![面条开汤配什么菜好吃]( "面条开汤配什么菜好吃")
- 面条开汤好吃的配菜：1、西蓝花：西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分高。食用时先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可；2、香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用时可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其...
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![公开当归四逆汤标准配方]( "公开当归四逆汤标准配方")
- 1、材料：当归(12克)、桂枝(9克)、芍药(9克)、细辛(3克)、通草(6克)、大枣(8枚、擘[bo])、炙甘草(6克)。2、做法：上七味，以水八升，煮取三升，去滓，温服一升，日三服(现代用法：水煎服)。3、当归四逆汤的禁忌：现代常用于治疗雷诺氏病、冻疮、肩周炎、妇女痛经、血栓闭塞性脉管炎、无脉...
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![汤河粉汤底配方法]( "汤河粉汤底配方法")
- 河粉汤底配方法材料：猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯做法：1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。2、取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。...
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![牛排配什么汤]( "牛排配什么汤")
- 牛排可搭配罗宋汤。罗宋汤制作材料：牛肉，可用牛腩或牛尾，洋葱半个或一个切丝，蕃茄3个切片，红萝卜2根切滚刀块，马铃薯3个切滚刀块泡冷水，台湾高丽半个切丝，米酒、糖、盐少许，姜1块。做法：1、先将牛肉川烫去血去腥洗净后，用冷水下肉煮沸，加米酒，姜再煮。2、再煮沸后放入洋葱转小火煮3至5...
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![麻辣汤配方]( "麻辣汤配方")
- 麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱...
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![汤饺子的汤怎么配料]( "汤饺子的汤怎么配料")
- 汤饺子的汤配料方法如下：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；3、加入香菜末搅拌均匀，汤饺子的汤制作完成。汤饺子材料：熟中肉丝25克、芝麻油2、5克、豆油10克、酱油5钱、精盐10克、胡椒面0.5克、熟芝麻面0.5克、葱末I0...
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![开封灌汤包的做法及配方]( "开封灌汤包的做法及配方")
- 1、配方：精粉4斤，猪后腿肉3斤，小磨香油500克，酱油400克，料酒60克，姜末60克，味精22克，盐40克，白糖14克，水适量2、将猪后腿肉绞成馅。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。3、发好的面团，揉成长...
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![汤粉的汤底配方]( "汤粉的汤底配方")
- 1、准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。2、制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。3、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加...
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![开封灌汤包子的配方]( "开封灌汤包子的配方")
- 1、将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。2、将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。3、和面时不要将水一次倒入，先下少许水...
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![徐振邦开胃汤的配方]( "徐振邦开胃汤的配方")
- 徐振邦开胃汤的配方如下：1、主要配料：瘦牛肉馅半斤、一个大猪蹄、一条一斤多重的活鲫鱼或鲤鱼、50克山楂、10个小红枣；2、做法：将徐振邦开胃汤的主要配料放入锅内，加人两升水，用小火熬大约12小时；将熬好的汤自然放凉后放进冰箱冷藏，次日早晨取出，去掉汤上浮油加热，放点盐即可。...
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![牛肉汤配方 牛肉汤配方是什么]( "牛肉汤配方 牛肉汤配方是什么")
- 1、牛肉洗净，泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。...
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![鹌鹑煲汤配什么汤料]( "鹌鹑煲汤配什么汤料")
- 鹌鹑煲汤配的汤料可以是瑶柱或者虾皮、莲子、百合、虫草花、淮山以及北芪。鹌鹑属（学名：Coturnix）：体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。...
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![羊肉汤配方]( "羊肉汤配方")
- 主料：羊肉配料：生羊油、白芷、草果、桂皮、良姜、净大葱白、姜块、盐、丁桂面、香菜末、青蒜苗末、香油、味精、香料水做法：1、羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡两个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净；2、重新起锅，加入清水，快要烧开的时候加入羊骨，然后放上...
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![剑花煲汤配什么汤料]( "剑花煲汤配什么汤料")
- 海底椰剑花玉竹汤的主要材料是海底椰、剑花、玉竹等。加入新鲜的骨头小火煲制出来，味道清香甜滑，是一款很不错的家庭靓汤，容易上火的天气里适合全家老少，一年四季饮用。食材明细：骨头５００克、海底椰２０克、剑花２０克、玉竹１５克、百合１０克、响螺片１０克、雪耳５克、莲子５克、蜜枣３颗、盐适量。一、准...
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![花胶配玛卡纯汤配吗]( "花胶配玛卡纯汤配吗")
- 花胶可以跟玛卡一起炖汤的，花胶是鱼类的鱼鳔制作而成的，比较中性，是十分大众化的一种滋补品，男女老少都可以吃，玛卡是一种原产于秘鲁的植物，因其可增加体力、耐力以及抵抗疲劳和提高床上功能而闻名，但是孕产妇不能食用玛卡，现在玛卡国内在云南和西藏新疆等地均已引入并可大规模种...
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![煲汤常用配料]( "煲汤常用配料")
- 煲汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。乌鸡汤的做法：用料：乌鸡１只、姜５克、葱５克、桂圆２个、红枣２个、黄芪３克、白芍２克、党参３克、当归２克、枸杞５克、盐２克。1、乌鸡焯水后捞出，沥干备用。2、冷水入锅，放入葱姜。3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党...
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![湖南汤粉的汤底配方]( "湖南汤粉的汤底配方")
- 1、主料：米粉300g、牛肉400g。辅料：油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量2、做法：准备好所有的食材。米粉用清水浸泡备用。牛肉洗净，葱姜调料准备好。洗净的牛...
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![七理汤的配方]( "七理汤的配方")
- 主要配方为：山药、陈皮、山萸、益草仁、辰香等。七理汤：最早源于明·张岳景《岳景方略》一书，后由山西名医陈志谦大夫挖掘整理，并对原方进行改良，使之用药更加平实，效果更佳。该方可以清肝火、健脾胃、强心健肺、清理肠道、强筋，故命名七理汤。常服用七理汤，可以有效改善身体状况...
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![汤面调料配方]( "汤面调料配方")
- 汤面调料可做牛肉面、担担面、西红柿鸡蛋面等。以牛肉面为例，一共3步，以下是牛肉面的详细操作：操作/步骤1、调汤面调料葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1匙，麻油少许。2、煮好捞入碗中沸水下面，煮好捞入碗中。3、加入调好的汁碗中放...
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![酸梅汤配方]( "酸梅汤配方")
- 用料：水１升、乌梅２０克、陈皮５克、甘草５克、山楂２０克、桂花２克、冰糖适量。1、锅中加水１升。2、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。3、中火煮３０分钟即可。...
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![冷面汤配方]( "冷面汤配方")
- 冷面汤配方：矿泉水一瓶、黄瓜三分之一根、青椒四分之一４个、洋葱四分之一个、苹果四分之一个、梨四分之一４个、小苏打２克、米醋两勺、生抽一勺、糖适量、盐适量。冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其...
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![高汤汤底秘制配方大全]( "高汤汤底秘制配方大全")
- 1、主料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。2、辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。3、做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。4、将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小...
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![清汤火锅配料怎么配]( "清汤火锅配料怎么配")
- 配法如下：一，准备食材：葱段35克，姜片15克，红枣10克，桂圆5克，冰虾25克，羊尾油15克，牛棒骨片40克，盐20克，味精5克。二，制作流程：1、将姜片去皮，葱白切段，大蒜去皮；2、将葱、姜片、鲜花、椒红、枣、桂圆、冰虾、羊尾油、牛棒骨、片枸杞、盐及味精等食材放入装有温水的锅内即可。...
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![如何用汤膏配出高汤]( "如何用汤膏配出高汤")
- 将汤膏加入熬好的排骨汤中即可用汤膏配出高汤，排骨汤的做法如下：1、准备材料：猪脊骨500克，萝卜100克，胡萝卜100克，栗子80克，洋葱80克，苹果60克，辅料盐，葱，姜，胡椒粉，香油，蒜；2、猪骨用清水冲洗之颜色发白。苹果切丝用清水浸泡。栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝。炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果...
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![增液汤配方]( "增液汤配方")
- 增液汤配方：玄参一两（30g）、麦冬（连心）八钱（24g）、细生地八钱（24g）。增液汤，中医方剂名。出自《温病条辨》卷二。为治燥剂。具有增水行舟之功效。主治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者。症见便秘、口渴、舌干、脉细数或沉而无力。临床常用于温热病津亏肠...
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知知馆
