![小吃店里虎皮鸡爪做法]( "小吃店里虎皮鸡爪做法")
- 食材:鸡爪一斤、一勺麦芽糖、一勺白醋、花椒适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、玉米粉适量、生粉适量、面粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、豆豉适量、蒜蓉适量。做法：把鸡爪修理干净后放入水里煮，放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂。煮...
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![鸡爪怎样弄好吃]( "鸡爪怎样弄好吃")
- 鸡爪的做法如下：鸡爪的做法如下做法如下：1、将鸡脚洗净，对半斩开。2、锅中滚热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10到十五分钟，鸡脚煮熟透即可。3、将煮好的鸡脚放进冰水里。4、把蒜、白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天即可。...
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![鸡爪芋汤怎么做]( "鸡爪芋汤怎么做")
- 准备750克鸡爪芋，500克猪骨，100克黑豆，3克陈皮，适量盐;将黑豆清洗干净，用水泡20分钟;陈皮用水浸软后刮去瓤;鸡爪芋去皮后切成大块;将猪骨焯水后捞起备用;瓦煲内注入适量清水，把所有材料放进去;大火烧开后转小火，煲4-5小时左右，用盐调味即可。...
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![鸡爪肠是什么意思]( "鸡爪肠是什么意思")
- 鸡爪肠是一种中国传统小吃，属于福建等地的闽南风味。它的主要原料是猪的小肠和鸡爪，经过腌制、调味、煮熟等烹饪过程后制成，口感香酥嫩滑，味道鲜美。美食顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国...
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![排骨和鸡爪同时煮行吗]( "排骨和鸡爪同时煮行吗")
- 两者均是补钙食品，所以，排骨和鸡爪可以同时煮。排骨，其上面附着有大量的瘦肉，因而富含丰富的蛋白质和维生素，其中含有较多的磷酸钙和骨胶原蛋白，对幼儿和中老年人补钙有很好的功效。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，同时具有美容功效。...
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![酱鸡爪的家常做法]( "酱鸡爪的家常做法")
- 制作方法：主料：鸡爪、啤酒、葱、蒜、食盐适量、姜、八角、花椒、料酒、酱油、甜辣酱、水、白糖、白醋、蚝油。做法：1、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，沸水去掉腥味和杂质。2、在油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜，煸炒。3、炒出香味后，加入适量料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪，一起翻炒皮起泡的...
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![鸡爪里含什么]( "鸡爪里含什么")
- 1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，...
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![文玩鸡爪骨是什么鸡品种]( "文玩鸡爪骨是什么鸡品种")
- 文玩鸡爪骨是霸王鸡。霸王鸡的鸡爪要比普通鸡爪子的指骨更粗，更具有把玩的意义。盘玩鸡爪骨时不能用热水来煮，要等鸡爪自然阴干，再使用工具将鸡爪上面的皮小心地刮掉，再使用砂纸磨一遍即可。...
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![泡椒鸡爪用的是什么辣椒]( "泡椒鸡爪用的是什么辣椒")
- 泡椒鸡爪用的是野山椒材料；泡脚凤爪的做法：主料：凤爪1000克，野山椒50克。辅料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。做法：1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；2、蒜剁碎，野山椒剁碎，备用；3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和野山椒，冷却；4、取老坛泡菜...
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![有五个鸡爪的鸡能不能吃呀]( "有五个鸡爪的鸡能不能吃呀")
- 能吃。1、五个鸡爪是因变异的缘故。2、变异是生物繁衍后代的自然现象，是遗传的结果，亲子之间以及子代个体之间性状表现存在差异的现象称为变异。3、这种现象是同种生物世代之间或同代生物不同个体之间在形态特征、生理特征等方面所表现的差异，不妨碍食用。...
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![鸡爪如何去骨]( "鸡爪如何去骨")
- 1、取解冻后的凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，别将肉和筋切断；2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入；3、用手将鸡爪部位全部拉起来，用刀将腿骨上平行的皮面切开，用手将肉与骨内侧撕开；4、刀口沿着皮面将骨头剔开；5、刀口平行地放在鸡爪内侧，沿着骨头切入，...
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![鸡爪要卤多久]( "鸡爪要卤多久")
- 鸡爪要卤1个小时左右。如果鸡爪之前是在冰箱中放着冷冻的，需要先在锅中焯2-3分钟水，否则鸡爪成熟后容易掉皮，没有嚼劲，影响口感。刚煮好的鸡爪立马不能从锅中拿出来，要等5-6分钟拿出来即可。...
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![泡鸡爪的方法]( "泡鸡爪的方法")
- 主料：鸡爪。辅料：葱、姜、蒜、香叶、肉末、盐、料酒。做法：1、将鸡爪从中间剁成两半；2、将葱、姜、蒜、香叶、肉末、少许盐放入砂锅加水煮20分钟，将汤到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉；3、将鸡爪放入砂锅里，并加入料酒，盐水煮三十分钟；4、将鸡爪放入煮好的汤中，在常温下放置2到3天。...
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![柠檬酸甜鸡爪的做法]( "柠檬酸甜鸡爪的做法")
- 主料：鸡爪8个。辅料：柠檬1个，野山椒，调料食盐，姜，话梅6颗，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，红尖椒，泡椒。做法：将6颗话梅用没过的温水浸泡，放入冰箱冷藏；锅内放入清水，放入1片生姜，放入洗好的凤爪，大火煮10分钟到15分钟，捞出凤爪立即用清水冲凉降温；凉凤爪放入深碗里，取出泡好的话梅水倒在凤爪上，覆盖...
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![鸡爪和梅干菜怎么烧]( "鸡爪和梅干菜怎么烧")
- 梅干菜烧鸡爪用料：鸡爪500克，梅干菜50克，郫县豆瓣酱2汤勺，青红辣椒各1个，干辣椒一小把，生姜2片、蒜头6瓣、料酒、红烧酱油2勺、白糖2勺、高汤精适量、食用油适量。制作方法如下：1、梅干菜用温开水烧好泡会，清水常洗干净待用。2、生姜拍碎，鸡爪冲洗干净，去掉指甲，倒入电饭煲，加一点清...
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![文玩鸡爪骨是什么鸡]( "文玩鸡爪骨是什么鸡")
- 文玩鸡爪骨是霸王鸡。因为霸王鸡的鸡爪要比普通鸡的爪子的指骨更粗，更具有把玩的意义。盘玩鸡爪骨不能用热水来煮，要等鸡爪自然阴干。再使用工具将鸡爪上面的皮小心翼翼地刮掉；再使用砂纸砂一遍即可。...
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![姜辣鸡爪的做法]( "姜辣鸡爪的做法")
- 用料：鸡爪、姜、干辣椒、盐适量、老抽适量。姜辣凤爪的做法：1、鸡爪竖切两半，焯水待用。生姜切大片，干辣椒切段。2、锅中放少许油，小火放入生姜，略翻炒后，加入焯好的鸡爪中火翻炒至鸡爪外皮焦黄。3、转小火，加入干辣椒段炒出辣味，加盐，老抽翻炒均匀。4、加入足够的开水，炖鸡爪至软糯...
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![鸡爪和鸡翅怎样煲汤.]( "鸡爪和鸡翅怎样煲汤.")
- 主料:香菇200克，鸡翅400克，鸡爪400克调料:食盐3克，葱适量，姜2片，八角1个，料酒1小勺，胡椒粉3克，水适量做法及步骤:鸡翅、鸡爪加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉腥味；香菇冲洗干净，去蒂；用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切出星星的形状；把焯水的鸡翅、鸡爪放入锅中，再加入香...
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![为什么鸡爪煮1个小时还没烂]( "为什么鸡爪煮1个小时还没烂")
- 可能是养殖的时间太长了。养殖2-3年的老鸡，鸡爪会较硬，不易炖烂，可以尝试将鸡爪对半切开，或者用高压锅炖煮，可缩短炖煮的时间。鸡爪又叫做凤爪，多皮、筋，胶质大，口感极佳。...
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![洪濑鸡爪的做法]( "洪濑鸡爪的做法")
- 主料:鸡爪8至10支。辅料:味极鲜酱油少许、芝麻油少许、白醋少许、桂皮少许、八果少许、料酒少许。步骤:1、准备好材料；2、将鸡爪清洗干净；3、将所有的食材全部加进去；4、浸泡一会，放入高压锅里煮5分钟；5、捞出放凉即可食用。...
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![凤椒鸡爪怎么做]( "凤椒鸡爪怎么做")
- 制作步骤：准备好材料；用剪刀把凤爪的指甲剪掉；将凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟；捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清；把凤爪控干水，倒入泡椒汁；加入适量糖，加入白醋，加入味精；放入保鲜盒内，冷藏过夜；腌的时间越长，凤爪越入味。...
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![乖媳妇泡椒鸡爪的做法]( "乖媳妇泡椒鸡爪的做法")
- 制作材料：鸡爪、盐、泡椒、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。制作步骤：1、将鸡爪洗净，用刀从头到尾拍打鸡爪；2、将料酒、酱油、葱、姜、蒜、泡椒切成片，放入碗中备用；3、将食用油和鸡爪放入锅煎炸5分钟；4、将料酒、酱油、葱、姜、蒜、泡椒加入锅中，并将鸡爪翻炒10分钟；5、盖上...
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![干鸡爪菇怎么青炒好吃]( "干鸡爪菇怎么青炒好吃")
- 1、鸡爪洗净，去爪尖切段；2、荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3、大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4、锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒；5、待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟；6、盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。...
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![鸡爪的热量 具体是多少]( "鸡爪的热量 具体是多少")
- 1、鸡爪的热量是215大卡/100g。2、每100克鸡爪含碳水化合物0.2克，脂肪14.6克，蛋白质19.4克，纤维0克，钠67毫克，钾31毫克。、3、一般1个鸡爪重约50g,可食用部分为60%,热量约76kcal,4个鸡爪的热量就是305kcal,换算下来吃4个鸡爪就相当于吃了约260g米饭。...
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![鸡爪煲汤要用些什么材料]( "鸡爪煲汤要用些什么材料")
- 用料：鸡爪、党参、红枣、盐、枸杞。做法：1、将党叁切小段，红枣去核；2、将鸡爪放入水中煮沸后捞出；3、切去鸡脚的指甲；4、将砂锅里放进适量的水，倒入红枣、党参煲汤；5、药材入味后，放入鸡爪进行煲汤；6、煲至鸡爪软烂后，加入枸杞，煲5到10分钟；7、放入盐调味即可。...
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知知馆
