![豇豆角能生吃吗]( "豇豆角能生吃吗")
- 豇豆角是不能生吃。因为在豇豆里面含有一种物质叫做皂苷，还有一种物质叫做植物血凝素，这两种物质都需要加热将食物完全煮熟才能出去，如果是生吃或者是没有煮熟的话，食用可能会导致中毒。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、...
- 29178
![豇豆角怎样保存到冬天]( "豇豆角怎样保存到冬天")
- 1、可以参考干腌菜的做法，把新鲜豇豆洗干净以后，铺晒晒干，晒成豇豆干，不必加盐，晒干以后收拢，直接安放在干燥处即可。2、做成酸豇豆，这对于西南的朋友来说是相当熟悉的一种下饭菜了，用老盐水泡出的酸豇豆，酸辣得味，素吃开胃。3、干腌法，湖南的坛子菜，把豇豆、大头菜、萝卜干、晒干的...
- 20443
![豇豆和扁豆分别要煮多久才能熟]( "豇豆和扁豆分别要煮多久才能熟")
- 扁豆和豇豆分别煮15分钟、20分钟即可熟透。豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B5；扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、钙、多种维生素及食物纤维等，食用可为人体补充一定营养。...
- 6933
![虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法]( "虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法")
- 第一、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成碎丁。第二、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成碎块。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。葱，姜，切成末，备用。第四、鸡蛋打入碗中，放入两匙儿虾酱，搅拌成虾酱鸡蛋液。第五、锅内放入油加热，油热后倒入搅拌好的虾酱鸡蛋液煎塌。第六、...
- 31583
![豇豆怎样长时间的保存]( "豇豆怎样长时间的保存")
- １、新鲜豇豆掐头去尾，放盆里，加清水，加一勺食盐，浸泡半个小时，去除豇豆的残留农药，然后清洗干净。水煮沸，加少许食盐和一克小苏打，这种方法可保持豇豆的翠绿，否则非常容易变黄，影响品相。豇豆放锅中焯水一分钟，时间不宜太长，时间太长豆角容易变软，影响口感。焯好水的豆角晾凉，切段，用保鲜...
- 30215
![什么是豇豆]( "什么是豇豆")
- 豇豆是蔷薇目豆科植物、豆科、属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆可以提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。...
- 12336
![豇豆选购方法是什么]( "豇豆选购方法是什么")
- 1、外表：应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以多挑选没有伤的，这样的豇豆比较好。2、颜色：一般来说刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，这样的豇豆是比较健康的，同时如果时间久了，那么这时候的豇豆是会变黄的。3、长短：挑选的时候挑较长的豇豆，这样的豇豆是比较优质新...
- 15742
![干豇豆咸菜怎么做]( "干豇豆咸菜怎么做")
- 主料：豇豆适量，猪肉适量，盐适量，辣椒适量。方法：1、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉；2、在盆子中放上清水，加入盐，待其融化，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆；3、待豇豆被腌软，将其塞入密闭的瓶子中，然后再将盆里的盐水也倒进瓶子里，拧紧盖子密封；4、等...
- 18029
![花豇豆可以做豆沙馅吗]( "花豇豆可以做豆沙馅吗")
- 步骤如下：1、备齐食材红豆，冰糖，白砂糖，猪油；2、将红豆洗净，浸泡一夜；3、将红豆放入炖锅，放水超过红豆并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；4、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出；5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；6、豆沙馅发干时，根据个...
- 31359
![酸豇豆包子馅的做法]( "酸豇豆包子馅的做法")
- 1、将酸豆角洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒。2、猪肉洗净，切成碎粒，备用。3、将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止。4、放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料。5、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉...
- 11304
![豇豆炒黄瓜的家常做法]( "豇豆炒黄瓜的家常做法")
- 第一、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第二、黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成条。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。第五、豇豆用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。第六、锅...
- 18998
![豇豆苗怎么种]( "豇豆苗怎么种")
- 1、种植豇豆苗方法：在地里挖小坑.均匀,行列对齐,不需要太深。将小苗每个坑放一棵,用泥土把根盖上，给豇豆苗浇水.成长期间拔草,施肥。2、豇豆苗长须时要搭架子,使豇豆沿着架子往上长，等豇豆肉质厚,果实饱满时就可将其摘下。...
- 3584
![豇豆怎么炒]( "豇豆怎么炒")
- 1、豇豆洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。2、锅中放油，油热后倒入豇豆。3、翻炒豇豆至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序...
- 14227
![干煸豇豆怎么做]( "干煸豇豆怎么做")
- 先把豇豆切段、姜切末，然后把油温烧至7成热，最后放豇豆炸至微焦捞出即可。豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20-25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。...
- 5400
![如何区分黑豇豆和黑豆]( "如何区分黑豇豆和黑豆")
- 1、区分大小，形状略大为黑豆，略小为黑豇豆；2、区分颜色，黑豇豆颜色偏黑，黑豆颜色偏灰；3、区分味道，黑豆嚼之有豆腥味，黑豇豆无；4、区分皮毛，黑豇豆有细微绒毛，黑豆无；5、区分叶子，黑豇豆叶薄，黑豆叶肥。...
- 31546
![晒干后的豇豆角怎么吃]( "晒干后的豇豆角怎么吃")
- 晒干后的豇豆角可以和肉一起炒着吃，豇豆清洗干净，用热水泡软后切成小段，跟肉一起炒。将肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟，转中火收汁，倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。...
- 6159
![酱豇豆咸菜的做法]( "酱豇豆咸菜的做法")
- 1、主料：豇豆500克，猪肉皮200克，胡萝卜半根，苏子叶50克。2、辅料：油50克，老抽少许，盐适量，红辣椒两根，生抽两汤匙，八角两朵，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖少许。3、豇豆去掉头和尾，洗净，切成段，胡萝卜切成片，配料准备好。4、锅里放油烧开，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒。5、加入生抽，老抽，白糖翻炒，加...
- 27752
![豇豆焯水多长时间]( "豇豆焯水多长时间")
- 豇豆焯水时间不会太长，焯5分钟左右就可以了，而在焯水的时候，建议先用热水焯一下，这样能让它快熟变熟，方便入味，等炒好水之后再放到冷水里面过一遍水就可以了，能让豇豆的颜色保持翠绿，卖相更好看一些。豇豆焯水时间豇豆很多人都不陌生，它是我们生活中比较常见的一种蔬菜，口感脆嫩有...
- 3450
![豇豆的营养成分]( "豇豆的营养成分")
- 豇豆的营养成分如下：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。豇豆的作用：1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2、豇豆所含B族维生素能维持正...
- 11875
![泡豇豆怎么泡法]( "泡豇豆怎么泡法")
- 泡豇豆的做法：1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污。2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来。3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然...
- 26559
![怎样淹皮豇豆]( "怎样淹皮豇豆")
- 淹皮豇豆的方法如下：1、将小红椒切碎晒干，将晒干的豇豆洗去尘埃；2、切成寸长短节之混合，再加生姜、大蒜若干切片，喷酒，撒盐，调匀后，置于坛中；3、坛檐掺水，密封腌制。10天后，启坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，辛辣香脆，可单独食用或和各种肉类烹炒，百食不厌。...
- 29957
![肉末豇豆怎么做 肉末豇豆的做法]( "肉末豇豆怎么做 肉末豇豆的做法")
- 步骤1所需食材：豇豆200克，泡豇豆150克，肉末50克，生姜1块，大蒜1瓣，花椒5克，泡椒2个。所需调料：鸡精1茶匙。步骤2豇豆洗净，切粒。步骤3泡豇豆切粒。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6泡椒切碎。步骤7锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。步骤8放入肉末，翻炒散开，再倒入...
- 30420
![炒豇豆怎么做好吃]( "炒豇豆怎么做好吃")
- 准备材料：豇豆５００克、红萝卜１个、姜１颗、蒜１个。1、豇豆切段，红萝卜切丝，姜、蒜捣碎。2、锅里倒油炒姜蒜加豇豆炒。3、加入红萝卜炒熟放盐出锅。姜豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食...
- 29178
![怎么保存豇豆]( "怎么保存豇豆")
- 1、密封保鲜法：把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。2、洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水...
- 7461
![豇豆什么时候播种]( "豇豆什么时候播种")
- 豇豆一般在六月份播种，关于豇豆的信息如下：豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物，豇豆属豆科一年生植物，茎有矮性、半蔓性和蔓性三种，南方栽培以蔓性为主，矮性次之，蝶形花科一年生缠绕草本植物，顶生小叶菱状卵形，长13厘米，宽7厘米，顶端急尖，基部近圆...
- 17074
知知馆
