![怎么炒鸡珍]( "怎么炒鸡珍")
- 鸡胗２００克、姜片５克、蒜片５克、小米椒８克、泡椒４０克、杭椒２０克、盐２克、白砂糖５克、生抽４克、白醋１５克。1、泡椒切丁，鸡胗切丁，杭椒切沫。2、碗中放入鸡胗，白酒搅拌均匀，腌制10分钟。3、锅中放油，倒入鸡胗，煸炒至变色。4、倒入姜片，蒜片，小米椒，泡椒，杭椒，翻炒均匀。5、放入盐，白砂糖，生抽，白醋，翻炒均...
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![炒鸡珍怎么炒好吃]( "炒鸡珍怎么炒好吃")
- 用料：鸡胗适量、洋葱1个、青椒2个、葱半根、料酒适量、姜3片、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、油适量、淀粉适量。1、清洗鸡胗，洋葱、青椒、葱，蒜剥皮洗净。将鸡胗切小块。2、放入料酒、姜段、淀粉、盐和少许油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。3、葱切段、蒜切片、青椒切...
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![炒鸡肉怎么炒 炒鸡肉怎么炒好吃]( "炒鸡肉怎么炒 炒鸡肉怎么炒好吃")
- 1、食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。2、做法：（1）选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。（2）准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。（3）把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。（4）锅中放油，小火煸香花椒，再...
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![炒鸡蛋 炒鸡蛋的做法]( "炒鸡蛋 炒鸡蛋的做法")
- 炒鸡蛋的做法：1、首先将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；3、可用锅铲适时（蛋成型之后）切割装盘。...
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![炖鸡珍怎么做]( "炖鸡珍怎么做")
- 炖鸡珍材料:栗子200克、红枣25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公鸡1500克、葱段15克、姜丝15克。调料:料酒15克、精盐5克、酱油20克、味精3克、白糖10克、猪油25克。具体做法为:1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出后沥干水；2、放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁...
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![炒鸡翅怎么炒]( "炒鸡翅怎么炒")
- 炒鸡翅所用材料：鸡翅8只，泡姜250克，蒜头一个，尖辣椒2根，花椒少许，盐1匙，油4匙，白糖1匙，料酒0.5匙，胡椒粉0.2匙。炒鸡翅做法如下：鸡翅洗净拭干水后在鸡翅背面斜划三刀放入碟中；加入一匙盐，半汤匙料酒后拌匀，腌制20分钟；大葱切段，泡姜切片，蒜切片；锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒爆...
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![鸡蛋炒饭怎么炒]( "鸡蛋炒饭怎么炒")
- 食材：冷米饭、鸡蛋、葱、盐。1、鸡蛋打散，葱切末。2、热锅凉油，下入打散的蛋液，用筷子搅散、鸡蛋凝固后，下入米饭炒散，最后加盐和葱花调味。鸡蛋的营养价值：1、鸡蛋有重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达７毫克／１００克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤...
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![珍珠鸡的做法]( "珍珠鸡的做法")
- 1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆。3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟。4、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松。5、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。6、再加萝卜块...
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![酱鸡珍的做法]( "酱鸡珍的做法")
- 材料：鸡胗适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、大料适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、啤酒适量、白糖适量、醋适量、食用油适量。步骤：1、鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟，倒入料酒去除腥味；2、捞出控干水分；3、准备好调味料；4、锅内放少许油，倒入调料...
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![家常炒鸡 家常炒鸡的做法]( "家常炒鸡 家常炒鸡的做法")
- 1、准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。2、把木耳泡开清洗干净，焯水备用。3、起锅烧油，放入鸡块、姜，翻炒均匀。4、加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。5、锅中加入开水，盖上锅盖大火炖10分钟。6、准备另一个炒锅，倒入少许油，放入焯过水的木耳、辣椒、蒜瓣。7、...
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![鸡珍是什么]( "鸡珍是什么")
- 鸡胗就是鸡的胃脏，也叫鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子就是储存在那里边，也就是雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产鸡胗，制作食...
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![如何做八珍鸡]( "如何做八珍鸡")
- 一、材料：三黄鸡、芽菜、梅干菜、江米、火腿、花生、芹菜、西红柿、花菇。二、制作：1、三黄鸡加芹菜、番茄、洋葱丁。按摩，腌制12小时。2、将花菇、木耳、花生、江米、火腿、芽菜、梅干菜炒熟。3、把鸡洗干净，塞入炒料，用线缝上。4、大火上蒸1个小时即可。...
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![如何烤鸡珍子]( "如何烤鸡珍子")
- 食材：鸡胗2只、蒜香烧烤酱50克、花生油3汤匙、姜片1片。做法：1、鸡胗切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好。3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟。4、8分钟到...
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![鸡珍宝是什么]( "鸡珍宝是什么")
- 鸡珍宝指的是鸡胗。鸡胗是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。概括来说禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此...
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![鸡珍是鸡的哪个部位]( "鸡珍是鸡的哪个部位")
- 鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃；鸡胗是帮助鸡进行消化的器官，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里。...
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![干山珍怎么炒]( "干山珍怎么炒")
- 榛蘑100克、干竹笋150克、五花肉150克、大葱1段、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、芝麻油半汤匙、肥肉25克、盐2克、胡椒粉2克、白糖3克。榛蘑和竹笋泡发10个小时，竹笋斜切小段，五花肉切大片用淀粉、半勺生抽、1汤匙清水混合，抓至粘稠，切几片肥肉备用。竹笋斜切小段，大葱切...
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![炒鸡肉怎么炒]( "炒鸡肉怎么炒")
- 1、先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。2、取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。3、炒锅烧热了之后加入...
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![珍珠鸡怎么烧]( "珍珠鸡怎么烧")
- 1、将1500克珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净，剁成块用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；2、放葱、姜块、25克酱油煨制10分钟；3、250克胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松；4、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；5、再加萝卜块继...
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![珍珠鸡怎么吃]( "珍珠鸡怎么吃")
- 用料：山药一根、珍珠鸡600克、植物油适量、盐适量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3个、甜面酱20克。1、将珍珠鸡洗净切块，姜切片，辣皮子切段。2、将鸡块放入汤锅中煮开捞起。3、热锅凉油，油热六成时下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷。4、加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒...
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![爆炒鸡心鸡肝怎么炒]( "爆炒鸡心鸡肝怎么炒")
- 准备食材：鸡心100克、鸡肝100克、芹菜100克、辣椒20克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺。鸡心、鸡肝切小块加料酒；芹菜切节姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味；锅中炒姜蒜辣椒；加豆瓣炒；加鸡心、鸡肝炒；加芹菜炒熟即可。...
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![炒鸡蛋饭怎么炒]( "炒鸡蛋饭怎么炒")
- 材料：米饭、鸡蛋、葱、酱油。１、准备一碗米饭备用。２、准备鸡蛋２个备用。３、葱洗净切成葱花。４、锅中放油，将鸡蛋打入锅中。迅速翻炒。５、加入备好的米饭，迅速翻炒一会。６、加入葱花，翻炒。７、加入适量食盐和酱油。炒匀后起锅即可。炒鸡蛋：是以鸡蛋为主要食材，葱蒜、盐、火腿肠、食用油...
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![怎么炒鸭珍]( "怎么炒鸭珍")
- １、食材准备：鸭胗３００克、蒜苔２５０克、油、盐、姜丝、辣椒丝、酱油、味精、料酒、十三香各适量。２、鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝。３、油烧开，倒进鸭珍。４、翻炒，倒入料酒去腥。５、加盐翻炒片刻。６、倒进蒜苔，加盐炒匀。７、再混炒。８、放点酱油提鲜。９、等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣。１０、炒匀，放入...
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![炒辣子鸡怎么炒]( "炒辣子鸡怎么炒")
- １、将鸡肉洗净切丁，将冷水加入白酒泡十分钟。２、调制腌鸡料：炸鸡粉、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蛋清、鲜贝露、鸡精、小苏打。３、将鸡丁腌制二十分钟，锅中倒油，将鸡丁沥净水分，小火煎炸。４、用筷子搅几下，别让鸡丁粘在一起，炸至八分熟盛出，沥尽油分。５、入锅再炸，放几片洋葱，炸好盛...
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![怎样炒鸡胗 炒鸡胗的方法]( "怎样炒鸡胗 炒鸡胗的方法")
- 1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。洋葱切条，尖椒切段，锅中倒油爆香洋葱，放入鸡精，生抽翻炒均匀。加水烧开后放盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺...
- 24263
![炒鸡蛋怎么炒碎]( "炒鸡蛋怎么炒碎")
- 用料：鸡蛋3个、大葱20克、盐2克。1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。2、把鸡蛋也加进去将其搅拌均匀。3、锅底放油烧热，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。4、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下即可。...
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知知馆
