当前位置：知知馆 >

有关香酥的知识大全

香酥羊肉的做法
材料：羊肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、花生油、味精、料酒、香油。做法：1、将羊肉切成长方块；2、羊肉中倒入适量料酒、味精拌匀；3、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，呈黄糊状即可；4、炒锅上火，倒入花生油烧热；5、将羊肉块放入面糊中裹匀；6、将均匀裹上面糊的羊肉逐块下入油...
2020-06-166007

脆皮香酥炸鸡配料怎么用
在把炸鸡卤好之后，把配料撒在炸鸡上面即可。香酥炸鸡是以鸡翅、炸鸡粉、食用油、面粉为食材，辅以盐、味精、白砂糖制成的一道美食。在将香酥炸鸡上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚...
2018-11-1817815

香酥炸麻花的家常做法
材料：面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。做法：在面粉里加入食材，搅拌成面团；分成小剂子，搓成细长条。在案板上将两端往反方向搓，成螺旋花纹；将长条的两端对折，两端捏紧，麻花自动拧在一起；捏住一端，顺着已有的螺纹继续拧几圈，再对折即成麻花；将刚才捏紧的一端从另一端穿过去...
2020-01-0130473

淋香酥鲫鱼怎么做
所需材料：鲫鱼、料酒、盐、鸡精、葱、姜、辣椒、白糖、西红柿酱。做法：1、将鲫鱼洗干净，划些口子，加点料酒去腥，然后放盐，鸡精腌制15分钟。2、热锅放油，油热到7分时，小火放鱼下去炸到透熟起锅。3、调大火，再次放鱼下锅，大火炸到表皮脆起锅装盘。4、锅里少许油，加上葱、姜、些许辣椒...
2020-05-023755

过桥米线香酥的做法
主料：肥肉500克、豌豆粉100克、蜂蜜水1汤匙；辅料：味精、盐。做法步骤：肥肉放入冰箱冷藏10分钟，切成0.5厘米厚的片，豌豆粉待用；蜂蜜放入清水，调成蜂蜜水；肥肉片放少许清水；放入蜂蜜水、豌豆粉、味精、盐，搅拌均匀；放入油锅中炸成金黄色，即可。...
2021-02-0730298

香酥油条的做法窍门
1、按比例称量好各种原料；2、加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。3、把醒发好的面团平铺开（可用擀面杖擀平，不能太薄）；4、把面团从中间切开。5、...
2018-01-2922818

贵阳香酥鸭怎么做
1、鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。2、鸭子用调料（葱，姜，酱油，盐，料酒）腌二个小时。3、放入高压锅隔水蒸40分钟。4、晾干鸭子表皮的水分。5、油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。6、盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。7、再反复炸至表皮金黄。8、斩段码盘，食用时可蘸花椒盐花椒盐。...
2021-02-0910121

川味香酥排骨做法
川味香酥排骨做法如下：1、排骨斩段，过水捞出，葱切段，姜切片；2、将排骨放沸水锅中煮二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀入味三十分钟；3、锅中放油烧至七成热，放入排骨炸至表面微黄色后捞出；4、锅中留一两油，放入排骨、汤、五香粉和味精；5、用中火烧至汤汁将干时；6、放芝麻和...
2021-03-1318600

如何制作香酥蚕蛹
1、安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。主料干蚕蛹辅料干粉丝调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油2、粉丝用热油炸后，摆入盘底。3、干蚕蛹洗净用热油炸熟。4、锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒...
2017-11-2918686

香酥无骨鱼是用什么鱼
香酥无骨鱼是以针鱼等为主要食材做成的一道美食。烹饪方法：1、该菜肴要求175度油温左右炸制3分半钟左右，呈金黄色捞出控油即可。2、如无测温仪，则注意观察炸锅，当加热至油面波动，泡沫基本消失，搅动时有响声，有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动时即可使用。注意事项：1、油炸过程会...
2020-01-0112957

请问香酥猪蹄怎么做
材料:猪蹄，大蒜，老姜，豆瓣，干辣椒，花椒，草果，香叶，茴香，三奈，八角，料酒，老抽，鸡精。做法：1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角放入锅中继续翻炒一下；2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；3、翻炒一会之后往锅中加入适量清水，再加...
2020-10-2917498

馒头的做法香酥馒头片的做法
1、馒头切片2、打散鸡蛋3、馒头片裹蛋液4、烧热油5、放入馒头片6、炸金黄7、夹出撒调料经验步骤：1馒头两个，用刀切成厚约一厘米的薄片。2准备好鸡蛋两个，磕开打入碗中放入少许十三香打撒。3将馒头片放入鸡蛋碗中，使鸡蛋液裹匀在馒头表面。4锅中放入足够量多的油烧热。5油烧制...
2017-06-285820

饭店如何做香酥的玉米粒
原料：罐装甜玉米，生粉，吉士粉，油调料、糖粉；工具：锅，盆，漏勺，锅铲；做法：1、把罐头打开倒水，同时拿个锅烧烫再倒入3碗油小火慢烧；2、将生粉吉士粉和干的玉米放入盆中，均匀搅拌后拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来除去多余的生粉；3、油烧好后将热有油倒出来，锅里留一点油把玉米倒入锅里，用手将其铺...
2021-02-267128

蒙自香酥的做法
材料：五花肉300g左右、豌豆粉两汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量做法：1、五花肉切片；2、切好的肉片中放入鸡蛋、豌豆粉、盐拌匀；3、炼菜籽油；4、香油炼制好后就可以开始炸裹好的肉片了。注意：1、炸的时候肉片必须摊开，并均匀裹上豌豆粉蛋液；2、必须一片一片的放进去炸，不能几片...
2020-12-0122229

炸辣椒的做法香酥
榨辣椒（杂辣椒）是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一般3-5天就可以食用，但是味道不是很入味，如果想味道更佳入味的话，30天后再吃味道...
2019-05-163701

香酥肉最正宗的做法
一、制作材料：五花肉，鸡蛋，油，盐，胡椒粉，花椒粉，红薯粉，面粉，味精，酵母，孜然。二、制作方法：1、将五花肉切片，然后在里面加入鸡蛋，胡椒粉，花椒粉，盐，味精，用手把肉和调料搅拌均匀，备用；2、取适量的面粉加入酵母，和好发一小会，然后加点红薯粉制成面糊，备用；3、把调配好的面糊倒入配好的肉中，让肉均...
2021-05-0515702

如何做香酥蚕豆
做香酥蚕豆的步骤如下，1、准备蚕豆300g、油适量、盐适量、孜然适量；2、准备好所有材料，锅中放油，油热后放入蚕豆；3、蚕豆基本炸熟后放入盐，味精，孜然调味；4、最后就可以出锅了，即可食用。...
2020-10-0326158

老北京芝麻香酥面包的做法
老北京芝麻香酥面包的做法步骤：1、和面，将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面机和面；2、把面分成3等份，放入压面机压面，再放上葱；3、将压好的面放在烤盘里，撒上芝麻，再用模具进行压制；4、将压制好的面放入发酵箱，发酵40分钟；5、将发酵好的面放入烤箱烤制，待熟后出箱即可。...
2020-12-2123173

怎么炸麻花酥脆又香酥
要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候，否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，待麻花炸到变色之后，就可以捞起来了。...
2017-12-224313

香酥炸锅巴的做法
用料：米饭500克、盐适量、油适量。步骤：1、米饭加适量的盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘，放入预热100摄氏度的烤箱；2、加热风循环低温烘烤约1小时；3、将锅巴取出，掰块，放入100摄氏度上下管热风循环烤约30分钟；4、烤好的锅巴可以密封保存很长时间，食用的时候用油炸至金黄酥脆即...
2021-05-0515457

香酥鸭配方
1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭身。2、加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。3、油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起。4、在鸭皮上抹些黄酒和酱油，在锅内炸至呈金色即可。香酥鸭是一道江苏、...
2017-03-2215655

炸小黄花鱼用什么裹面糊可以香酥

炸小黄花鱼用什么裹面糊可以香酥
用料:小黄花鱼八条，五香粉3克，面粉35克，玉米淀粉35克，葱丝适量，姜丝适量。做法:1、小黄花鱼去头和内脏及鱼鳞，洗干净后沥干水分；2、用一小勺盐抹在鱼身上，放入料酒，姜丝，葱丝拌均匀，腌15分钟；3、将腌好的鱼放在厨房纸上，擦干水分；4、准备炸鱼用的面糊:一勺面粉，一勺玉米淀粉，五香粉，泡打粉...
2020-02-049111

香酥鱼做法
食材：扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。做法步骤：热锅倒入油，加热到八成热。放入扒皮鱼，炸到金黄。控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。...
2021-05-059963

香酥蚕蛹怎么做
香酥蚕蛹做法：1、准备主料干蚕蛹10只。2、准备辅料干粉丝、调料、精盐、味精、料酒、红椒粒、蒜、葱、花椒、色拉油。3、蚕蛹洗净，热水里面放盐，焯10分钟，捞出。4、用剪刀竖着从中间剪开，摘除黑色的东西。5、撒上干淀粉，均匀的裹上淀粉。6、葱和姜切丝，红辣椒切段。7、起锅热油，...
2020-01-0120980

如何做香酥焦香烙饼
烙饼是我的心头好，大概是因为烙饼有妈妈的味道。LG发明的简单和面法，让吃饼成了分分钟的事。快收藏起来吧~简单和面法：在面粉中加入少许盐，边加水边用筷子搅拌，很容易就能把面粉搅到一起。放到案板上揉一揉即可。将面团分成几份，擀圆（原谅我很方）。刷油。花生油最佳，其他食用油也...
2016-05-2323061

热门推荐

猜您喜欢

专题