![花蛤煮不开怎么办]( "花蛤煮不开怎么办")
- 1、蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够就会不张口，只要多煮一会儿即可。另外如果蛤蜊是坏死的，就会煮不开口，这样的蛤蜊是不能吃的。2、没煮开的不一定都是死花蛤，炒前烫花蛤的时候，有时是在锅底，水温度上升快没来得及打开就烫死了，所以，烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点，一直翻动花蛤...
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![花蛤煮粉干做法]( "花蛤煮粉干做法")
- 需要主材有：花蛤、粉干、白菜、鸡腿菇、葱、牛肉。花蛤煮粉干的步骤如下：1、首先，拿些粉干出来，和清水一起放入锅中，待水沸腾一会，即可捞出粉干放旁边备用；2、花蛤洗净，用水泡一会儿，让其开口；3、在砧板上切点白菜，鸡腿菇，葱，牛肉，放旁边备用；4、将水倒入锅中，倒入切好的牛肉，再倒入白菜，花...
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![花蛤煮5分钟能吃吗]( "花蛤煮5分钟能吃吗")
- 不能。需煮十分钟以上才可吃。做法：1、清洗浸泡花蛤。把表面的土洗净，浸泡让里面的泥都吐出来。2、锅里放入黄油和葱爆香，之后加入花蛤翻炒几下。3、倒入清酒，末过花蛤。4、煮一会，煮开了。5、煮到花蛤都开口了，加入味极鲜，撒一点胡椒粉。再煮一会让调料入味儿。6、放点香菜就可...
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![油蛤和花蛤的区别]( "油蛤和花蛤的区别")
- 油蛤和花蛤在外观上有显著的区别。油蛤的外壳比较修长，光滑油亮，由于油蛤壳上的那层油光，才有“油蛤”这个名称。油蛤外壳的花纹是密集的锯齿波纹状，线条明朗且笔直。油蛤的营养特点是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外壳呈椭圆扇形，长约三厘米，花纹呈不规则、无规律的形状分...
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![花蛤烹饪用冷水煮还是开水下锅煮]( "花蛤烹饪用冷水煮还是开水下锅煮")
- 用开水下锅煮。具体步骤为：食材：花蛤1200克、细香葱2个、姜片5个、蒜5个、料酒10克、八角2个、红酒10克、豆瓣酱15克、精盐适量。1、取一水盆，往其加入温热的水，并加盐和香油反复洗3至4次，直至花蛤吐尽沙土。2、取出花蛤，倒入加满热水的锅中，煮开为止。3、将葱，姜和蒜切成末，捞出...
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![花蛤和牛肉能混合煮吗]( "花蛤和牛肉能混合煮吗")
- 花蛤牛肉煮粉干的做法：1、首先，拿些粉干出来，和清水一起放入锅中，待水沸腾一会，即可捞出粉干；2、花蛤洗净，用水泡；3、用瓦称煲点牛肉，先舀点牛肉和汤到锅里，再倒入白菜，花蛤，鸡腿菇，待水快沸腾时再倒入刚才捞好的粉干；4、倒入粉干后，用筷子将粉干捣松，然互盖上锅盖焖；5、焖5分钟左右打开锅...
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![肥蛤和花蛤的区别]( "肥蛤和花蛤的区别")
- 蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪...
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![文蛤和花蛤的区别]( "文蛤和花蛤的区别")
- 1、在外形上，文蛤一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面。花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5至5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳面纹路之间夹杂有暗红色，且略有凹凸感。2、分布上，文蛤在中国主要分布在4个海区，北自辽宁庄...
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![毛蛤蜊煮多久]( "毛蛤蜊煮多久")
- 毛蛤蜊开水煮3-5分钟，它自然张开自己的硬壳即可捞出，不需要煮太长时间，不然肉太老不好吃。买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用盐水浸泡，让毛蛤蜊吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污即可。...
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![花蛤的做法：美味的花蛤豆腐汤]( "花蛤的做法：美味的花蛤豆腐汤")
- 1、准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。2、锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。4、把切好的豆腐放入，翻炒均匀，加入两碗热水。大火烧开，转中小火炖二十分钟左右，加盐和胡椒油...
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![水煮花蛤怎么煮的]( "水煮花蛤怎么煮的")
- 材料：葱花2个、姜片5个、大蒜5个、料酒10克、八角2个、红酒10克、豆瓣酱15克、盐适量。做法：温水，加盐、香油反复洗3遍，使花蛤吐沙。花蛤放滚水里，煮开，油沫撇去。葱姜蒜切好。花蛤都张开后，立刻放冷水中，剩下煮花蛤汤不要扔。起锅热油，依次放八角、葱姜蒜快速炒一下，放豆瓣酱。直...
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![清酒煮花蛤具体步骤是怎么的]( "清酒煮花蛤具体步骤是怎么的")
- 1、蛤蜊一斤，放进加了盐的水里吐尽沙（盐的浓度要高点，沙子吐得干净），外壳一个个的刷洗干净。2、干辣椒2个，蒜3瓣切片，一点点油爆香。3、加入蛤蜊，加80ml的清酒，盖上锅盖子煮两、三分钟，中途可以轻轻晃锅。4、蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2小匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，出锅。...
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![白煮毛蛤怎么做]( "白煮毛蛤怎么做")
- 1、洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反复冲洗，可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净；2、锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里；3、再次煮沸，毛蛤开口，即可关火；4、将姜切片，大蒜去皮，放入捣臼中捣碎，加入香醋，调成汁；5、将毛蛤盛出，即可扒肉沾汁食用。...
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![花蛤怎么炒 花蛤简单做法]( "花蛤怎么炒 花蛤简单做法")
- 1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。3、热锅，锅要很热。下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入沥干水的花蛤炒。5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。6、盖上盖子焖。7、到花蛤...
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![炒花蛤要先煮一下吗]( "炒花蛤要先煮一下吗")
- 要。焯水可让花蛤吐沙更彻底，能够去除腥味，且花蛤焯水后悔伸开壳，可利于后续烹制更入味。若是用花蛤煲汤则不建议焯水，会让鲜味流失。用料：花甲１０００克、油１０克、啤酒１小瓶、郫县豆瓣酱１勺、盐少许、大蒜４颗、芹菜３条、青椒１个、干辣椒５个、酱油１勺、生抽１勺、花椒１克。1、花甲清水浸泡，放入锅...
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![炒花蛤 炒花蛤的家常做法]( "炒花蛤 炒花蛤的家常做法")
- 1、主料：花蛤，配料：大葱，蒜头，姜，红辣椒，酱油。2、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上。3、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎。4、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入沥干水的花蛤炒。6、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，...
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![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎么炒")
- 1、如果蛤蜊泡的时间不长，可以使用人工方法快速去一次沙：锅内放水烧开，把蛤蜊放下浸没煮一会，大概30秒后蛤蜊略微张嘴后捞起来，把蛤蜊的嘴放水龙头下冲洗，可以快速的去沙。（煮的时间不宜过长，以免熟了肉老）2、锅内放适量油，小火，烧热油，把干辣椒、姜丝、蒜片下锅炒出香味3、把已经去...
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![蛤蜊煮多久熟]( "蛤蜊煮多久熟")
- 等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，否则肉会煮老影响口感，时间的话大约十几分钟左右。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会（谁千万别太多，目的是让它们吐沙，还有就是千万别用盐兑水充当海水，马上呛死），如果没有海水，那么就不用吐了，多洗两遍就行，洗的时候要颠，这...
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![花蛤怎么吃]( "花蛤怎么吃")
- 花蛤可做爆炒花蛤、葱炒花蛤、花蛤粉丝等。一共3步，以下是爆炒花蛤的详细操作：操作/步骤1、煮花蛤将吐干净沙子的花蛤洗净，放水里煮两分钟，张口即可。2、倒入花蛤锅内倒油，放入姜、蒜瓣、花椒、干辣椒炸出香味，放入老干妈、豆豉翻炒，倒入花蛤。3、翻炒依次加入生抽、蚝油、盐、...
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![基围虾能与花蛤一起煮来吃]( "基围虾能与花蛤一起煮来吃")
- 可以一起吃。基围虾无相克食物。基围虾别名：刀额新对虾。禁止吃虾的人群：虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；大量服用维生素C期间应避免吃虾。适宜人群：...
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![蛤蜊多久煮熟]( "蛤蜊多久煮熟")
- 蛤蜊十分钟左右即可煮熟，蛤蜊汤的做法如下：材料：蛤蜊、姜、葱末、金针菇、海带结、浓缩鸡汁、香油。做法：1、蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；2、金针菇切去根部、洗净，姜切丝；3、锅中放入姜丝，倒入足量水；4、加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；5、汤滚开后，放入蛤蜊；6、煮至蛤...
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![花蛤热水煮还是凉水煮呢]( "花蛤热水煮还是凉水煮呢")
- 1、热水、凉水都是可以的，看你要做什么样的了。一般如果是要煮汤的话，会冷水下锅，这样汤汁更浓郁，因为煮的时间长了。2、如果是热水煮的话，花蛤肉质会嫩一些，开锅后下锅煮3分钟左右就能熟，可以很好保留口感，煮久了会比较容易老。3、可以不用先焯水，过水的花蛤再炒的话很容易让肉质...
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![煮花蛤是冷水还是热水下锅]( "煮花蛤是冷水还是热水下锅")
- 煮花蛤需要热水下锅。花蛤很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，导致花蛤肉质变老。水烧开后把花蛤放进去，煮到花蛤全部开口即可捞出。花蛤：花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约３厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底...
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![油蛤为啥比花蛤贵]( "油蛤为啥比花蛤贵")
- 贵的原因是油蛤比花蛤好吃。外观略有不同：花蛤从外观上看，质地比较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更加圆润，通常壳比较薄。油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹比较单一，贝壳更加的厚实。口感略有不同：花蛤和油蛤肉质都比较紧实，吃起来都非常有嚼劲，但是油蛤比花蛤吃起来味道更好，更...
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![花蛤煮熟能放冰箱多久]( "花蛤煮熟能放冰箱多久")
- 花蛤煮熟之后建议在冰箱放一天左右，因为花蛤是海鲜类的产品，放久了之后容易产生对身体有害的物质，建议放置一天之后尽快取出来加热食用。要是活的花蛤，可以放到水里面养着，这样保存的时间会长一些，等想吃的时候直接进行烹饪即可。花蛤煮熟能放到冰箱保存吗夏天是很多海鲜上市的...
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