![豆浆和荞面一块能不能吃]( "豆浆和荞面一块能不能吃")
- 豆浆含有丰富的植物蛋白，豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。荞麦面含有脂肪2％至3％，其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚...
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![荞面饸饹和面和白面的比例]( "荞面饸饹和面和白面的比例")
- 比例是一比三，荞面一白面三。也可以一比一，对半。荞面太多，面容易下成节状，需要小心。和面的方法是先将荞面用开水掺成碎面团，再加入白面，换用加了碱和盐的凉水掺和，最后拌匀，揉成软硬适中的面饼待用。再调汤。汤有荤汤和清汤两种。荤汤是加肉臊子，清汤不加。清汤的做法是将白萝卜...
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![荞面和什么不可以一起吃]( "荞面和什么不可以一起吃")
- 1、猪肉不能和荞麦一起吃。因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。2、野鸡不能和荞麦面食物一起吃。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主...
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![荞面和莜面的区别是什么]( "荞面和莜面的区别是什么")
- 原料组成不同、营养价值不同。荞面是由荞麦加工而成的面粉，莜面是由莜麦加工而成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。...
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![怎样凉调荞面饸饹好吃]( "怎样凉调荞面饸饹好吃")
- 材料：胡萝卜100克、荞面300克、菠菜80克、蒜适量、辣椒面适量、食用油适量、醋适量。做法：1、将干的荞面粘合的地方撕开，分成条状备用；2、锅里烧水，水沸腾后，放入荞面，煮2分钟，关火并泡十分钟；3、将菠菜洗净，切短，胡萝卜切片，下水煮3分钟左右；4、菠菜捞出过冷水，沥干水分备用；5、将泡好...
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![陕北臊子剁荞面的做法]( "陕北臊子剁荞面的做法")
- 所需要的材料：雁北苦荞面125克，猪肚150克，金针菇75克，山西老陈醋20克，辣酱15克。陕北臊子剁荞面的做法做法：1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟；2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净；3、将荞面，肚丝，金针菇用辣酱，山西老陈醋制好的汤烩制熟。...
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![荞面饸饹面怎样和]( "荞面饸饹面怎样和")
- 1、将荞麦面粉、白面舀入盆中，荞面和白面1：1，白面稍多点也行。白面中加入两小勺食用碱面，加入适量淀粉（土豆淀粉、红薯淀粉均可，加入量大约为白面的十分之一）。2、用刚刚烧开的水一点点倒在荞麦面上，用筷子迅速搅动。（荞麦面用开水烫，这就是我制作荞麦饸饹的诀窍）3、将剩余的白面用...
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![荞面饸饹什么卤子好吃]( "荞面饸饹什么卤子好吃")
- 做法：1、首先在荞面饸饹中浇适量汤卤、芝麻酱、适量香菜；2、然后加入适量芥末、适量蒜汁；3、再加入适量辣椒油；4、然后加适量韭菜花；5、适量加一些醋；6、最后将荞面饸饹和调料搅拌均匀即可。...
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![荞面是什么面]( "荞面是什么面")
- 荞面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞面是以荞...
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![荞面和什么相克]( "荞面和什么相克")
- 1、猪肉不能和荞麦一起吃：大家在吃了荞麦面食物,不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。2、野鸡不能和荞麦面食物一起吃：由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。3、黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：荞麦气味甘...
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![荞面的做法]( "荞面的做法")
- 主料：荞面。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量。1、先用开水将荞面泡软。2、花生米适量倒入锅中翻炒。3、将蒜切末倒少许凉开水。4、泡椒切段。5、将酱油倒入碗中。6、花生米晾凉。7、倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料。8、拌匀装盘...
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![如何做荞面饸饹]( "如何做荞面饸饹")
- 荞面饸饹要数库伦荞面饸饹比较有名了，而热吃的荞面饸饹又数酸菜卤子的最受人们的欢迎，浓浓的大骨汤、入味极深的拆骨肉、清爽的酸菜，完美的搭配……早餐就来一碗汤汤水水的荞面饸饹吧~用料荞面和成稍硬点的面团，稍醒片刻，醒面的时候做卤子将煮好的大棒骨上的肉拆下来，切成小丁...
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![做荞面饸饹什么水和面]( "做荞面饸饹什么水和面")
- 温水和面，荞面饸饹的具体做法如下：材料：荞面、小麦面粉、豆腐、干辣面、盐适量、老抽酱油适量、食用油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量。做法：1、准备食材，豆腐切丁，葱切葱花、生姜切末。2、热锅凉油，油烧热放入干辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒变色放老抽或红烧酱油、生...
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![荞面煎饼的面糊怎么弄]( "荞面煎饼的面糊怎么弄")
- 在打散的鸡蛋碗里，加入荞麦面、玉米面和白面，并将三者混合均匀。在搅拌的面糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食盐，再次搅拌。搅拌均匀后，加入200至300毫升的清水，使劲搅动，使其混合为清糊状即可荞面煎饼的详细做法：1、准备鸡蛋一只，碗内打散备用。2、新鲜菜籽油20毫升。3、在...
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![白面荞面莜面一起蒸的馒头叫什么]( "白面荞面莜面一起蒸的馒头叫什么")
- 杂粮馒头或者老北京说法是杂合面馒头。杂粮馒头做法：材料：面粉、杂粮500克、水265克、酵母3克。步骤：1、所有配料放在一起揉成光滑的面团。2、面团发酵至2倍大后再次揉匀。3、揉至没有气孔。4、分成10等份。5、搓圆入锅静置20分钟。6、然后大火蒸20分钟。7、关火5分钟后揭盖...
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![鸡蛋炒荞面摊饼的做法]( "鸡蛋炒荞面摊饼的做法")
- 食材用料：面粉1杯、鸡蛋1只、葱花适量、盐适量、水适量等。做法：面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀；慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状；再将葱花拌入备用；平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅即可完成。...
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![荞面河捞怎么揉面]( "荞面河捞怎么揉面")
- 1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧...
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![荞面凉粉如何制作]( "荞面凉粉如何制作")
- 原料：荞凉粉300克、酥黄豆20克，酸萝卜20克，大头菜粒、炸花生米适量。调料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。制作方法：1、将荞子去壳，磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1比4，入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉；2、然后将荞凉粉...
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![西红柿和鸡蛋能同荞面麦一起吃么]( "西红柿和鸡蛋能同荞面麦一起吃么")
- 可以一起吃荞麦面含有70%的淀粉和7%—13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％至3％，其中还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是前列腺素的重要组成部分。荞麦面性凉，容易伤胃...
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![莜面和荞面哪个热量低]( "莜面和荞面哪个热量低")
- 莜面和荞面热量低的是荞面。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。...
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![荞面发糕怎么做]( "荞面发糕怎么做")
- 1、材料荞面50克，面粉50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克；2、做法，所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中；3、搅拌开来；4、加入水，搅拌成面糊；5、用刷子把容器刷油，这样是为了防沾；6、将面糊倒入；7、盖上盖子，不用封死，也可以用保鲜膜包上；8、冷水上锅，中火，蒸30分钟。...
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![荞面饸饹的做法]( "荞面饸饹的做法")
- 1、准备荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。2、荞面加净水春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成。3、碗内调料以50碗计，下同)：白酱油750克，红油...
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![荞面煎饼的做法]( "荞面煎饼的做法")
- 荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的荞面细面条，条细筋韧、挑起来不断条、清香利口荞面白萝卜切丝把白萝卜放在荞面盆里打一颗鸡蛋放十三香，放盐放清水和成糊状电饼铛预热刷一层油倒上面糊摊开烙成饼，捞到两面金黄，即可装盘...
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![荞面饸饹的热量是多少]( "荞面饸饹的热量是多少")
- 热量：每100克为324大卡；材料：荞麦适量，食用碱适量，食盐适量；做法如下：1、将所有材料按一定比例和匀；2、于大盆里揉成面团；3、面团儿要揉得摊开，四周蜷；4、蒙上笼布使面醒；5、面在案板上再次和匀揉筋道；6、把面团按分成拳头大小，约有一碗面量，备用；7、剂子透过底部筛子网眼被压挤成细长条，...
- 4219
![荞面饸烙怎么做]( "荞面饸烙怎么做")
- 食材：干荞面饸饹200克、黄瓜1根、大蒜6瓣、醋、油泼辣子、盐、芥末油。步骤：1、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软，煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟；2、将荞面饸烙捞出迅速过凉水；3、将黄瓜切丝，沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上；4、碗中调入盐、醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌；5、将...
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