![黄瓜种汤怎么做]( "黄瓜种汤怎么做")
- 做法如下：1、番茄黄瓜汤：主料:番茄150克。辅料:黄瓜100克。草菇30克。蘑菇30克。紫菜干30克。调料:香油10克。白酒5克。盐3克。味精2克。做法：草菇、蘑菇洗净切片或切半。番茄洗净去蒂切片。小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开...
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![金汤有几种做法]( "金汤有几种做法")
- 金汤食材有南瓜，盐、胡椒粉、香油。第一种做法：1、将南瓜洗净切块备用；2、锅中大火烧开水，放入南瓜块；3、15分钟后，捣碎南瓜块，放入盐，香油即可。第二种做法：1、将南瓜洗净切块备用；2、取蒸锅烧开水，放入南瓜蒸15分钟；3、捣碎南瓜；4、另起锅烧开水，放入南瓜泥，盐，胡椒粉，香油即可。...
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![馓子汤几种吃法]( "馓子汤几种吃法")
- 馓子汤有三种吃法。馓子汤是一道汤品。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。在煲汤时，食材的部分营养物质会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。而随着炖煮时间的拉长，虽...
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![面的汤怎么调 各种面汤调法]( "面的汤怎么调 各种面汤调法")
- 1、比如重庆小面，汤底是通过熬制独特辣椒油调制的，把辣椒油，蒜泥，芝麻酱，熟花椒粉，酱油，加高汤调制而成，其成品色泽红亮，口味麻辣鲜香，面条细滑。2、镇江锅盖面，也是极有特色，其汤底，是熬制一种特别得酱油，加面汤或者高汤调制的，酱油使用香料，镇江酱油，香菜，芹菜，葱姜蒜，鳝鱼骨等原料熬制成的...
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![各种鸡汤做法瓦罐鸡汤的做法]( "各种鸡汤做法瓦罐鸡汤的做法")
- 主料：鸡肉。辅料：姜、花椒、红尖椒。步骤：将母鸡切块。炒锅置旺火上，放入猪油烧热。将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒。至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中。然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。...
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![鲍鱼汤的做法有哪几种汤]( "鲍鱼汤的做法有哪几种汤")
- 鲍鱼汤的做法有很多种，常见的有：鲍鱼排骨玉米汤、鲍鱼瘦肉汤、清炖鲍鱼汤等。清炖鲍鱼汤的做法：准备好材料，莲子百合清洗干净；锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用；鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙；将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子；大火烧开，转小火隔水炖两...
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![汤达人有几种口味]( "汤达人有几种口味")
- 汤达人有十种口味，日式豚骨拉面、日式牛肉高汤面、酸酸辣辣豚骨拉面、酸酸辣辣牛肉高汤面、海鲜口味拉面、罗宋汤面、味噌拉面、辣牛肉汤面、原盅鸡汤面、豆腐鱼汤面口味，其中有七种口味是有大碗装的。统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的快速面。好面汤决定，好汤在里面的...
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![鲍鱼煮汤有哪几种]( "鲍鱼煮汤有哪几种")
- 中药炖鲍鱼、排骨炖鲍鱼、竹荪炖鲍鱼、鸭心炖鲍鱼、鱼肚鸡肉炖鲍鱼等。鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质２４％、脂肪０.４４％；干品含蛋白质４０％、糖元３３.７％、脂肪０.９％以及多种...
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![煲汤哪种锅好]( "煲汤哪种锅好")
- 煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。砂锅或瓦罐通气性、密封性、保温性、依附性很好。可耐高温，传热均匀持久，散热缓慢，内循环比较好，炖出来的汤非常的浓厚醇香，原汁原味，且不会丢失原有营养万分。...
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![汤圆的种类]( "汤圆的种类")
- 1、以广东为代表的四式汤圆，特点是软滑细腻。2、以苏州为代表的五色汤圆，特点是甜咸兼备。3、以成都为代表的赖汤圆，特点是糯而不粘。4、以长沙为代表的姐妹汤圆，其特点是香甜美味。5、以上海为代表的擂沙汤圆，其特点是豆香四溢。6、以宁波为代表的黑芝麻汤圆，特点是皮薄亮白，油...
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![汤的种类有哪些]( "汤的种类有哪些")
- 汤的种类有清淡汤、甜汤、高汤、浓汤、羹汤等等。１、清淡汤：这里所说的清淡指的是汤的味道，比较清淡。清汤大多加热的时间较短，口感比较滑嫩，所以汤汁清澈。食材新鲜，就成了清淡汤最突出的特色。这类汤非常适合喜欢清淡的人群食用，但是由于材料加热的时间太短，所以食材的鲜味无法...
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![四神汤是哪四种]( "四神汤是哪四种")
- 茯苓，淮山，莲子和芡实。四神汤是中医著名的健脾食方，其中"四神"是指茯苓，淮山，莲子和芡实(或薏仁)，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了"无敌"的功效，四神之名当之无愧。相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳...
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![汤圆有几种味道]( "汤圆有几种味道")
- 2种味道，分别是甜的和咸的。甜的汤圆比较多见，有花生馅的、豆沙馅的、芝麻馅的等等，都加了糖。汤圆是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相...
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![牛杂汤底配方 牛杂汤的种类]( "牛杂汤底配方 牛杂汤的种类")
- 1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富。...
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![中种法汤种烫种法怎么一起用]( "中种法汤种烫种法怎么一起用")
- 中种法，汤种法一起使用制作面包的方法：材料：面粉13克、水65克、中种面团材料、高粉168克、牛奶63克、盐四分之一小勺、酵母四分之一小勺、汤种、高粉35克、低粉24克、蛋55克、糖38克、黄油41克。材料搅拌均匀，小火加热至浆糊状，晾凉待用；中种面团制作，高粉与酵母，盐拌匀，加入其他...
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![花甲煮汤有哪几种]( "花甲煮汤有哪几种")
- 有很多种方法，具体简介两种：丝瓜花甲汤1、原料：花甲少许、丝瓜1条、鲜香菇4朵、姜少许、盐适量、食用油适量；2、丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；3、花甲于滚水中烫开，并清洗干净；4、锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；5、放入丝瓜适当翻炒；6、加入开水，小火煮5分钟；7、5分钟后加入花甲，再次煮开，调...
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![牛肉汤二十种药材]( "牛肉汤二十种药材")
- 1、牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉，牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒做成红油。2、牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋...
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![洛阳汤有哪几种]( "洛阳汤有哪几种")
- 1、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、胡辣汤、莲汤肉片、洛阳水席。2、红白大事，宴请宾客，率先用之。水席，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般。故名水席；3、洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味...
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![汤勺种类有哪些]( "汤勺种类有哪些")
- 1、木汤勺。天然木材制成的汤匙是最古老的汤勺。自从人类开始烹饪食物以来，就一直使用木勺。木勺的颜色和质地美观，安全，环保，不会危害人体健康。2、瓷汤勺。每个人都知道中国是瓷器之乡，用瓷器制成的汤勺具有丰富的文化含义。陶瓷汤勺不仅用于家庭，而且还是饭店和餐馆中必不可...
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![汤种是什么]( "汤种是什么")
- 汤种在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。汤和种引伸的食品加工术语汤的意思有开...
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![汤圆种类]( "汤圆种类")
- 1、宁波汤圆：用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖、黑芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。2、苏州五色汤圆：位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆...
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![汤有哪些种类]( "汤有哪些种类")
- 汤的种类如下：畜禽蛋类：排骨汤、鸡汤、乌鸡汤、骨头汤、鸡蛋汤、羊肉汤等；蔬菜原料类：冬瓜汤、丝瓜汤、苦瓜汤、萝卜汤、菠菜汤、花胶煲汤、白萝卜汤等；水产原料类：鲫鱼汤、海带汤、鱼头汤、海参汤、泥鳅汤、黑鱼汤、海带排骨汤等；米面豆乳类：绿豆汤、豆腐汤、红豆汤、砂锅豆腐汤...
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![清汤骨汤菌汤那种不上火]( "清汤骨汤菌汤那种不上火")
- 相比较菌汤不上火。1、菇类既不是荤也不是素，而是一种食用菌。其含有丰富的蛋白质、免疫活性蛋白等物质，可有效促进胃肠道蠕动，降低癌症等疾病的发病率，具有清热去火的功效；2、香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进机体内血液循环，有降血压、滋...
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![求几种排骨汤和鸡汤的做法]( "求几种排骨汤和鸡汤的做法")
- 丽参鸡汤：主料：母鸡500克，高丽参40克，姜5克。制作方法：1、姜去皮洗净切片;2、鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味;3、丽参斩件;4、将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。南瓜排骨汤：主料：猪排骨500克，南瓜1000克，赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，盐5克。制作方法：1、...
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![正山小种的汤色有几种]( "正山小种的汤色有几种")
- 正山小种的汤色有红色，正山小种的品质是非常之高的，不管是外形上，还是内质上，都有其难得的独特之处。那么在外形上，其条索肥实，色泽乌润，有一股天然的花香，冲泡之后汤色橙黄红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，香甜回味，以醇馥桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种，又称拉普山小种，属...
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知知馆
