![法式鹅肝酱应该怎么吃]( "法式鹅肝酱应该怎么吃")
- 法国著名美食鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时，指定要品尝，并且还要买罐装鲜肝酱带回家的一道特殊食品。鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃...
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![鹅肝酱能生吃吗]( "鹅肝酱能生吃吗")
- 鹅肝酱能生吃。因为本身鹅肝酱是已经经过加工，里面一些香料，是可以直接食用的。同时鹅肝酱热吃，可以做成调味汁，和牛排一起搭配食用。鹅肝酱制作原料：法国新鲜鹅肝，盐、胡椒、白兰地酒，什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。鹅肝酱做法：1、新鲜鹅肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小...
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![鹅肝酱的做法教下谢先]( "鹅肝酱的做法教下谢先")
- 鹅肝酱的做法如下：主料：鹅肝1300克。辅料：盐12克，胡椒粉适量，糖4克，豆蔻粉适量。步骤：1、将鹅肝表面的皮膜除尽，往鹅肝表面撒上盐、胡椒粉、糖、豆蔻粉。2、约半小时后再淋上一汤匙白兰地酒，待腌约2小时后，放入烤箱烘烤，烤箱内温度控制在140度左右，约1小时后取出。3、在烤盘上再置一...
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![鹅肝酱有什么营养]( "鹅肝酱有什么营养")
- 鹅肝酱的营养价值：1、鹅肝酱含脂肪百分之四十至百分之六十，其中含不饱和脂肪酸占百分之六十五至百分六十八，它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益；2、每100克鹅肝中含量高达4、5至7克的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的。它能降低血...
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![鹅肝酱焗蟹味菇怎么做]( "鹅肝酱焗蟹味菇怎么做")
- 鹅肝酱焗蟹味菇的做法如下：材料：鲜蘑菇，鹅肝，韭菜段，辣椒圈。具体步骤如下：1、将蘑菇以及韭菜切好备用；2、在锅中加入少许油，等到七分热的时候，加入蒜泥以及蘑菇；3、一段时间后，加入鹅肝酱，辣椒圈以及韭菜段翻炒几下就可以了。...
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![鹅肝酱的做法]( "鹅肝酱的做法")
- 方法具体如下：材料：鹅肝、食盐、胡椒、白兰地、橙汁、橄榄油、苹果醋。方法步骤：把鹅肝清洗干净，白兰地酒，腌8小时；将鹅肝慢火隔水烤80分钟；取出鹅肝，待冷却切片置於盘内；将柳橙汁、橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。...
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![罐头的鹅肝酱直接抹面包切片吃]( "罐头的鹅肝酱直接抹面包切片吃")
- 鹅肝酱罐头的吃法比较多，可以抹在面包上吃，也可以拿来直接吃，也是可以拿来当配菜，可以根据自己的喜好去选择。同时它还可以煮热一些，但是一定是要注意好火候，不然的话很有可能会导致鹅肝酱融化，也可以用来烹饪美食。鹅肝酱焗赤贝的做法：1.将赤贝取肉片、焯水后与洋葱、腊肉一起略...
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![鹅肝酱怎么做]( "鹅肝酱怎么做")
- 材料：鹅肝300克，30克酱油，30植物油。做法如下：1、鹅肝用水泡洗，用手揉搓；2、再次用清水洗净；3、将鹅肝的肥肉、连筋去掉；4、用刀刮掉胆线；5、将清洗和处置好的鹅肝用小盆盛上后，将电磁炉开关打开；6、放入鹅肝，加入植物油、酱油，焖3分钟；7、出锅，等待冷却即可。...
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![鹅肝酱是什么做成的]( "鹅肝酱是什么做成的")
- 鹅肝酱是法国最著名的美食，制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的高脂肪肝脏，传统填喂方式是用细钢管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。但该方式已受法律约束，目前较科学方式是在鸭或鹅生长期的十天进行正常投喂，但是更换了饲料...
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![如何挑选鹅肝酱]( "如何挑选鹅肝酱")
- 1、看包装：优质鹅肝酱产品外观干净，商标清晰，封口严密，没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。2、看质地：优质的鹅肝酱软硬适中，太硬的可能是时间长，失水多的；太稀软的可能是本身含水量太高或者变质的鹅肝酱。3、闻气味：正常的鹅肝酱有淡淡的腥味，有明显腥味或其它异味的是劣质...
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![粤厨自制鹅肝酱做法]( "粤厨自制鹅肝酱做法")
- 一、材料：鹅肝550克、白糖5克、香醋45克、耗油15克。二、做法：1、鹅肝剪去筋膜清洗干净血水；2、放入冷水煮开锅，开锅3分钟后捞出鹅肝，冲洗干净；3、淖水后的鹅肝放入锅中，加入清水、10毫升料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶等一起煮开锅，小火煮10分钟停火原汤冷却；4、冷却后的鹅肝，放...
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![正宗的法式鹅肝酱怎么做]( "正宗的法式鹅肝酱怎么做")
- 材料：鹅肝500克、食油、黄油、葱、姜、生抽，味精、胡椒粉、糖、黄酒。做法：1、鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱；2、用白酒、盐、胡椒腌渍一天；3、将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却；4、批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内；5、红苹果去芯，切成块，用打发的...
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![求教鹅肝酱茶树菇的做法]( "求教鹅肝酱茶树菇的做法")
- 鹅肝酱焗茶树菇做法：原料：茶树菇300克、青瓜条100克。调料：鹅肝酱10克，鸡粉5克、白糖5克、盐5克。制作过程：将茶树菇上水分沥干；加入脆皮粉拌匀，炸制成金黄色；将青瓜条摆放盘中；炒锅上火，加入黄油；放入鹅肝酱炒匀；放入炸制好的茶树菇翻炒均匀；放在盘中青瓜条上即可。...
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![怎样做美味的酱爆猪肝土豆片]( "怎样做美味的酱爆猪肝土豆片")
- 第一、准备一块猪肝儿，用清水泡半个小时，切成小块，放入适量生姜碎，淀粉，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌20分钟左右。第二、准备一个土豆和适量青椒，将它们洗净后，将土豆去皮，切成片儿，用清水洗去淀粉，放入盘中备用；将青椒切成小片儿备用。再准备适量胡萝卜，切成片后，用模具刻出花形。第三、炒...
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![酱猪肝放冰箱可以放几天]( "酱猪肝放冰箱可以放几天")
- 加盐，放入冷冻那里，可以放一个星期左右，不过买回来洗后处理完就马上放。酱猪肝的做法：用料：猪肝500克、桂皮一小块、八角1个、姜2大片、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖少许。1、猪肝洗净泡水里去血1小时左右后，取出控净水分放入锅内加入适量的生抽和老抽，料酒和葱，...
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![鹅肝酱配什么面包]( "鹅肝酱配什么面包")
- 常见的搭配面包一般就是吐司面包或传统法棍。在勃艮第大区也会见到用当地特产姜汁蜂蜜面包搭配鹅肝，也是通过香料香气和甜味去辉映鹅肝的味道。法式面包片本身就是烘烤出来的，上面有一层黄油，配上鹅肝酱吃会非常的好吃。白吐司面包是最普通，最一般的一种面包了，将鹅肝酱涂抹在...
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![上海酱爆猪肝的做法]( "上海酱爆猪肝的做法")
- 1、猪肝洗净；大葱洗净；2、猪肝泡入凉水中，除去血水；3、猪肝切片，然后撒入适量黄酒和淀粉，抓匀；4、腌制大约十分钟；5、大葱切段；6、锅中烧开水，放入几片姜片；烧开后，将猪肝倒入；7、稍微变色后，就捞出；8、锅烧热，加入油；然后倒入葱段；然后先倒入少量老抽，再生抽，再加入猪肝片，而后倒入少量勾芡；9...
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![酱猪肝家常做法正宗酱猪肝怎么做]( "酱猪肝家常做法正宗酱猪肝怎么做")
- 酱猪肝的制作材料：主料：猪肝2000克。调料：盐15克、酱油25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香3克。酱猪肝的做法：1、将猪肝用水洗净，浸泡半小时，去掉血水备用；2、锅内放入清水2千毫升，用旺火将水烧开，下入猪肝，汤开时撇出浮沫，煮10分钟捞出；3、将汤...
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![猪肝汤要放酱油吗]( "猪肝汤要放酱油吗")
- 猪肝汤不需要放酱油，但需要放点黄酒进去，要是红烧炒猪肝就是需要的。猪肝汤，是用猪肝制作的一道家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。...
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![酱猪肝的做法 怎么做酱猪肝]( "酱猪肝的做法 怎么做酱猪肝")
- 步骤1准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。步骤2姜切片。步骤3葱切段。步骤4将猪肝洗净。步骤5洗去猪肝血水。步骤6用清水泡10分钟备用。步骤7锅中加入能没过猪肝的...
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![茅台的酱香型白酒可以护肝吗]( "茅台的酱香型白酒可以护肝吗")
- 坏处：白酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏，连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。好处：适度饮酒可以活血通脉、增进食欲、御寒提神，能促进肠胃蠕动，对调理消化功能很有好处。...
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![酱羊肝怎么做]( "酱羊肝怎么做")
- 主料:羊肝500克。辅料:丁香10克，白芷10克，砂仁10克，肉豆蔻10克。调料:酱油1000克，盐500克，甜面酱250克，黄酒100克，大葱90克，姜80克，大蒜80克，花椒10克，八角10克，桂皮20克，沙姜10克。酱羊肝的做法:1、将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。2、然后另换清水，上旺火煮沸，加入调...
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![酱猪肝可以冷冻吗]( "酱猪肝可以冷冻吗")
- 1、真空包装的食品没有漏气肿胀变形的话，在保质期内可以放心食用！你冷冻后不要直接使用，最好经过加热处理后在服用，这样能够保证食物的味道与卫生。2、原则上是可以的,但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了.里面的纤维会变大,扎扎的.所以最好买来就做,做熟...
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![酱猪肝怎么做]( "酱猪肝怎么做")
- 材料：猪肝1块，姜1块，葱2节，花椒1小撮，草果1粒，豆蔻1粒，八角2粒，香叶2片，干辣椒2粒，老抽小半碗，糖4汤勺，黄酒半碗，十三香2汤勺。做法：1、猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。2、把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。3、将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤...
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![鹅肝酱配面包怎么吃]( "鹅肝酱配面包怎么吃")
- 鹅肝酱配面包可将鹅肝酱抹面包上食用，共分为2个步骤，以下是鹅肝酱的详细操作：操作/步骤1、面包切片先将面包切片。2、将鹅肝抹在面包上将鹅肝放在面包上进行食用。...
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