![为什么炼奶可以制蛋挞牛奶不可以]( "为什么炼奶可以制蛋挞牛奶不可以")
- 主料：雀巢淡奶油150克，蛋黄4个，鲜牛奶50克。辅料：白绵糖50克。步骤：1、把淡奶油，鲜牛奶，白绵糖放在容器中慢速搅拌至糖融化。2、把蛋黄依次放入搅匀即可。3、把制作好的挞水放至5至10分钟无泡为止，倒入挞皮中待用，倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。4、把炉温升到上火2...
- 27122
![自制蛋挞液的简单做法]( "自制蛋挞液的简单做法")
- 1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。3、过滤2次。4、过滤好的挞液就可以使用了。5、烹饪技巧：因为我一般做蛋挞都会加比较甜的果酱，所以加了炼奶后，没有再加糖。如果做原味的，就是不加果酱不加炼奶的，可以加20克左右的糖，具体根据自己的口...
- 8503
![自制蛋挞液怎么做]( "自制蛋挞液怎么做")
- 1、准备好所需用料：牛奶200克，鸡蛋2个，炼奶10克。2、首先是将鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。3、过滤2次，过滤好的挞液就可以使用了。...
- 8976
![蛋挞的制作方法]( "蛋挞的制作方法")
- １、食材：鸡蛋、牛奶、白糖。将２个全蛋和１个蛋黄打散搅匀。２、牛奶和白糖混合均匀，分５次加入打好的蛋液，每加一次，都在搅匀后，加下一次。３、过筛，盖上保鲜膜，放冰箱静置１５分钟。取出倒入蛋挞模中８分满。４、预热烤箱２２０度，放烤箱中层，上下火２０分钟即可。酥皮蛋挞：酥皮蛋挞的挞皮的为一层薄酥皮，近似西...
- 19115
![蛋挞制作方法]( "蛋挞制作方法")
- 1、准备所有材料（量杯可用塑料小碗代替）蛋黄用勺子单独分出来，把牛奶倒入碗中，把白砂糖倒入碗内，暂时可以先不搅拌。2、倒入三枚蛋黄，拿出打蛋器，打蛋器可用筷子代替，就是会搅的比较辛苦。搅拌均匀。加入淡奶油，开始搅拌。搅拌均匀至基本没有气泡是最好。3、用勺子将蛋液分到蛋挞...
- 13677
![蛋挞液怎么制作]( "蛋挞液怎么制作")
- 蛋挞液做法：把鸡蛋、牛奶、白糖倒入碗中搅拌，拿筛子过滤一遍调好的蛋液即可。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋...
- 5117
![怎么制作简单的蛋挞]( "怎么制作简单的蛋挞")
- 1、在一个干净的容器里放入面粉、牛奶(也可以用酸奶)和鸡蛋,搅拌均匀。2、喜欢吃甜的，就再加一点白砂糖,搅拌至融合。把混合好的奶液倒入蛋挞皮中，可以适当的加一些水果块(水果块要切的小一点。3、放入烤箱烤15分钟，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。这样简单美味的蛋...
- 30133
![怎么做蛋挞 蛋挞的做法]( "怎么做蛋挞 蛋挞的做法")
- 1、准备好材料。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3、再加入细砂糖，搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。7、烤箱200度预热10分钟，再...
- 22974
![蛋挞怎么做不要蛋挞皮]( "蛋挞怎么做不要蛋挞皮")
- 主料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g。做法：1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀在牛奶混合物中加入细砂糖。2、小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀。3、再加入低粉搅拌均匀，把混合的所有材料的奶液过筛，过筛过的挞水...
- 19982
![如何自制蛋挞]( "如何自制蛋挞")
- 主料：面粉、全蛋、蛋黄、牛奶、白糖、油、盐、水。步骤：1、先做蛋挞皮的油酥，面粉用油混合揉匀即可。2、水油皮的制作，水与油1比1配好，倒入面粉中加盐揉成面团，静至30分钟即可。3、做好的油酥与水油皮。4、将2种面团均分等份，油酥搁油皮上。5、向中间对折，用水油皮包住油酥。6、...
- 28546
![自制蛋挞怎么做]( "自制蛋挞怎么做")
- 甜品里最简单的估计就是蛋挞了，10分钟轻松搞定，外酥里嫩超好吃。不用奶油，不用淀粉，不添加任何的东西，只用鸡蛋和牛奶做出来，可以说简单又好吃。那么蛋挞液怎么做呢？首先要准备食材:蛋挞皮10个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。首先把蛋白分离，提取蛋黄，用打蛋器把...
- 11372
![如何在家自制蛋挞]( "如何在家自制蛋挞")
- 1、将糖与牛奶混合后隔水加热，直至把糖完全融化；2、将全蛋和蛋黄打散搅匀，分两次加入牛奶和奶油，混合；3、用筛子过滤混合的液体，倒入蛋挞皮内七分满；4、烤箱预热200到300度，上下火，中层，烤20分钟左右即可。...
- 13595
![求制作蛋挞的步骤]( "求制作蛋挞的步骤")
- 蛋挞的做法：材料：蛋黄4个、牛奶250毫升、淡奶油259毫升、糖粉40克、蛋挞皮20个。步骤：1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，只用蛋黄。挞皮从冰箱冷冻室拿出解冻备用；2、先把蛋黄打散，不要打出沫，轻轻搅拌；3、依次放入牛奶和奶油，继续搅拌；4、把混合好的蛋挞液依次倒入摆好的蛋挞皮里；5、...
- 27917
![如何制作蛋挞液]( "如何制作蛋挞液")
- 1、将淡奶油、白砂糖、蛋黄、白砂糖和淀粉放入牛奶中，用打蛋器搅拌均匀。如何制作蛋挞液2、开小火，边煮边不停搅动混合液，以免糊在下面。如何制作蛋挞液3、注意温度不宜过高，不然会影响口感！稍微加热后迅速倒入容器内。如何制作蛋挞液4、加入少许的香草精，将容器放在冷水中降温...
- 22651
![制作蛋挞为什么不用蛋清]( "制作蛋挞为什么不用蛋清")
- 因为蛋挞中间黄色的东西是用蛋黄才能做出来的，如果加上蛋清，中间就会变成黄白的而不是纯黄的，而且搅拌不均匀。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。做法是把饼皮放进小圆盆...
- 15914
![蛋挞为什么叫蛋挞]( "蛋挞为什么叫蛋挞")
- 蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则...
- 30686
![自制蛋挞能不过滤吗]( "自制蛋挞能不过滤吗")
- 自制蛋挞的方法如下：1、将淡奶油牛奶炼乳白砂糖放到一个器皿里面，慢慢搅拌均匀至白砂糖全部融化，然后倒入两个鸡蛋黄；2、筛入低粉，搅拌至无颗粒，然后过筛倒入一个一个器皿中；3、之后倒入蛋挞皮里面，九分满即可，烤箱预热200度中层20至25分钟即可。...
- 24126
![自制蛋挞皮可以放多久]( "自制蛋挞皮可以放多久")
- 蛋挞皮自制的一般可放一到两天，在冷冻室可以放两三个星期。保存方法：在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉，防止卷起后粘合，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用，如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存...
- 29070
![自制蛋挞的做法]( "自制蛋挞的做法")
- 1、准备蛋挞皮，解冻片刻。2、准备好牛奶和蜜豆。3、将鸡蛋黄倒入碗中。4、加入牛奶搅拌。5、加入白糖滤一下。6、将调好的汁放入蛋挞皮中，加入少许蜜豆。7、烤箱预热5分钟左右，200℃放入蛋挞。8、烤至20分钟左右即可。...
- 23940
![好利来葡式蛋挞制作]( "好利来葡式蛋挞制作")
- 主料：飞饼皮4张、淡奶油140克、牛奶140克、白砂糖30克；调料：炼奶1汤匙、蛋黄4个；做法：1、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里；2、加入砂糖拌匀；3、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉；4、取蛋黄，搅匀；5、慢慢倒在牛奶液中，拌均匀；6、筛入低粉，成蛋挞水；7、将蛋挞水过滤；8、倒入蛋挞皮...
- 21882
![蛋挞液如何调制]( "蛋挞液如何调制")
- 1、把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；2、取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；3、加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次即可得到蛋挞液。烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。...
- 24191
![蛋挞的做法：烤箱做蛋挞]( "蛋挞的做法：烤箱做蛋挞")
- 1、准备好材料2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3、再加入细砂糖，搅拌至融合4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预...
- 3437
![自制蛋挞需要什么材料]( "自制蛋挞需要什么材料")
- 食材：蛋挞皮八个、纯牛奶100克、淡奶油80克、蛋黄三个、白糖20克、玉米淀粉两匙；自制蛋挞的做法：1、蛋挞皮取出，提前解冻二十分钟；2、准备好材料；3、纯牛奶加热至温热，放入白糖拌匀；4、加入蛋奶油拌匀；5、加两匙玉米淀粉拌匀；6、倒入打散的蛋黄拌匀；7、过筛一次，把过筛后的挞液倒入挞...
- 25880
![微波炉蛋挞的制作方法]( "微波炉蛋挞的制作方法")
- 蛋挞制作方法：用料：牛奶50克、淡奶油100克、白糖16克、蛋黄t2个、炼乳30克、蛋挞皮7只。步骤：1、先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。2、用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃。3、将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。4、将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的...
- 25282
![蛋挞制作方法及材料]( "蛋挞制作方法及材料")
- 蛋挞制作方法是在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀；再加入细砂糖，搅拌至融合；在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀；将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。接着将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可；烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱...
- 2956
知知馆
