![吃海鲜常见的贝类有哪几种]( "吃海鲜常见的贝类有哪几种")
- 1、田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。2、生蚝，属双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎...
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![活的贝类海鲜怎么保存]( "活的贝类海鲜怎么保存")
- 鲜活贝类海鲜保存方法:1、活贝类买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝类因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净。2.再把吐完沙的贝类放进干净的塑料袋里。3.把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝类越不容易死亡。接着把贝类放进冰箱冷藏...
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![请问买了海鲜贝类要怎样清洗]( "请问买了海鲜贝类要怎样清洗")
- 1、放在浅水里养几个小时，让它吐出一些泥沙；2、清洗两遍。鲍鱼、大蚌之类，要先去壳，再把肠子去掉，用手擦一擦肉，洗两遍；3、把它们全部放进一个盆子里，在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里会觉得缺氧，把身体伸出来呼吸，达到清洗的效果。...
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![海鲜贝类怎么洗干净]( "海鲜贝类怎么洗干净")
- 贝类海鲜浸泡在水中的同时，还需要放入一把菜刀或其他铁制器具，放置1至2个小时之后，贝类就会把体内的泥沙都吐出来。方便清洗。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料...
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![贝类买回家怎么保存]( "贝类买回家怎么保存")
- 贝类买回家可以采用冰冻的方法来保存，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。但是鲜活的贝类不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需...
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![螃蟹能和贝类一起煮么怎么煮]( "螃蟹能和贝类一起煮么怎么煮")
- 材料：白饭适量，虾10只，蛤蜊10只，茭白半条，鱼肉一块，蒜苗半根，精盐一匙，绍酒少许，姜四片，芝麻油少许，芹菜末一大匙。步骤：1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀，青鱼处理干净，葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝；2、海鲜鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，加盐5...
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![贝类海鲜有哪些]( "贝类海鲜有哪些")
- 贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏、毛蚶等。1、牡蛎：牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，咸淡水交界所产尤为肥美。2，贻贝：煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体...
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![海货贝类有哪些]( "海货贝类有哪些")
- 海货贝类有扇贝，海白，带子，沙包螺，毛蚶，贻贝，海瓜子等等。大多数的贝类海鲜含有丰富的微量元素，比如碘、锌、硒、铜等。在所有贝类海鲜中，海蛎肉含锌量是最高的。贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2...
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![贝类如何繁衍后代]( "贝类如何繁衍后代")
- 1、贝类的繁殖方式也因种类而不同，主要是卵生型，具体情况如下：单板纲、多板纲、掘足纲、头足纲和绝大多数的前鳃类都是雌雄异体，后鳃类、无板纲、前鳃类和双壳类的很少一部分以及全部肺螺类都是雌雄同体。也有一些种类有性转变，如某些种的牡蛎、船蛆和帆螺等。2、雌雄异体的种...
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![长得像鲍鱼的贝类叫什么]( "长得像鲍鱼的贝类叫什么")
- 叫帽贝，帽贝顾名思义，就是长的像帽子的贝类，它就像一顶小小的斗笠，攀附在海边的礁石上。它们喜欢生活在潮间带，牢牢吸附在潮水拍打的礁石上。就像一个一个小小的吸盘，吸力非常大。帽贝属于腹足纲，以腹足吸附在岩礁上，壳嵌于岩石窝槽。它们早在寒武纪早期就已经出现，一直繁衍到现代...
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![鲜活的贝类怎么保存]( "鲜活的贝类怎么保存")
- 鲜活的贝类是咱们餐桌上的一道美味佳肴，买回家后应该尽快食用。如实在不便当天食用可以采取如下的方式进行保存：贝类买回来后立马将其放置在盐水里面浸泡至少两个小时，让贝类把自身含有的沙砾吐出来，这样食用起来才不会有沙砾影响口感。同时在贝类盐水浸泡后应将其立即用塑料...
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![贝类的壳有什么作用]( "贝类的壳有什么作用")
- 1、贝壳能净化血液，净化血液是贝壳的重要功效之一，它含有的不饱和脂肪酸有着血管清道夫之称，能清理人体血液中的多种毒素，也能减少胆固醇在血管中的积存，平时经常食用可以软化血管，也能净化血液，能预防多种心血管疾病的发生。2、贝壳能提高智力，贝壳中含有一些天然的DHA也叫二十...
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![贝类海鲜的做法有哪些]( "贝类海鲜的做法有哪些")
- 1、锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇贝2个2、将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。3、将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。4、取一锅，将蒸好的碎干贝、水及大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。5、火锅料可依个...
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![贝类怎么冷冻]( "贝类怎么冷冻")
- 贝类冷冻方法：先不要清理贝类，在其表面涂抹上食盐之后，用保鲜膜将其包裹住，然后放在冰箱的冷冻室里保存即可。也可以将贝类放在冷冻室保存，要吃的时候，将冷冻好的贝类解冻，然后进行常规的清理即可。贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，属软体动物门中的瓣...
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![西施舌是什么贝类]( "西施舌是什么贝类")
- 西施舌，别名车蛤、土匙、沙蛤，为蛤蜊科动物，沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令...
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![贝类怎么清洗]( "贝类怎么清洗")
- 将贝类泡在水中，同时再放入铁器或者调配比海水稍淡点的盐水或者滴几滴麻油或者盐水加食用油，静止2至3个小时贝类就会把泥沙吐出来，为了能将泥沙清洗干净最好再换个1至2次水只要观察盆中的水干净了就可，然后再用凉开水清洗干净即可。...
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![贝类水产品有哪些]( "贝类水产品有哪些")
- 贝类海鲜有：尖螺、青蛤、海螺、沙螺、香螺、毛蛤、泥螺、花蛤、白蛤、文蛤、扇贝、海瓜子、单双头美人蛏、竹节蛏、海红、赤贝、袋子、牡蛎。贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名，常...
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![贝类海鲜有哪些名称是什么]( "贝类海鲜有哪些名称是什么")
- 贝类海鲜很多，一些名字上带有贝字的，和各种螺类、蛤类等都属于贝类海鲜。包括蛤蜊，蛏子，牡蛎，海虹，扇贝，蚌带子，毛蚶，大连鲍，芒果贝，文蛤，翡翠螺，生蚝，贻贝，圣子螺，花甲，象拔蚌，鲍鱼尖螺，青蛤，海螺，沙螺，香螺，毛蛤，泥螺，花蛤，白蛤，海瓜子，单双头美人蛏，竹节蛏，海红，赤贝等。...
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![贝类海鲜有哪些营养]( "贝类海鲜有哪些营养")
- 贝类海鲜的营养价值如下：1、优质蛋白含量丰富；2、脂肪含量低，且容易吸收；3、含有丰富的维生素；4、含有大量的矿物质。贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。常见的有：虾、蟹、蚬、花枝、小卷、章鱼、蛤蜊、牡蛎等。这类食物可以提供丰富的蛋白质、钙、铁等营养素。...
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![如何判断贝类海鲜青口贝的死活]( "如何判断贝类海鲜青口贝的死活")
- 1、看是否开口，如果已开口，而且用手去合上后，还是张开，说明是死的；2、用手摇，如果是空的，说明是死的；3、一用手碰马上会合起来，说明是活的。青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”，干制后即为"淡菜"。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域，常生活在潮间带至浅海底，在海边除...
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![海鲜有哪些种类贝类]( "海鲜有哪些种类贝类")
- 海鲜有田螺、香螺、生蚝、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、鲜贝、贻贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、螺蛳、海瓜子、北极贝、文蛤、蚬子、海蚌、海贝等等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白...
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![怎么让贝类吐沙]( "怎么让贝类吐沙")
- 买回来的贝类，如果只是用清水浸泡，贝类也只会紧闭双壳，不肯开口。如果你在水中放入少许的盐或醋，贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了。另外，也可以在放贝类的水中放一把刀或一块铁，这样也会加快贝类的吐沙速度。为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去，在浸泡时，可将被类放在滤水篓...
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![贝类海鲜的保存保鲜方法]( "贝类海鲜的保存保鲜方法")
- 贝类海鲜的保存保鲜方法：1、购买后即刻冷冻，不将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，保存时间取决于新鲜度和质量。2、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小...
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![贝类怎么炒]( "贝类怎么炒")
- 用料：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。1、花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽切小段。3、水中放生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。4...
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![鱼缸里可以养的贝类]( "鱼缸里可以养的贝类")
- 比较多见的有五爪贝、火焰贝，其它种类很少有观赏性饲养。五爪贝的饲养方法：饲养五爪贝需要有强的荧光灯和卤素灯提供的中等到强的光照，放置五爪贝时要注意位置，避免水流的直接冲击，放到水流较缓的地方，并让五爪贝的套膜能够直接被光照射到，以便让虫黄藻能够进行光合作用。不要把...
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知知馆
