![老鸭的做法]( "老鸭的做法")
- 1、材料：老土鸭一只，火腿，竹笋，虫草；2、配料：葱丝，姜片，香料，盐，白糖，味精，老抽，高汤各适量；3、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净，放入开水中汆一下，入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出；4、锅上火，注入油烧热，放入姜片，香料炒香，加入土鸭，竹笋，火腿，虫草，高汤，葱丝，小火炖50分钟，装碗，点缀即成。...
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![老鸭煲汤用什么调料好]( "老鸭煲汤用什么调料好")
- 1、酸萝卜老鸭汤。调料：酸萝卜、口蘑、木耳、黄花、枸杞、沙参、盐、鸡精、花椒、胡椒粉、葱、姜。2、鲜笋老鸭汤。调料：熏制火腿，陈皮，鲜笋。3、沙参玉竹老鸭汤。调料：北沙参，玉竹，生姜。4、白果枝竹冬瓜老鸭汤。调料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、生姜3片、陈...
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![老鸭粉丝汤热量]( "老鸭粉丝汤热量")
- 一碗老鸭粉丝汤每100克所含有热量112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白质3.70克、纤维素0.31克。1碗老鸭粉丝汤250克大约含有282大卡的热量。老鸭粉丝汤的热量非常低，每100克才112.62卡。平常食物热量，同样是100克的分量，红糖的热量是389卡，冰糖的热量是397卡，爆...
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![老鸭怎么做肉质才嫩味道又好]( "老鸭怎么做肉质才嫩味道又好")
- 将老鸭做的肉质嫩、味道好的方法如下：材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。制作流程：1、将老鸭取出内脏后洗净，切块，酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用；2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用加油；3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒；4...
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![老鸭炖笋干怎么做才好吃]( "老鸭炖笋干怎么做才好吃")
- 主料：鸭子半只。辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、笋干适量。1、笋干提前泡发一夜洗干净，姜切片，葱切断儿，鸭子斩块；2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；3、把鸭肉冲洗干净；4、砂锅中放适量水，把洗干净的鸭块、葱断、姜片和料酒放锅内，大火煮开后转小火煲两小时，关火前放适量盐调...
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![嫩鸭和老鸭的区别]( "嫩鸭和老鸭的区别")
- 1、老鸭的毛比较粗硬，根部也粗大。嫩鸭的毛则比较细软，绒毛较多，摸上去手感比较好。2、老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色。而嫩鸭的皮肤雪白光润。3、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。4、老鸭的羽毛灰暗、嘴上有花斑。嫩鸭的羽毛光洁鲜艳、...
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![冬季老鸭煲汤放什么食材]( "冬季老鸭煲汤放什么食材")
- 食材：老鸭半只，新鲜鸭血50g，冬瓜，薏仁米，姜。冬季老鸭煲汤做法：1、将老鸭切成块，焯水，冷水洗净，浮沫和血水备用；2、将冬瓜带皮洗净，滚刀块备用；3、姜切3到5片即可；4、将新鲜鸭血加调羹水轻轻搅拌，以防鸭血结块；5、薏米仁洗净备用；6、砂锅倒入2000毫升水，大火煮开后，倒入老鸭；7、水烧开后，倒入...
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![老鸭怎么炒]( "老鸭怎么炒")
- 1、食料准备：鸭腿2个、辣皮子20克、大蒜10克、花椒粒3克、麻椒粒3克、胡椒粉3克、姜3克、料酒3克、油、盐、淀粉、味极鲜各适量。2、把辣皮子洗净切末。3、大蒜去皮，姜切片。4、鸭腿洗净切小块。5、用料酒，味极鲜，胡椒粉、盐、姜腌制30分钟以上。6、再用少许淀粉拌均匀。7、...
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![茶树菇老鸭党参汤最正宗的做法]( "茶树菇老鸭党参汤最正宗的做法")
- 主料：鸭肉、茶树菇辅料：盐1、鸭肉焯水洗去血水。2、干茶树菇用温水泡半小时，剪去老蒂。3、把材料放入电炖锅中。4、加入适量开水，以没过食材为宜。5、选择快炖，炖一个半小时左右。6、加入盐调味即可。...
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![老鸭怎么炖冬瓜好吃]( "老鸭怎么炖冬瓜好吃")
- 材料：老鸭500克、冬瓜200克、姜、葱、枸杞、红枣。步骤：1、准备好需要的食材，老鸭切成大块，冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。2、把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。3、把锅烧开，放植物油一勺、放姜丝和葱进去翻炒。把沥干的老鸭放进锅里一起...
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![老鸭跟什么煲汤最佳]( "老鸭跟什么煲汤最佳")
- 老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好。比如酸萝卜老鸭汤：1、准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟。3、将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬。4、放入炖锅中...
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![老鸭炖黄豆是否有营养]( "老鸭炖黄豆是否有营养")
- 老鸭炖黄豆有营养。老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及矿物质等，黄豆富含蛋白质。老鸭炖黄豆的做法：材料：鸭半只，黄豆200克。调料：姜5克，上汤750毫升，盐、味精适量。做法步骤：1、将鸭洗净斩块；2、鸭块与黄豆一起入锅中过沸水，捞出；3、上汤倒入锅中，放入鸭子和黄豆，炖1小...
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![老鸭煲的做法 老鸭煲制作方法]( "老鸭煲的做法 老鸭煲制作方法")
- 1、首先买只新鲜的田水鸭，不要太肥。2、把鸭肉切成块状，放入温水中，水中放点料酒，姜片，等水烧开，马上捞出鸭肉。3、其次，拿出砂锅把鸭肉放入，倒入水没过鸭肉即可，在放入少许的料酒，熬制四成熟，在放入一千克水，放入姜片，盐，味精，泡椒，在煮到七分熟，放入泡菜，泡菜本身咸，盐少放，如果泡菜淡就正...
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![老鸭山药汤的什么季节吃好]( "老鸭山药汤的什么季节吃好")
- 1、进入冬季之后就要多喝汤来进行养生保健，在民间非常受欢迎的老鸭汤，特别是在冬季时节，山药老鸭汤是非常滋补的食疗汤。2、将斩件老鸭洗净沥水备用；生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用；大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫...
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![老鸭炖天麻小孩可以吃吗]( "老鸭炖天麻小孩可以吃吗")
- 老鸭炖天麻小孩可以吃，用鸭子与天麻一起烹饪出来的天麻炖鸭子就是比较常见的一种药膳食谱。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸...
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![老鸭怎么炒好吃]( "老鸭怎么炒好吃")
- 1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干，茭白2根洗净切成薄片。2、把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻，大蒜切片，大葱切段。3、锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香味。4、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色。5、倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽...
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![怎么区分老鸭和子鸭]( "怎么区分老鸭和子鸭")
- 老鸭与子鸭的明显区别在于：老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，翼窝下的羽毛全部长出，翎管突出，皮色雁黄，胸骨硬。子鸭：嘴筒软，用手捏易弯曲，脚部呈黄色，皮色雪白光滑，胸骨软。老嫩适中的鸭：脚的颜色黄中带红，嘴筒不硬也不软。老鸭（饲养一年以上）个体大...
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![老鸭萝卜汤怎么炖]( "老鸭萝卜汤怎么炖")
- 食材：鸭、酸萝卜、荸荠、盐、姜、味精、料酒。1、将鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟。2、酸萝卜切成条状。3、锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调味。4、放入鸭、酸萝卜合煮，煮至鸭肉软熟时就可以了。制作要诀：1、鸭要洗净，以防汤色不白。2、所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。...
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![笋干老鸭煲的做法]( "笋干老鸭煲的做法")
- 1、用淘米水泡笋干2小时。2、火腿切片。3、生姜切块待用。4、鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。5、然后塞入生姜、蒜瓣和葱。6、鸭子放入锅中，加水、黄酒。7、鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。8、15分钟后调小火，加盖继续煮40分钟。9、放入笋干和火腿。10、加入盐、...
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![老鸭怎么做好吃]( "老鸭怎么做好吃")
- 老鸭怎么做好吃共4个步骤，需要准备老鸭、姜，以下是老鸭怎么做好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、去毛去皮老鸭去毛，脚掌上的老皮也去干净，用刀剁成小块。2、清水洗净装入盆中，用清水洗净。3、倒水加热放入砂锅中，倒足够量的凉水，放在电磁炉上加热。4、小火慢炖撒几片鲜姜，盖上砂锅盖...
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![老鸭粉丝汤的配方调料有哪些]( "老鸭粉丝汤的配方调料有哪些")
- 1、材料:鸭血,鸭胗,鸭肠,盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油。2、做法:先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻。3、鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫。4、鸭肠卷起就马上捞出。5、锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗...
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![做老鸭煲可以放红枣枸杞吗]( "做老鸭煲可以放红枣枸杞吗")
- 枸杞可滋补肝肾、明目、润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化，还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。...
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![膏蟹炖老鸭的做法]( "膏蟹炖老鸭的做法")
- 膏蟹炖老鸭的做法：材料：一只番鸭、2只膏蟹、一大块姜、2根蒜。做法：1、一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时。2、杀好螃蟹备用。3、准备上桌前8分钟，改旺火，放入螃蟹和蒜段。4、不要掀盖，大约8分钟后，上桌，掀盖。...
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![股票老鸭头是什么意思]( "股票老鸭头是什么意思")
- 老鸭头是技术形态中的一种经典图形，它是指庄家通过建仓、洗盘、拉升一系列操作导致5日均线、10日均线、60日均线变化所形成的图形，像一个鸭头。当庄家开始吸筹建仓时，股价会缓慢上升，5日均线、10日均线、60日均线会做出相应的变化：5日、10日均线放量向上穿过60日均线，形成鸭颈；...
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![老鸭煲放菜籽油好吗]( "老鸭煲放菜籽油好吗")
- 老鸭煲放菜籽油不好，老鸭煲应该用茶油比较好，因菜籽油有些人闻不惯那个味道，而茶油基本上大家都能接受这个味道。老鸭煲是用鸭作为主料，酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋作为辅料，葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油作为调料熬制的一道汤。春天的鸭子最有营养...
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知知馆
