![炒药为什么要用热锅]( "炒药为什么要用热锅")
- 炒药用热锅的原因:1、炒制容器即炒药锅在炒药前要预热，即“热锅炒药”；2、利于炒制温度的掌握，缩短炒制时间；3、避免有些种子类药物炒成“僵子”，如王不留行；4、避免有些药物炒制时“粘锅”，如蒲黄。...
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![山药豆怎么炒]( "山药豆怎么炒")
- 食材：山药豆500g、油适量、剁椒适量、盐适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量。1、准备好山药豆洗净，滤干水备用。2、净洗净的青椒、大蒜切碎，细香葱切成小段，取适量的剁椒备用。3、锅中放入适量的油，加到7成热，放山药豆。4、待山药豆炸熟后捞出，锅中留适量油。5、在锅中保留的...
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![怎么清炒山药]( "怎么清炒山药")
- 清炒山药的主料：山药１根，黄色甜椒半个，胡萝卜半根，青椒半个。辅料：食用油适量，葱１段，盐１勺，鸡粉１小勺，大蒜３瓣。１、准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。２、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比...
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![怎么炒山药片]( "怎么炒山药片")
- 用料：山药。步骤：1、山药半根，洗净，刮皮、切片。2、炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。3、下酱油和精盐翻炒。4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含...
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![炒山药怎么炒好吃]( "炒山药怎么炒好吃")
- 1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅...
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![山药炒多久]( "山药炒多久")
- 山药需要炒制5-8分钟即可。而且炒山药之前需要焯水，但是山药焯水时间不宜过长，这样能保持山药清脆口感，而且山药接触空气会氧化，所以再炒山药之前，要将去皮的山药泡在水中，以免变黑。炒山药的制作方法：1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干...
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![山药炒木耳怎么炒]( "山药炒木耳怎么炒")
- 原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片、糖、盐、味精做法：猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆；黑木耳泡发，去黑色的根，大的可以一撕为二；山药去皮洗净、切片；炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出，锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖...
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![炒山药怎么做]( "炒山药怎么做")
- 材料：山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、盐、油、鸡精、葱花、蒜片。1、准备好原料，木耳提前泡发。2、把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。3、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。4、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。5、放入木耳翻炒，放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡...
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![山药炒菜怎么炒]( "山药炒菜怎么炒")
- 1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅...
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![如何炒山药片]( "如何炒山药片")
- 步骤：1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用；2、生姜切细丝，大蒜切薄片；3、红尖椒切斜段；4、青椒去籽，去筋后切小片；5、山药切菱形片；6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用；7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香；8、倒入青椒片、木耳翻炒；9、倒入山药片，烹入白醋；10、加适量...
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![怎么炒山药]( "怎么炒山药")
- 1、准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。2、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或...
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![炒山药要焯水吗]( "炒山药要焯水吗")
- 若喜欢山药的口感粘一点就可以不焯水，若喜欢它口感脆一点就最好还是焯水。我们要制作炒山药的话，需要先把它切好并放入水中浸泡，然后将它放入锅中焯水或者是直接和其他食材一起翻炒即可。制作炒山药的时候是否需要焯水应根据我们的口味而定，如果我们喜欢山药的口感粘一点的话...
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![生山药和炒山药的区别]( "生山药和炒山药的区别")
- 生山药和炒山药的区别就是炒山药是经过加工处理后的山药，一个是用来药用，一个用来食用。生山药有很多的挥发成分，不利于入药，而炒山药有益于健脾、止泻，对于肠胃的调节也有好处，功效是差不多的，但是入药后效果更强一些。生山药和炒山药的区别生山药没有经过任何加工处理，而炒山药...
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![山药怎么炒吃]( "山药怎么炒吃")
- 1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅...
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![清炒山药片 怎么做清炒山药]( "清炒山药片 怎么做清炒山药")
- 1、食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。5、坐锅点火放入油，...
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![山药什么炒菜]( "山药什么炒菜")
- 清炒山药木耳做法：1、材料：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量；2、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；3、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯...
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![山药片怎么炒]( "山药片怎么炒")
- 主料：山药300克、花生油10克、盐3克、白醋5克、白酱油5克、辣椒适量、大蒜适量。1、山药削皮洗净切片。2、切好的山药片用清水洗净。3、大蒜瓣切碎，辣椒切碎备用。4、白醋，白酱油倒进小碗，再倒进等量的清水拌匀成调味汁。5、锅里倒入适量花生油放辣椒炒香后倒进山药片。6、倒...
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![木耳炒山药怎么炒]( "木耳炒山药怎么炒")
- １、木耳浸泡２小时，撕成小块备用。山药削皮切成菱形片放入水中。红椒切成菱形。２、锅内烧水，加入食盐。倒入一点植物油，水烧开以后，把山药沥干水分倒入锅中，焯水一分钟左右。把锅中浮沫打干净，然后把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水１０秒钟倒出来。３、热锅烧油，然后把山药、木耳、红椒一起倒...
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![糖炒山药怎么做]( "糖炒山药怎么做")
- 材料：铁棍山药300克、糖适量、油适量。糖炒山药的做法：1、山药清洗去皮；2、山药切成片；3、平底不粘锅倒油，放入山药片；4、小火慢慢翻煎至表面微黄；5、把山药推到锅的一边，放入少许白糖炒至融化；6、接着和山药一起炒；7、炒至表面焦黄，山药表面均匀的粘上糖浆即可。...
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![怎么炒山药好吃]( "怎么炒山药好吃")
- 1、山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒２个切成小段，和葱蒜放在一起备用。2、锅内加入适量清水，水烧开以后...
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![山药怎么炒]( "山药怎么炒")
- 清炒山药食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。做法：1、山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄...
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![家常山药怎么炒]( "家常山药怎么炒")
- 用料：木耳、山药、红椒/青椒、糖、葱姜蒜、料酒、麻油、鸡精、淀粉。1.青红椒切菱形片，备用。2.锅中水烧开，放入山药、木耳焯水捞出。3.锅中倒油，大火烧热下葱、姜、蒜爆香。4.加料酒，放山药、木耳翻炒。5.放盐、糖、鸡精，加少许清水，大火烧开。6.放入青红椒，用水淀粉勾芡，大火翻...
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![清炒山药放醋吗]( "清炒山药放醋吗")
- 清炒山药可以放醋，放醋能促进人体消化液的分泌，具有保护肝脏、增强肝脏解毒功能，更够维持身体酸碱平衡，有助于远离病毒。清炒山药的做法如下：主料：山药。配料：青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。步骤：1、将山药去皮洗净切成片，将青红椒、葱、姜洗净切成丝。2、坐锅点火...
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![炒山药 炒山药的方法]( "炒山药 炒山药的方法")
- 1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食...
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![如何清炒山药]( "如何清炒山药")
- 山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。原料：山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法：1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去...
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