料：白米，鸡汤，食油适量，盐，蒜头少许，斑兰叶。辣椒酱制作：辣椒、小辣椒、蒜头、葱头、姜、酸柑、鸡汤、盐各适量。做法：将酸柑挤出汁后，皮留用。再把所有材料与调味料一起倒入搅拌机搅匀，即可。姜酱料制作：嫩姜80克，盐三分之一茶...
- 13372
![荷叶鸡饭做法是什么]( "荷叶鸡饭做法是什么")
- 1、生鸡取胸肉切块，鸡腿鸡翅切块。（以下通称鸡肉）主骨架可用来做汤。2、鸡肉里加入盐、鸡精、糖、料酒、香菇丝、姜丝、胡椒粉、酱油，搅匀后静置5分钟。3、起锅放油至9成热，放入豆豉、蒜泥、洋葱粒等爆炒片刻，全部放置入鸡肉中搅匀腌制，放生粉入鸡肉中搅匀腌制5分钟。4、将事先...
- 14505
![怎么做蜜汁脆皮鸡饭]( "怎么做蜜汁脆皮鸡饭")
- 1、食材：鸡胸脯一块，鸡蛋一个，黄瓜一小节；2、辅料：盐巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠。将鸡胸脯肉横切成薄片，用刀背轻轻捶打使肉质松软使其更加入味；3、捶打好的鸡肉加入盐巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干净的小手将酱汁均匀沾在鸡肉上，再腌制15分钟备用。黄...
- 25271
![黄焖鸡饭怎么做]( "黄焖鸡饭怎么做")
- 食材：适量柴鸡，干香菇，青椒，彩椒，美人椒，米酒，花生酱，干黄酱，豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，剁椒酱，蚝油，生抽，香醋，香油5克，植物油、姜、葱。步骤：1、向锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。2、准备好其他材料、香菇提...
- 21006
![海南鸡饭的做法]( "海南鸡饭的做法")
- 1、用锅煮沸2500毫升的清水，放入鸡待滚，关火浸约30分钟。取出鸡，然后放入冷水中浸40分钟即可2、烧热油，爆香蒜头茸和葱头，下白米翻炒片刻后盛起，倒入电饭锅内，下调味料，蒜头和香兰叶，煮至饭熟即可。3、鸡斩块，浇上汁料，拌鸡饭即可享用...
- 13176
![鸡饭老抽做什么菜用]( "鸡饭老抽做什么菜用")
- 鸡饭老抽是做海南鸡饭用的，鸡饭老抽是做海南鸡饭必不可少的调味品。做海南鸡饭的时候，需要先将鸡肉在水中煮上十五分钟，然后将鸡骨头剃干净以后把鸡肉切成小块待用，最后将小米辣和白砂糖以及老抽做成调味汁，浇在米饭上就可以了。海南鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡...
- 3490
![鸡饭发源地]( "鸡饭发源地")
- 海南岛文昌市。鸡饭，在海南话里叫做鸡糒，是正宗的叫法。海南鸡饭可以说是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移...
- 23070
![有谁知道正宗海南鸡饭的做法]( "有谁知道正宗海南鸡饭的做法")
- 材料：鸡一只，盐三四汤匙，姜、蒜头各少许。饭用料：白米、鸡汤和食油适量，盐、香兰叶、蒜头少许。辣椒酱用料：辣椒、小辣椒、蒜头、葱头、姜、酸柑、鸡汤、盐各适量。鸡烹调法：1、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头；2、煮滚一锅水，水里放一至二汤...
- 29337
![海南鸡饭辣椒酱的做法]( "海南鸡饭辣椒酱的做法")
- 1、姜洗净，用擦丝器擦成姜茸，拌入所有调味料均匀搅拌。2、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞1汤匙盐，少许姜和蒜头。3、煮滚一锅开水，水里放1至2汤匙盐。4、将整只鸡放进煮开的滚水中，用文火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入滚水中再煮10分钟，把火熄了加盖10...
- 27363
![鸡饭是怎样煮成的]( "鸡饭是怎样煮成的")
- 材料：海南文昌鸡1只、香葱5至6根、姜1块、盐1小匙、大米250克、鸡油一大块、蒜2至3瓣、香葱2根、姜2片、盐适量。1、文昌鸡清洗干净，斩去鸡爪鸡尾，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油。2、用老姜在鸡的表皮和腹腔内擦一遍，并均匀地涂抹盐后腌渍半小时。3、取一大锅，倒入足够浸入文...
- 6293
![求海南鸡饭黑色蘸酱是什么]( "求海南鸡饭黑色蘸酱是什么")
- 黑色蘸酱是在吃海南鸡饭时的甜酱油，可以增鲜。甜酱油制作：材料：老抽50克、水30克、冰糖20克。做法：1、用水将冰糖煮溶；2、倒入老抽煮开；3、三种材料不可同时煮，要分先后。其他酱料：辣椒酱料、姜酱料、青葱酱料。海南鸡饭是一道中国海南省美食，起源于中国海南省文昌市。主要食材是...
- 2655
![海南鸡饭里的饭怎么做]( "海南鸡饭里的饭怎么做")
- 鸡烹调法：一、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头。二、煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐。三、将整只鸡放进煮开的沸水中，用炆火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入沸水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便...
- 5121
![外卖的脆皮鸡饭怎么做]( "外卖的脆皮鸡饭怎么做")
- 主料：鸡腿肉200g马苏里拉芝士碎50g辅料：泰式芥末酱适量，味精适量水200ml，泰式甜辣酱适量，橄榄菜适量，食盐适量，五香粉适量，油适量，芝士沙拉酱适量。步骤：1、将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4...
- 25926
![脆皮鸡饭的做法]( "脆皮鸡饭的做法")
- 把腌制好的鸡胸肉或者鸡腿肉解冻放好，天气热时解冻好后放在冰箱冷藏；倒适量的脆皮鸡排粉在盆里，加入适量水，把鸡腿肉或者鸡胸肉放入盆里，裹上脆皮鸡排粉；全部裹好后，加热油温至250度，油翻花，烧开即可。放入鸡排，炸好后去除多余的油；脆皮鸡米饭的配菜，放在油锅里小炒入汁，加入脆皮鸡，盛...
- 18299
![鸡腿饭的做法]( "鸡腿饭的做法")
- 今天做了鸡腿饭，超好吃鸡腿去骨头，扎小孔，再翻面划几刀加盐、黑胡椒、料酒和姜丝调万能汁：生抽、料酒、蚝油、蜂蜜，加入适量清水鸡皮朝下放入鸡腿肉，表面变脆翻面倒入万能汁，反复往鸡腿肉上淋汁搭配少量青菜，往鸡腿肉上撒适量芝麻鸡腿饭成品图...
- 22440
![酱油鸡蛋拌饭]( "酱油鸡蛋拌饭")
- 主料：大米1碗、鸡蛋1颗。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水适量。步骤：1、用水把米冲洗一遍后放入适量水，再将盘子放入装好水的电饭煲蒸架上蒸；2、把鸡蛋打到杯子或者碗中，加入少量的盐和油拌匀；3、待米饭蒸了15分钟后，将鸡蛋倒入饭中蒸5分钟；4、将盘子从电饭锅拿出；5、加入适量酱...
- 26460
![如何做鸡柳饭]( "如何做鸡柳饭")
- 材料：鸡脯肉、黑胡椒粉、水、油、蒜、料番茄、洋葱、青椒、糖。做法：1、鸡脯切片，加盐和料酒，腌十分钟，洋葱一半切丝工半切末，青椒切丝，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋葱切末；2、锅内加黄油，融化后加入大蒜末炒香，加入洋葱末炒至透明，加入番茄糊拌炒，加入糖、盐、黑胡椒粉、番茄丁、水，用中小...
- 10780
![鸡蛋饭怎么炒]( "鸡蛋饭怎么炒")
- 1、食材准备：米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、盐、鸡精、水。食材准备好，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。2、锅里倒油，油热后倒火腿翻炒，之后倒黄瓜丁和胡萝卜丁，再倒入鸡蛋，继续翻炒。3、翻炒后倒上米饭，加点水，把成块的米饭压平到没有疙瘩，放盐。出锅前放鸡精即可。炒饭：炒饭是常见的...
- 23615
![电饭锅怎样煮鸡蛋饭]( "电饭锅怎样煮鸡蛋饭")
- 泡水，在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一；火力，煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，若使用小火，会延长煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度时间，在确定火力大小之后...
- 30534
![鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭的做法]( "鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭的做法")
- 1、食材：柴鸡半只，干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、葱适量。2、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁...
- 12298
![鸡油饭的做法]( "鸡油饭的做法")
- 做法如下：淘洗大米，并用清水泡洗30分钟；准备鸡油，小火加热锅，把鸡油放入锅中煎炸；去除淘米水，将煎炸好的鸡油出锅，把米倒入锅中，放入适量盐翻炒；翻炒2分钟后，将米放入蒸锅内，加入适量的水，烹煮15分钟；米饭出锅后淋上煎熟的鸡油搅拌均匀即可完成鸡油饭制作。...
- 28020
![鸡稀饭怎么煮]( "鸡稀饭怎么煮")
- 煮鸡稀饭所需材料：鸡肉、茴香、香料、盐、味精、食用油、姜、花椒粉、草果粉。具体做法如下：1、准备好食材，将茴香、香料切细，鸡肉切成小块；2、将小锅内倒入适量水，水沸后放入姜块、鸡肉，煮至鸡肉熟后拿出并用手撕成小块，留下煮鸡肉的水备用；3、在煮熟的大米汤中，倒入鸡汤、鸡肉丝，...
- 19070
![鸡腿饭怎么做]( "鸡腿饭怎么做")
- 用料：鸡腿1只、葱段3段、姜片4片、腌料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照烧汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蚝油1.5勺、蜂蜜2勺、柠檬汁2-3滴。做法：1、鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水，用厨房纸擦干表面水分，去骨，切掉多余油脂，用刀背或者松肉锤断筋。2、断...
- 30248
![鸡排饭的做法]( "鸡排饭的做法")
- 材料准备：鸡脯肉、适量葱、姜、蒜、辣椒、豆角、青菜、洋葱等。做法如下：1、鸡脯肉横切，一分为二，用刀背把鸡脯肉轻轻敲打至松散。2、鸡肉加黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。3、豆角掰段，与青菜一起过水焯熟。4、洋葱切圈，备用。5、拿一个小碗，加...
- 10121
知知馆
