![河鳗和海鳗的区别]( "河鳗和海鳗的区别")
- 河鳗和海鳗的区别包括：1、外形不同河鳗：体形相对比较细长，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，有鱼鳞，但是比较小且埋于皮下，呈纹席状排列。胸鳍比海鳗小而圆，外形基本上是灰黑色，腹部为白色。海鳗：头部比河鳗尖而长，嘴巴和眼睛较大，外形上没有鱼鳞，并且有侧线。胸鳍较为宽大，外形多为黄色，伴有...
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![干海鳗怎么做好吃]( "干海鳗怎么做好吃")
- 可以把干海鳗做成蒸鱼干，做法如下：1、需要准备主料鳗鱼干，约500克，调料酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。2、将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。3、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。4、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即...
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![海鳗的做法]( "海鳗的做法")
- 海鳗的做法如下一、食材：海鳗1条，水发香菇50克，葱15克，大蒜20克，料酒20克，白糖15克，酱油25克，糖色10克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油50克；二、具体做法：1、海鳗宰杀洗净，斩去头、尾，横切成段，葱切成段，大蒜切成片备用；2、海鳗下入沸水锅中煮一下，去掉黏液捞出，用清水洗净备用；3、锅...
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![河鳗刺多还是海鳗刺多]( "河鳗刺多还是海鳗刺多")
- 河鳗的刺更多。一般海鱼的刺都比较少，所以海鳗的刺比河鳗更少一些。但是河鳗的刺也并不多，除了一根比较大的骨刺外，上面还有一些小刺，比其它河鱼的刺要少很多。拓展资料：鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一...
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![海鳝就是海鳗吗]( "海鳝就是海鳗吗")
- 海鳝，分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水，栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆，一般无胸鳍。皮厚，光滑，无鳞。口大，牙坚利，适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类)，也能严重伤其天敌，包括人类。海鳝于受侵扰时才会攻击人类，此时可变得十分凶恶。海鳗,经济鱼类;凶猛...
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![河鳗与海鳗有什么不同]( "河鳗与海鳗有什么不同")
- 头部的区别：1、海鳗上颌略长于下颌，嘴、眼较大，上下颌前端有锐利的大牙。2、河鳗眼小，嘴尖而扁，下颌稍长于上颌，只有细牙。鳞片的区別：1、海鳗体侧无鳞。2、河鳗体侧有小鳞，埋于皮下，呈席纹状排列。鱼鳍的区別：1、海鳗胸鳍宽大。2、河鳗胸鳍小而圆。...
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![海鳗鱼汤煲汤有点苦]( "海鳗鱼汤煲汤有点苦")
- 鳗鱼炖汤很苦可能是鱼胆破了或者调料放的不对。材料：花鱼1尾，无花果50克，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，油5克，盐5克，姜1片，料酒少许做法：1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。2、取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。3、煮汤水...
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![海鳗与狼牙鳝是同一种生物么]( "海鳗与狼牙鳝是同一种生物么")
- 狼牙鳝即海鳗鲡。中文学名：海鳗鲡。别称：慈鳗鲡、狼牙鳝、狗鱼。界：动物界。门：脊索动物门。亚门：脊椎动物亚门。纲：鱼纲。目：鳗鲡目。科：鳗鲡科。种：海鳗鲡。分布区域：我国沿海。...
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![花海鳗有毒吗]( "花海鳗有毒吗")
- 花海鳗是没有毒的，这种动物的学名是花鳗鲡，和海鳗的科属不同。它的身体比较长，前面呈圆筒状，尾巴则比较扁。属于江河洄游鱼类，一般生长在河口、湖塘以及水库中，本身的性情很凶猛，而且力气很大，白天隐藏在石头缝中，晚上出来觅食，繁殖期会游到深海中。...
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![怎么辨别河鳗和海鳗]( "怎么辨别河鳗和海鳗")
- 河鳗的特征：1、外形：体形细长，前部呈圆筒状，头中等大，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。2、鱼鳞：鳞小且埋于皮下，呈纹席状排列。3、鱼鳍：背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。4、颜色：体背部为灰黑色，腹部为白色。海鳗的特征：1、外形：...
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![家常菜海鳗的烧法]( "家常菜海鳗的烧法")
- 材料：海鳗、萝卜块、豆腐块、剁椒、姜、蒜、黄酒、生抽酱油、老抽酱油。方法：海鳗洗净内腔，去头去尾剁成段，焯水后再清洗一次；锅中油热后，放入剁椒、姜、蒜煸香；放入萝卜块炒到微软；倒入海鳗、黄酒、生抽酱油、老抽酱油翻炒上色；最后加入豆腐块、清水顿到汤汁将干，加盐调味。...
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![河鳗和海鳗哪个贵]( "河鳗和海鳗哪个贵")
- 相对而言，河鳗更贵一些，特别是野生的河鳗更加贵，与产量低、难养活等原因相关。鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪...
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![蒸海鳗的做法 鲜嫩多汁]( "蒸海鳗的做法 鲜嫩多汁")
- 1、主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克2、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。3、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即...
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![清蒸海鳗怎么做好吃]( "清蒸海鳗怎么做好吃")
- 1、先找鳗鱼一条，去浊物，收拾干净。2、在鳗鱼背上切好花刀。3、准备好葱、蒜、姜。4、把葱姜蒜放在鳗鱼肚内，倒入料酒去腥，再放些盐腌20分钟。5、然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上。6、倒点豉汁，上锅蒸八分钟。7、用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上。...
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![海鳗种类及名称]( "海鳗种类及名称")
- 中国有2属5种:海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙,海鳗侧线孔140——153个,在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔128——134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海...
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![鳗鱼和北极贝是海鲜吗]( "鳗鱼和北极贝是海鲜吗")
- 鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长，其性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖，鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送，从产卵场漂回...
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![鳗鱼算海鲜吗]( "鳗鱼算海鲜吗")
- 1、鳗鱼分河鳗和海鳗。海鳗算海鲜。2、鳗鱼别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类。具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类似蛇、但无鳞、一般产于咸淡水交...
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![鳗鱼是不是海鱼]( "鳗鱼是不是海鱼")
- 鳗鱼别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。...
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![海鳗鱼能冷冻保存多久]( "海鳗鱼能冷冻保存多久")
- 熟的鳗鱼放在冰箱冷藏室内储存48小时内是不会有问题的。但是生的鳗鱼放在冰箱的冷冻箱内最多就能保存12小时，超过12小时就有可能会发生腐败变质。所以鳗鱼买回来就要尽快烹饪，这样不仅保存时间长，而且还会保证鱼的鲜味。...
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![干海鳗鱼的做法和禁忌]( "干海鳗鱼的做法和禁忌")
- 1、海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。葱姜切段。锅下油，先放入大蒜小火炒香。转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，白酒，水，炒匀。烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，关火盛盘即可。2、禁忌：鳗鱼不能下列食物一起食用：鳗鱼+梅肉：两者属于相克的食物，所以不能同食，...
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![干海鳗鱼的做法]( "干海鳗鱼的做法")
- 主料：鳗鱼干；配料：白菜嫩心，香菜段；调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥；制作：鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝；白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水；配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。注：鳗...
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![鳗鱼是海鲜吗]( "鳗鱼是海鲜吗")
- 海鳗是海鲜，河鳗不是。生活中食用的鳗鱼基本是河鳗，而河鳗一般生长在江河之中，属于淡水鱼，并不是海鲜。鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似...
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![海鳗鱼干怎么做好吃]( "海鳗鱼干怎么做好吃")
- 海鳗鱼干好吃的做法：1、鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2、锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3、加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。...
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![海鳗鱼小刺多怎么处理]( "海鳗鱼小刺多怎么处理")
- 将鳗鱼清洗干净，放置在菜板上，然后将鱼尾逐渐推进，使鱼刺和鱼肉分开。之后将鱼翻个面，用同样方法，使另一面的鱼刺和鱼肉分开。再从鱼尾处将尾骨敲断，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。鳗鱼，拼音:拼音:mán别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的...
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![海蛇怎么不怕电鳗]( "海蛇怎么不怕电鳗")
- 海蛇不怕电鳗是因为海蛇速度要比电鳗快，而且海蛇有剧毒。海蛇具有趋走和集群的习性，常常成千上万条集聚在一起顺流漂游，可以把电鳗包围住。所以海蛇的生育交配是极为壮观的，每当繁殖季节来临，常有成群的雌、雄海蛇聚集在一起，有时数量可以多到数百万条，相互追逐，随波逐浪不断前进...
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知知馆
