![日本石龟爱腐皮吗]( "日本石龟爱腐皮吗")
- 1、如果水温到达15度以下时日本石龟很容易发生腐皮现象。2、除了给水升温这个办法之外，其实在食物上适当的补充一些维生素也是可以很好的防止自己的乌龟生腐皮病这样的皮肤病的。日本石龟是典型的杂食性动物，而且比较喜欢吃肉的，在野外的时候一般都会吃一些蜗牛、蝌蚪、杂草...
- 23254
![豆浆上的皮是豆腐皮吗]( "豆浆上的皮是豆腐皮吗")
- 经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。用豆浆做豆腐时，如果做的很厚，水比较多，叫水豆腐，如果做的很薄，并尽量压的水少一些，形成像皮一样的厚薄的豆腐，则称为豆腐皮。豆腐皮可以看成超薄的豆腐干而已。...
- 6756
![乌龟脱皮和腐皮的区别]( "乌龟脱皮和腐皮的区别")
- 乌龟脱皮的现象是乌龟正常的生理现象，是乌龟长大的一种标志，在它们脱下来的皮基本上都是完整的，没有任何的气味，整个颜色也是呈乳白色，脱下的新的皮肤也是基本完整无缺，没有溃烂和腐败的情况。而乌龟腐皮病是乌龟感染了一种病菌导致的病理性的一个变化，会出现皮肤的溃烂，皮肤呈惨...
- 12562
![腐皮卷的做法]( "腐皮卷的做法")
- 腐皮卷很多人都吃过，做法也有多种，或肉或素，味道鲜美。这道美味的家常菜，算是我们当地这里经常吃的特色菜吧，以前去喝早茶时必点的点心，过年的时候，也会做很多半成品，有客人来了，用来清蒸，煎炸等，内心肉馅里透着蔬菜的鲜，融合着菇类的嫩，咬一口唇齿留香，真的是好吃又下饭。把瘦肉切成肉...
- 26995
![豆腐皮怎么做]( "豆腐皮怎么做")
- 用料：豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量。做法：1、将豆腐皮切条状。2、将青椒切长条，小米椒切斜段。3、锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。4、锅中放入油，烧热后，放入一勺豆瓣酱。5、将豆瓣酱炒香。6、炒香后加入...
- 29983
![皮皮虾怎么肉像豆腐渣]( "皮皮虾怎么肉像豆腐渣")
- 皮皮虾肉像豆腐渣是因皮皮虾不新鲜。皮皮虾不是刚刚捞上来的，而是用海水晶养过很多天。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，建议尽快食用。皮皮虾全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄...
- 17739
![皮蛋豆腐的做法]( "皮蛋豆腐的做法")
- 1、准备醋10ml、生抽10ml、鸡精、盐和姜各10g、豆腐60g、葱20g等食材。2、葱切末，姜切片，蒜切末，豆腐切片，皮蛋切块。3、葱姜加入料酒、鸡精、盐、醋搅拌均匀；豆腐摆盘，中间加上皮蛋，将拌好的小料浇在上面。...
- 31082
![豆腐皮和腐竹有什么区别]( "豆腐皮和腐竹有什么区别")
- 豆腐皮和腐竹的区别在于豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。两者都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干即可。豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区...
- 30734
![腐皮怎么做好吃腐皮的吃法]( "腐皮怎么做好吃腐皮的吃法")
- 可以做辣椒炒腐竹。食材：腐竹、香菇、辣椒、辣椒酱。步骤如下：1、腐皮冲一水后用开水焯一下；2、腐皮切段，青椒切丝；3、油热后，放入辣椒酱；4、放入香菇，爆炒；5、加入肉片炒熟，取出备用；6、油热后，炒青椒；7、加入腐皮，翻炒；8、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。...
- 12099
![怎么炒豆腐皮]( "怎么炒豆腐皮")
- 材料：豆腐皮、青椒、红椒、黄豆芽。１、豆腐皮切成细丝。青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝。香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。２、炒锅放入少许花生油，下入葱丝、姜丝和香菜根炒出香味。３、先炒黄豆芽待其变软后再下入豆腐皮翻炒。然后加少许水...
- 19093
![豆腐皮怎么炒]( "豆腐皮怎么炒")
- 食材：豆皮１００克、青椒半个、洋葱半个、胡萝卜半个、蒜３瓣、盐１克、料酒１汤匙、生抽１汤匙、蚝油１汤匙、糖半汤匙、醋少许、香油１茶匙、玉米淀粉１汤匙、清水１小碗、食用油适量。１、将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。大蒜切成蒜末，玉米淀粉放...
- 11088
![豆腐皮怕冻吗]( "豆腐皮怕冻吗")
- 豆皮是干的，不怕冻，豆腐皮冻了也可食用。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜，主要食材是大豆。豆腐皮性平味甘。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。...
- 25715
![豆腐皮有几种]( "豆腐皮有几种")
- 有二种：1、一种是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹、豆腐衣；2、第二种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别；3、二者虽都叫豆腐皮，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。...
- 11639
![腐竹与腐皮有什么区别]( "腐竹与腐皮有什么区别")
- 腐竹又称豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹和腐皮本质一样，都是由黄豆加工生产，质量也一样。腐竹是从表面凝结的豆浆中捏起来的一张腐皮，然后直接挂在竹竿上晾干而成，而腐皮是从豆...
- 24329
![豆腐皮怎么吃]( "豆腐皮怎么吃")
- 豆腐皮怎么吃共有4步。豆腐皮可以做豆腐皮包肉、红烧豆腐皮包饭、腊肉焖豆腐皮。以下是豆腐皮包肉的具体操作步骤：操作/步骤1、五花肉剁成末加金针菇五花肉剁成肉末，加入金针菇末。2、加入调料搅拌均匀加入盐、鸡精、生抽、淀粉、少许油、料酒搅拌均匀。3、豆腐皮切块放肉...
- 11996
![怎么卤豆腐皮]( "怎么卤豆腐皮")
- 街上卖的卤豆腐皮很好吃，闲来无事，在家自己做了一锅卤豆腐皮，味道还算不错，下面说一下我的做法。将买来的豆皮放水里洗净，洗的时候不要用力，豆皮容易破了。买了2张大豆皮，从中间分成2半，变成4张，然后分别卷好，待用用干净的细线把卷好的豆皮缠好，系上锅里放入适量清水，把豆皮放进去然...
- 23055
![腐竹是豆腐皮吗]( "腐竹是豆腐皮吗")
- 是。腐竹是用豆腐皮制作而成的一种豆制品，它的原材料是黄豆。用腐竹还可以做成很多其它的一些食品，虽然最受欢迎的是将腐竹做成菜肴来吃，因为腐竹具有非常独特的口感和非常丰富的营养，将腐竹用来红烧或者是用来煲汤，都非常的味美可口。还有很多人非常喜欢将腐竹凉拌着吃，也特别...
- 27876
![豆腐皮怎么炸]( "豆腐皮怎么炸")
- 1、用料：豆皮8张，面糊适量，虾仁100克，鱼浆100克，胡萝卜15克，马蹄5个，芹菜末10克，葱末10克，洋葱末30克，地瓜粉1小匙，盐少许，鸡粉少许，乌醋半小匙，米酒1小匙，胡椒粉半小匙；2、虾仁洗净后擦干拍扁，马蹄切粒，洋葱、胡萝卜切丁，备用；3、取一容器，加入虾仁、鱼浆、胡萝卜、马蹄、芹菜末、葱末、洋葱...
- 9911
![豆腐皮的做法]( "豆腐皮的做法")
- 红油豆腐皮材料:苦瓜一根，豆腐皮一张，盐，大蒜，白糖，花椒油，生抽，老抽，辣椒油适量；做法步骤:1、将大蒜剁成碎末，苦瓜去籽洗净切片备用；2、往锅内倒入开水，加一勺油和少许盐，将苦瓜焯1分钟后捞出，用凉水冲洗；3、用焯完苦瓜的温水泡发豆腐皮，然后切条备用；4、拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒...
- 27575
![皮皮虾肉豆腐汤怎么做]( "皮皮虾肉豆腐汤怎么做")
- 主料：皮皮虾。配料：姜片、盐、香菜、香油。步骤：1、皮皮虾洗干净，放在一个大盆里，用擀面杖捣碎；2、一直捣，捣到出汁，随着皮越来越碎，出汁越来越多；3、捣差不多之后，用纱布过滤，过滤到一个干净的盆里；4、挤完汁之后备用，锅中烧水，丢两三片姜片进去；5、水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中；6...
- 5888
![腐皮怎么吃]( "腐皮怎么吃")
- 腐皮可以做红烧腐皮、素炒腐皮、凉拌腐皮等，以凉拌腐皮为例，共分为4个步骤，以下是做凉拌腐皮的详细操作：操作/步骤1、泡软腐竹掰短一些，冷水泡软并切短备用。2、焯水烧一锅水，放半勺盐，腐竹焯水。3、过凉开水变软后捞出，过凉开水。4、调味拌入香醋、辣椒油、生抽、蚝油、老抽、蒜...
- 28279
![什么样的豆腐皮是好豆腐皮]( "什么样的豆腐皮是好豆腐皮")
- 1、色泽鉴别：良质豆腐呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽。劣质豆腐皮色泽灰暗而无光泽。2、组织状态鉴别：取样品直接进行观察，然后用手拉抻试验其韧性。良质豆腐皮组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质。劣质豆腐皮组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸...
- 29741
![凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮正宗做法]( "凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮正宗做法")
- 1、食材准备：豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。2、制作步骤：（1）先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。（2）把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。（3）把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。...
- 5605
![豆腐皮炒韭菜]( "豆腐皮炒韭菜")
- 主料：豆腐皮，韭菜。配料：食盐，调和油，生抽。步骤：锅中放水烧开，然后加入豆腐皮焯一分钟；捞出豆腐皮，过冷水后，将豆腐皮切条；韭菜洗净切段；锅中烧热油加豆腐皮翻炒一分钟；放入韭菜炒至韭菜变软；加盐及少许生抽调味，即可食用。...
- 19276
![皮蛋豆腐用的是哪种豆腐]( "皮蛋豆腐用的是哪种豆腐")
- 皮蛋豆腐用的是内脂豆腐。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长，原理是在水中加热分解成葡萄糖酸，使蛋白质凝固。传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少...
- 31557
知知馆
