![怎么炖皮炖儿]( "怎么炖皮炖儿")
- 材料：猪皮适量、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、茴香适量。步骤：1、猪皮刮去里层的油脂。2、加水煮开三两分钟，捞出晾凉。3、再次刮净猪皮上的油脂。4、用热水中洗干净。5、把处理好的猪皮切成均匀的细条。6、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴...
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![柚子皮炖冰糖的功效与作用]( "柚子皮炖冰糖的功效与作用")
- 冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效。1、柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；2、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用；3、鲜...
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![驴皮炖多久烂]( "驴皮炖多久烂")
- 将带毛的驴皮放请凉水中浸泡，每日换水两次，连泡4-6天，毛能拔掉后取出。拔去所有的毛后并以刀刮净，除去内面的肉、脂，切成小块，再用清水如前泡2-5天。放锅内加热，烧火熬制，约3天，锅内汁液变得稠厚时，用漏勺把皮捞去，继续加水熬制如此反复5-6次，直至皮内胶熬尽汁，去渣，将稠厚液体与各次所...
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![炖羊肉可以和橘子皮一起炖吗]( "炖羊肉可以和橘子皮一起炖吗")
- 炖羊肉可以和橘子皮一起炖。调料虽然能去掉肉累的腥味，但羊肉膻味是不容易去掉的，只能是使膻味变小，主要还在羊肉的选购上,，的羊肉是不会有很大羊膻味的.。炖羊肉也无需加很多调料，花椒大料葱姜即可。既保证了羊肉的天然味道又鲜香可口。...
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![山药炖粉皮怎么做]( "山药炖粉皮怎么做")
- 材料：山药、粉皮、葱、姜、八角、香菜、盐、生抽。做法:1、山药削皮洗净切成滚刀块。2、粉皮用凉水浸泡一回。3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。4、锅内热油爆香葱姜。5、倒入山药块翻炒一回。6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮。7、改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味...
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![带皮炖鸡做法]( "带皮炖鸡做法")
- 准备材料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽、干辣椒。做法：1、鸡肉切块。用盐、料酒、生抽、葱拌匀腌制15分钟。2、土豆去皮切成方块。3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，收汁后下生抽和土豆块翻炒2分钟。4、加水与鸡块齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加干辣椒...
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![猪皮炖怎么做]( "猪皮炖怎么做")
- 原料，猪皮1斤半，花生米1斤，酱瓜4根，蒜苗3两，辣椒酱半斤，食盐，鸡精，酱油，八角，茴香等适量。做法。1、花生米炒熟后去皮待用。酱瓜切成碎丁，蒜苗洗净切成碎沫。2、先将猪皮洗净放开水里焯一下，锅里放大半锅水，然后将八角、茴香等与猪皮同煮。半小时后猪皮煮熟，捞起切成小碎丁。并将八角，茴...
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![如何炖猪皮冻]( "如何炖猪皮冻")
- 猪皮炖的做法：材料：猪肉皮、姜、蒜末、胡椒粉、熟白芝麻、蒸鱼豉油、葱花、生抽、醋、香叶、桂皮、八角、盐、料酒。制作步骤：1、肉皮清洗干净，放进加入料酒和姜片的沸水锅里煮软后捞出。2、把肉皮上的残毛清理干净，把肉皮放在案板上，用刀将肥肉与油刮干净，肉皮里加一勺盐搅拌，冲...
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![清炖菠菜粉皮鸡蛋]( "清炖菠菜粉皮鸡蛋")
- 1、准备菠菜350g,粉皮2张，粉皮是红薯做的，所以看起来有点黑。不过营养丰富。2、把粉皮掰成几瓣，放在热水中泡发，因为炒的时候不好熟，所以必须泡软。3、菠菜洗干净，去根，去蒂，切成两半。4、准备好两个小辣椒，切成两半。5、起锅热油，当油8分热时放辣椒，豆瓣酱。随后搅拌。6、随后放入...
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![山药炖猪皮怎么做]( "山药炖猪皮怎么做")
- 主料：山药350克、猪皮150克。辅料：青椒10克。调料：盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。山药炖猪皮的做法：1、先把猪肉片用清水煮熟，然后把熟肉皮切成宽条，备用；2、青椒、香菜、葱、姜切成碎末；干辣椒切成细丝；3、山药去皮...
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![羊蹄皮能炖酸菜吗]( "羊蹄皮能炖酸菜吗")
- 羊蹄的皮不能炖酸菜，味道较重，会影响酸菜的味道和口感，猪肉比较适合炖酸菜。羊蹄，即羊的四足，又名羊脚，含有丰富的胶原蛋白质。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘...
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![皮皮虾肉炖豆腐怎么制作]( "皮皮虾肉炖豆腐怎么制作")
- 皮皮虾肉炖豆腐制作方法如下：1、将皮皮虾用自来水冲几分钟，然后把皮皮虾倒进去，放葱姜爆香，少加一点水，翻匀，炖几分钟。2、把泡在清水里的豆腐切成小块，向锅里加油，炒变颜色后把先前切好的豆腐倒进去，加一些川味辣酱，把豆腐两面煎黄，把煎好的豆腐盛出来。3、将豆腐倒入有皮皮虾的锅...
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![桂圆炖汤要剥皮吗]( "桂圆炖汤要剥皮吗")
- 桂圆炖汤要剥皮；如果是药剂里的桂圆，就不用剥皮了。桂圆即龙眼，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米;小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15到30厘米或更长；小叶4到5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型...
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![驴套皮怎么炖会香]( "驴套皮怎么炖会香")
- 炖驴套皮的制作方法：原料：驴肉1000克、尖红椒30克，植物油75克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、豆瓣酱5克、生抽3克、料酒10克、蚝油5克、辣椒酱5克、蒜子25克、香葱5克、姜3克、整干椒10克、香油3克。做法：1、将驴肉切成大块，放入沸水锅内焯水；2、将香料、干椒、清水放入高压锅内...
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![粉皮炖鱼怎么做]( "粉皮炖鱼怎么做")
- 1、准备食材：鱼，粉皮，色拉油，酱油，葱，姜，蒜，料酒，香油，豆瓣酱，白糖，清汤。2、将鱼洗净，去腥线，去头切成块，葱、姜、蒜洗净切成末，粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用。3、锅中倒油，油六七成热时放入鱼块煎至两面金黄盛出。4、锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤...
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![虾皮炖萝卜怎么做]( "虾皮炖萝卜怎么做")
- 1、准备好食材：虾皮20g，萝卜200g，油20g，盐10g，鸡精10g，姜10g，葱20g，香菜20g。2、首先是将萝卜去皮切丝，葱、姜切片。3、锅中倒油，放入葱、姜爆香，放入虾皮、萝卜丝翻炒，加水。4、炖熟后加盐、鸡精调味出锅即可。...
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![白菜炖粉皮]( "白菜炖粉皮")
- 一、准备材料：200g白菜、100g粉皮、适量油、适量盐、适量葱花、适量酱油。二、制作步骤：1、白菜洗干净，切成大瓣；2、葱花，姜切片，花椒几个；3、油热放入葱花，姜，花椒；4、放入白菜；5、放入盐，酱油；6、然后放入粉皮；7、炖到粉皮很软，但是不要太烂了。白菜叶变烂了，就可以了。三、注意事项：放...
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![焜炖的做法慨炖皮怎么做]( "焜炖的做法慨炖皮怎么做")
- 做法如下：1、选择高筋面粉500克，用盐15克、筋力源H型（鲜面专用）15克溶化于200克水中，然后用此水和面，如果太硬，可稍加一点儿水，使劲地揉成面团，成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。2、撖面皮；将饧好的面团揉搓成长条状，用撖面杖压开，成长片，然后杖成卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干...
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![去皮炖肉的做法]( "去皮炖肉的做法")
- 主要：肉、油、白糖、生抽、花椒、大料、香叶、葱、姜、煮熟的鸡蛋。制作方法如下：1、将肉去皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1厘米的薄片，肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出；2、将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分，铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡变大泡；3、将控干水分的肉倒入，...
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![炖皮冻前怎么洗猪皮]( "炖皮冻前怎么洗猪皮")
- 洗猪皮的步骤：将猪皮清洗干净，放入凉水中，加一点料酒去腥，把猪皮焯一下水。待水开后，把猪皮再煮上几分钟，等猪皮透明，捞出。用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂。清洗干净，重新放入锅内，加生姜和葱去腥，把猪皮再煮十几分钟。捞出猪皮清洗干净即可。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品...
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![冬瓜炖粉皮]( "冬瓜炖粉皮")
- 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2、把冬瓜去皮适当切块，姜块切块；3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，改用小火炖60分钟；5、再放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块和大料，再加适量盐、胡椒粉、味精，起锅即可。...
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![炖雪梨要去皮吗]( "炖雪梨要去皮吗")
- 炖雪梨要去皮。因为炖雪梨去皮后口感更好。炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨中含有较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。炖雪梨中冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。...
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![粉皮炖肉怎么做]( "粉皮炖肉怎么做")
- 主料：猪肋条肉500克，粉皮150克。调料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大葱10克，姜5克，花椒5克，八角3克，盐5克，味精3克。做法：1、将五花肉切成大块。粉皮切成1、5厘米的条。葱切段，姜切片；2、锅内加底油烧热，放入肉块；3、炒至变色时加入调料和汤，烧开；4、用小火炖至五花肉酥烂时；5、加入粉皮，...
- 7079
![炖猪皮萝卜怎么做]( "炖猪皮萝卜怎么做")
- 1、做法，准备猪皮250g，白萝卜500g，胡萝卜1根，辅料油50g，盐10g，料酒15g，豆瓣酱15g，白糖10g，花椒5g，桂皮5g，干红辣椒2个，生姜1块；2、胡萝卜，白萝卜洗干净，萝卜成小块，肉皮切成小块；3、锅中水烧开，将肉皮入水中煮一分钟；4、锅中油加热一分钟，放生姜片，花椒，炸出香味，倒入肉皮，加入准备好的盐，白糖，料酒...
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![苹果炖陈皮的功效]( "苹果炖陈皮的功效")
- 苹果功效与作用:1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人当中，有百分之五十以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低百分之十。2、苹果生治便秘，熟治腹...
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