![怎样蒸花馒头]( "怎样蒸花馒头")
- 1、用少许开水把糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。2、将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，合盖发酵。3、另用约3汤匙的面粉加入少许糖，酵母，红糟汁揉成光滑的深色面团。4、约一小时后，面团发酵完成。5、取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，并擀成约一厘米...
- 21743
![蒸花馍的家常做法]( "蒸花馍的家常做法")
- 蒸花馍的家常做法发好的面撮长条，切成小剂子揉圆擀开对折再对折切两刀用叉子压出尾巴上的花纹。用筷子捏出头把尾巴尾部捏住用黑豆做鱼眼，轻轻按压放入蒸笼进行二次发酵。五分钟坐锅烧水，水烧开后，放蒸笼盖锅盖。15分钟后关火出笼...
- 6885
![怎样蒸花馍馍]( "怎样蒸花馍馍")
- 用料：花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤：1、花椒放到锅里，小火焙出香味放到案板上，晾凉后用擀面杖擀成粉，过筛，并留下最细的；2、盐和花椒粉混合，转个罐子里，防潮，放穿味；3、全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑；4、室温发酵1小时20分钟；5、把面团分成80克一个，...
- 19872
![蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做]( "蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做")
- 1、粉丝先用清水浸泡半小时备用。2、锅中注入清水，烧开后下入花蛤焯至开口即捞出。3、大蒜子去掉外衣剁成蓉，锅中放入稍多一点的油，然后放入蒜蓉爆香，蒜蓉微微发黄盛出，加入生抽和盐拌均匀。4、泡好的粉丝平铺在盘底，花蛤去掉另一半壳，平铺在粉丝上面，将蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面...
- 29911
![蒸五花肉要蒸多长时间]( "蒸五花肉要蒸多长时间")
- 三十分钟左右。蒸肉大致做法是取适量猪油放置锅中加热，将切成片的五花肉稍作翻炒，待肉炒好放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入有干净白布的笼子上，上锅大火蒸30分钟左右，出锅既可以直接食用。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食...
- 26638
![花螺要蒸多久才能蒸熟]( "花螺要蒸多久才能蒸熟")
- 个头偏大的花螺需要在水开后，蒸十五分钟左右，个头偏小的花螺，需要在水开后蒸五至六分钟即可。另外，蒸花螺的过程中可以添加生姜片，有去腥的效果，蒸好的花螺撒上适量的食用盐或是椒盐即可食用。...
- 4594
![怎样蒸花卷]( "怎样蒸花卷")
- 蒸花卷需要准备材料：蒸笼、揉好的花卷团。共分为3步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、清洗蒸笼将蒸笼清洗干净，放入打湿的纱布。2、放置花卷将花卷均匀的放置在蒸笼中。3、蒸花卷蒸15分钟后关火继续焖2分钟即可。...
- 25799
![花蟹蒸多久]( "花蟹蒸多久")
- 螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好...
- 4534
![花卷蒸多久]( "花卷蒸多久")
- 首先要发面。发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。约３公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。蒸花卷要在水开后蒸１５分钟才会好。...
- 14110
![蒸葛花的做法]( "蒸葛花的做法")
- 1、食材：面粉、蒜苗、食盐、调和油、醋、辣椒油。2、葛花洗净拌上面粉。3、把搅拌面粉的葛花放入蒸锅中，锅开后继续蒸制近20分钟，中间掀开锅盖再搅拌。4、出锅撒上蒜苗粒、辣椒油。稍凉后加入用大蒜、生抽、醋、味精、凉水调制的蒜水拌匀即可。...
- 3701
![蒸馍花怎么做好吃蒸馍花的吃法]( "蒸馍花怎么做好吃蒸馍花的吃法")
- 主料：干馍馍4个、腊肠一段。配料：葱适量、花椒叶适量、盐适量、花椒面适量。做法：1、把干透了的馒头放入凉水中，泡软。2、将葱花切成段，把泡软的馒头捏干水分，放入盆中。3、馒头里拌上花椒叶，葱碎，花椒面，腊肠等自己喜欢的调料。4、把拌好的馍花倒在笼布上，上锅蒸二十分钟即可。把...
- 24494
![花盖蟹蒸多久]( "花盖蟹蒸多久")
- 一般来说蒸花盖蟹需要旺火烧开，开锅后在蒸十分钟-十五分钟就可以，花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品，蒸煮的时间太长会破坏花盖蟹体内的营养成分，使它的食用价值大打折扣。...
- 4063
![花螺蒸多久]( "花螺蒸多久")
- 视情况而定。个头偏大的花螺，需要在水开后蒸15分钟左右；个头偏小的花螺，需要在水开后蒸5-6分钟。蒸花螺的过程中可以添加生姜片，有去腥的效果，蒸好的花螺撒上适量的食用盐或是椒盐即可食用。...
- 16387
![蒸菊花需要蒸几分钟]( "蒸菊花需要蒸几分钟")
- 蒸菊花需要蒸20-30分钟。蒸菊花，是为了去苦味，和清洁杀虫，蒸过的菊花才能久储而不生虫。菊花蒸时会自然收缩，运输过程中花也不宜破碎；但花的颜色和形状都会发生变化，菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。...
- 9440
![蒸花卷的做法怎样蒸花卷]( "蒸花卷的做法怎样蒸花卷")
- 用料：面粉500g，酵母10g，水250g。调料：食盐适量，调和油适量，火腿适量。蒸花卷的做法：1、面粉和酵母加水，揉成团，发酵两倍大，取出一块，用擀面杖擀开，抹上油放上葱花和火腿末少许盐，将面片卷起，切成小段。2、两个放到一起，用筷子在中间压一下。3、放到锅内醒发15分钟，冷水上锅，大火开锅，小火15...
- 13337
![清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼家常做法]( "清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼家常做法")
- 黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。做法：1、鱼放子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇...
- 14317
![槐花怎么蒸]( "槐花怎么蒸")
- 蒸槐花的方法分为4步，需要如下食材：槐花300g、盐5g、五香粉2g、玉米粉120g，以下是蒸槐花详细操作步骤：操作/步骤1、槐花清洗槐花清洗干净，攥去多余的水分。放盐、五香粉搅拌均匀。2、裹玉米粉加入玉米粉，用手来回揉搓，直到所有的槐花都均匀裹上一层玉米粉。3、蒸槐花蒸锅内放水，...
- 29496
![蒸花卷怎么样蒸最好吃]( "蒸花卷怎么样蒸最好吃")
- 1、在盆中加入白面。2、在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了。3、面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片。4、在上面加入适量的调和油抹均匀。5、在加上盐弄均匀。6、在把薄片卷好。7、用刀切成相同的段数。8、用切好的小段卷...
- 20221
![花蛤蒸多久]( "花蛤蒸多久")
- 1、蒸15-20分钟即可。花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。2、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。3、花甲粥：将吐尽泥沙的花...
- 20128
![蒸西兰花要蒸多久]( "蒸西兰花要蒸多久")
- 西兰花水开蒸五分钟左右即可，具体蒸制时间根据西兰花大小不同有所调整。西兰花去根洗净掰成小朵，清水中放一小勺盐，将西兰花浸泡5分钟，捞出沥水后摆在盘子里，水开上锅蒸五分钟，取出淋上生抽即可食用。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年...
- 7666
![蒸桂花鱼要蒸多少分钟]( "蒸桂花鱼要蒸多少分钟")
- 隔水蒸13分钟。蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽即可。桂花鱼一般指鳜，属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国...
- 17739
![蒸鸡蛋花怎么蒸]( "蒸鸡蛋花怎么蒸")
- 鸡蛋花做法如下：配料：鸡蛋2个、凉开水5汤匙、盐二分之一茶匙、香油四分之一茶匙；将鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，注意不要有大块的凝结；加入凉开水，注意不要加生水，边加水边拌匀，放入盐，充分搅匀；用漏网过滤掉气泡，或者用纸巾将蛋液表面的气泡吸收，保证液体表面光滑平整...
- 31570
![蒸洋槐花需要蒸几分钟]( "蒸洋槐花需要蒸几分钟")
- 蒸洋槐花需要蒸20分钟左右。洋槐花洗净沥干水分，放入大盆中加入少许盐拌均匀，加入适量的面粉翻拌均匀，蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花，放入蒸锅大火蒸制20分钟即可。洋槐花：洋槐花是槐花的一种，另如香花槐的花。香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤...
- 12208
![怎样蒸花糕]( "怎样蒸花糕")
- 原料：面粉、红枣、酵母。做法：1、把发好的面团，取一块擀成圆饼状，另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花。2、把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣，再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花。3、再擀一个圆饼...
- 7797
![蒸花卷是冷水上锅蒸吗]( "蒸花卷是冷水上锅蒸吗")
- 蒸花卷是冷水上锅蒸，冷水蒸花卷的原因:1、适宜的温度使花卷面中的酵母加速发酵;2、使内外温度均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。花卷制作方法:材料:中筋面粉、温水、酵母、白糖、植物油、花椒粉、盐做法:1、将酵母倒入水中搅拌均匀，再与面粉、糖...
- 14350
知知馆
