白肉怎么煮才不老
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煮白肉需准备食材:五花肉、盐、味精、葱姜、八角、花椒。注意煮肉一定要用凉水煮肉质才会嫩,切肉要切薄,选肉一定要选带皮五花肉。一共四个步骤,下面是详细操作:
操作/步骤
1、将肉洗净
将肉洗净,葱姜切好,八角、花椒配好备用。
2、煮五花肉
五花肉放入锅中,放入八角、花椒、葱、姜等佐料,加入适量凉水漫过肉,煮30分钟左右。
3、用筷子插
用筷子插一下,看是否煮烂,口感才好。
4、出锅浇上米醋
出锅切片,配上葱,在白肉上浇上米醋即可。
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白肉
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