![什么鱼适合做鱼头汤]( "什么鱼适合做鱼头汤")
- 草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳙鱼等。草鱼头汤做法：原料：草鱼鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡精。步骤：1、将鱼头去鳃洗净，用硬物敲酥鱼头至鱼脑外溢；2、将处理好的鱼头放入砂锅加入鸡精和清水；3、将姜切片，葱切段，豆腐切块，香菜切碎；4、加入姜片4到6片，葱2到3段，适量的...
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![豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗]( "豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗")
- 可以做法：鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的豆腐，一起再炖3到5分钟即可；出锅前加上2勺...
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![鲢鱼头汤的做法]( "鲢鱼头汤的做法")
- 鲢鱼头汤的做法如下：1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。2、锅里热猪油，炒香姜、蒜、花椒、八角。3、放入鱼头和少量盐煎黄。4、锅里加开水，一次加够。5、水沸腾以后放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然后炖到汤色发白。8、最后加一些胡椒粉、葱，香菜即可。鱼头汤，鱼...
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![花鲢鱼头汤怎么做好吃]( "花鲢鱼头汤怎么做好吃")
- 花鲢鱼头汤需准备食材：花鲢鱼头、豆腐、姜葱。一共四个步骤，下面是花鲢鱼头汤详细操作：操作/步骤1、煎至两面金黄首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄。2、倒入水豆腐、姜切片，葱备好后将鱼头移至汤锅。倒入水，加入姜和盐。3、放入...
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![鱼头汤选什么鱼头好]( "鱼头汤选什么鱼头好")
- 炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头。要做出美味的鱼头汤，鱼头的选择很重要，鱼有很多种类，但炖汤鱼头要挑选白鲢的鱼头，因白鲢的鱼头肉质细嫩、营养丰富，十分适合煲汤。并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等。鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和...
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![天麻鱼头汤常喝对人有危害吗]( "天麻鱼头汤常喝对人有危害吗")
- 1、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明。2、鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。3、鱼鳃下的肉呈透明的胶状，富含胶原...
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![炖鱼头汤的家常做法]( "炖鱼头汤的家常做法")
- 1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。8、出锅。...
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![豆腐鱼头汤怎么做才能汤是白的]( "豆腐鱼头汤怎么做才能汤是白的")
- 做法:1、首先，鱼头劈开洗净，铁锅热起，用生姜在锅底擦匀，锅热后，鱼头入锅，两面煎，以没有水为标准；2、鱼头煎到没有水后捞起，锅内放油烧热，鱼头入锅，两面翻炒一番，待鱼头没有红血丝了就行，加料酒，加水烧开；3、预先嫩豆腐切块放盐水浸泡，待鱼头锅内水开，将豆腐放入锅内一起煮，开小火慢炖40分钟...
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![清炖鱼头汤如何做]( "清炖鱼头汤如何做")
- 材料：鱼头、胡椒粉、姜葱、料酒、盐。做法：1、鱼头治净，葱姜洗净备用。2、鱼头泡在料酒中，准备胡椒粉和少量盐备用。3、姜分别切成姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开，撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小...
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![用高压锅怎样煲黑豆鱼头汤]( "用高压锅怎样煲黑豆鱼头汤")
- 把鱼头剖开，红枣洗干净备用。生姜切片备用。把锅烧红，什么也不放，直接把黑豆放进去炒。直到黑豆的皮都裂开。把黑豆拿东西装起来，放水下去泡着。重新放油把姜片爆香。把鱼头的两边煎一下。这样就可以放到高压锅里煲了，记得要放冷水。把炒过泡水的黑豆也一起放进去煲一个小时。...
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![鱼头汤不白是怎么回事]( "鱼头汤不白是怎么回事")
- 鱼头汤不白是因为火候过小。鱼汤之所以会变成乳白色是因为鱼汤中蛋白质、脂肪、鱼油等物质在高温条件下转化成了乳白色。鱼汤变白只是鱼汤中营养成分的一种乳化反应，而这一反应并不会对鱼汤的营养价值造成伤害，无论鱼汤白不白其中的营养价值是没有太大差异的，所以鱼汤不白是...
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![董事长夫人做鱼头汤是哪一集]( "董事长夫人做鱼头汤是哪一集")
- 董事长夫人做鱼头汤是《加油妈妈》第52集。汪勇带菲菲去超市，菲菲质问他是不是庆祝若愚出院?汪勇说也不会是。这时他拿着一束鲜花送给了菲菲。汪勇说今天是她的生日，所以自己要做一顿丰盛的饭庆祝她生日。菲菲说想吃砂锅鱼头。他们去买鱼头的时候，碰到了夫人也在那里买鱼头...
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![天麻鱼头汤里面要放些什么材料]( "天麻鱼头汤里面要放些什么材料")
- 天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷。做法如下：辅料：油8克、盐7克、红枣20克、杞子3克、天麻10克、当归片3克、白芷3克。1、准备好材料。2、汤锅内加入适量清水。3、加入除红枣杞子外的其他药材。4、加入去核的红枣。5、起油锅，放入鱼头煎。6、煎至两面金黄。7、放入...
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![鱼头汤怎么做才会呈白色]( "鱼头汤怎么做才会呈白色")
- 鱼做汤都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。不能在汤中倒入牛奶或奶粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。煮得不好还会有苦，在日常煲汤中，不是汤的颜色成奶白色才是好汤，主要看原料的蛋白质含量。煎鱼倒油之前，可以用姜...
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![鱼头汤怎么做]( "鱼头汤怎么做")
- 鱼头汤的做法可以先将鱼头洗净，从中间劈开成两半，锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄，将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色，将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即...
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![柚子皮鱼头汤怎么做]( "柚子皮鱼头汤怎么做")
- 主料：柚子皮1个，鱼头1个；配料：酱油、姜、蒜、葱，白酒；步骤：1、柚子皮去外皮，切块出水，反复抓出水份以备用；2、鱼头洗净，切成两半，放入锅内用油及葱、姜、蒜煎后，再将柚子皮加入锅中，并加入适量清水；3、再加入酱油和少量白酒炆40分钟，让柚子皮充分吸收鱼头的味道。...
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![千岛湖鱼头汤怎么做]( "千岛湖鱼头汤怎么做")
- 千岛湖鱼头王是浙江千岛湖地区的一道传统名菜，汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。原料：千岛湖鱼头半片，熟火踵、鸭血、冬笋、蛋黄豆腐、贡丸、开洋、鹌鹑、菜心、西红柿、葱、姜、绍酒、精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶、鸡精各适量。做法步骤：1、鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵...
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![天麻煲鱼头汤喂奶的妇女可以喝吗]( "天麻煲鱼头汤喂奶的妇女可以喝吗")
- 西医认为天麻富含天麻素、香荚兰素、蛋白质、氨基酸、微量元素，也是很好的食材。天麻素是天麻主要成分之一，具有较好的镇静和安眠作用，对神经衰弱、失眠头痛有一定疗效。另外，天麻也是中医治疗头痛眩晕、肢体麻木、惊痛抽搐的主药。现代药理实验也证实，天麻有一定毒副作用，单味...
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![求木瓜鱼头汤的做法]( "求木瓜鱼头汤的做法")
- 材料：夏威夷木瓜一个，3个鱼头，生姜块，精盐。做法：1、将木瓜削皮去核，洗干净切成小块，沥去多余水份；2、热锅下油爆香姜块，放入鱼头用大火煎至金黄色，加适量的开水；3、大火烧开滚10分钟，小火40分钟，捞起鱼头，汤备用；4、热锅下油爆香姜块，放入木瓜爆炒透，倒入之前煲好的鱼头汤，大火烧开后改用...
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![鱼头汤过夜可以吃吗]( "鱼头汤过夜可以吃吗")
- 视情况而定。若是将鱼头汤放在密封的保鲜盒中，存放在冷藏区保存，即可过夜饮用，不会有很大影响，因冷藏区温度较低，可在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，延长食材保存时间，但是其口感不如新鲜的好吃。若将鱼头汤存放在常温下保存，过夜后不可食用，因其温度变化多端，环境并不利于食材的...
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![煲汤鱼头汤怎么煲要放些什么东西]( "煲汤鱼头汤怎么煲要放些什么东西")
- 食材：鱼头、鱼尾、豆腐、玉子菇、胡椒粉、油、盐、醋、料酒。做法：1、将玉子菇清洗干净，撕成小块；把豆腐放在清水中浸泡，切成小块；2、鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水分；3、在锅里放油烧热，放入姜葱蒜，爆炒出香味，再放入鱼头和鱼尾，煎黄；4、往锅里加入足够的开水，烧开之后，放入豆腐、料酒、盐...
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![鱼头汤怎么做好喝又营养做法]( "鱼头汤怎么做好喝又营养做法")
- 做鱼头汤需要准备食材：大草鱼头半个、西红柿1个、姜3片、盐适量、鸡粉适量。共分为4个步骤，以下是做鱼头汤的详细操作：操作/步骤1、清洗干净草鱼头清洗干净，沥干水分备用。2、煎至金黄锅底热油，煎至两面金黄关火捞出。3、慢火熬水煮开后放入煎好的鱼头、姜片，慢火熬出奶白色，下...
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![鱼头汤怎么熬好喝又营养]( "鱼头汤怎么熬好喝又营养")
- 用料：大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。1、将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会飞油。4、热锅倒入适量食用油，油里撒一些盐。5、小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。...
- 7605
![花连鱼头汤怎么做好吃]( "花连鱼头汤怎么做好吃")
- 花鲢鱼头汤的做法步骤：1、首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成浆糊状备用。2、等鱼头差不多腌制好，用油锅放入少量油，把鱼...
- 21178
![乌鱼头汤的做法]( "乌鱼头汤的做法")
- 1、主料：鱼头300克、红枣20克。2、辅料：油3克、盐4克、党参10克、黄芪5克、天麻10克、淮山10克、首乌3克、姜10克。3、炖鱼头汤的做法：材料洗净，红枣去核，姜拍扁。鱼头洗净，控干水分。起油锅。放入鱼头煎至金黄色。翻面再煎至金黄色。炖盅内加入适量凉开水，加入所有材料。加入煎...
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