![猪冻是什么做的]( "猪冻是什么做的")
- 猪冻是由瘦猪肉、结力片、鸡蛋等作为主要食材，精盐、味精、鸡清汤等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成，又叫猪肉冻子，特点是颜色晶亮剔透，口感清爽适口。...
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![猪皮冻怎么做]( "猪皮冻怎么做")
- 主料：猪皮2张、盐适量。辅料：八角1个、姜2片、水适量。准备猪皮，用刀将里面的肥肉刮干净。冷水下锅煮到可以用筷子扎动即可。撒上盐，揉搓表面，用水冲净切细条。锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时。倒在容器中，放至凝固即可。烹饪技巧：1、一定要反复刮皮猪皮上多余油...
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![怎样做猪皮冻]( "怎样做猪皮冻")
- 1、将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。2、锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝，倒入料酒、小葱结后开大火盖上盖子进行炖煮。3、炖到汤汁呈白色后开小火炖至汤汁变少把葱姜挑出来，将炖好的猪皮丝连汤一起倒...
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![猪蹄冻的做法]( "猪蹄冻的做法")
- 都说猪蹄冻含有胶原蛋白，护肤美容，是女士可以常吃的。就是熬冻需要时间和精力，介绍一款熬时相对时间短些，又绝对Q弹有嚼头的猪蹄冻。把猪蹄提前用水浸泡几个小时，去去血水，我一般都是晚上浸泡白天做，夏天浸泡要放冷藏。浸泡好的猪蹄放锅里加水，加2勺料酒，几片姜片煮开，去脏沫。煮五...
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![冻猪皮能做皮冻吗]( "冻猪皮能做皮冻吗")
- 冻猪皮不能做成皮冻。猪皮内必须要有水分才可以制作成猪皮冻。皮冻是一种以猪皮为原料加工而成的肉制品，这种食物口感俱佳，对人的皮肤、毛发，骨骼还有一定的保健作用。制作皮冻的时候需要清理猪皮，清理猪皮最重要的一个步骤就是将猪皮上的毛去掉，如果猪皮上的毛没有去掉，不仅影...
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![怎么吃猪皮冻]( "怎么吃猪皮冻")
- 猪皮冻可做成凉拌猪皮冻、泡椒猪皮冻、酱油猪皮冻等食用。以凉拌猪皮冻为例，共分为2步。以下是制作凉拌猪皮冻的详细步骤：操作/步骤1、处理食材香菜洗净切段，大蒜去皮切碎，猪皮冻切片。2、拌匀将猪皮冻放入碗中，加入大蒜、香菜、香醋、蚝油拌匀即可。...
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![猪肉怎么解冻]( "猪肉怎么解冻")
- 1、放在热水里面泡。准备好一盆热水，把肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻哦，解冻完外层之后，就可以很容易切开了。然后再烫里面的。一小会就解冻了。2、用流动的水冲洗。如果不想用热水烫，就可以用流动的自来水冲洗，这样解冻肉类的营养价值就不会流失得那么多。3、放在微波炉...
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![猪肚如何解冻]( "猪肚如何解冻")
- 猪肚解冻只需准备好一个铝盆就可以了，把铝盆倒放在桌子上，置猪肚于其上，接下来把铝盆朝下倒扣这猪肚，把猪肚压在盆底下，等10分钟左右就可以解冻了，既快速又简单，这个方法主要是利用了铝盆的导热性。不建议用水泡来解冻，这样会导致猪肚的味道没有那么新鲜。...
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![猪皮冻怕冻吗]( "猪皮冻怕冻吗")
- 猪皮不怕冻的。一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃...
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![自制猪皮冻冷冻吗]( "自制猪皮冻冷冻吗")
- 自制猪皮冻是不需要冷冻的，冷冻的话，猪皮冻就变成冰块了，无法食用，猪皮冻放进冰箱冷藏2-3个小时即可，如果冬天室内温度比较低，不放冰箱冷藏也是可以的。猪皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱...
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![猪蹄冻的营养]( "猪蹄冻的营养")
- 猪蹄的营养：美容，抗衰老，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。促进生长，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还...
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![猪爪冻的做法]( "猪爪冻的做法")
- 所需材料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。做法：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿、姜片儿、大料、料酒，盐别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味，盖上锅盖，高火煮至脱骨。4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨...
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![猪蹄鱼冻的做法猪蹄鱼冻怎么做]( "猪蹄鱼冻的做法猪蹄鱼冻怎么做")
- 食材：猪蹄一只，鲜鱼一条，姜片适量；具体步骤：1、先把猪蹄砍碎洗净，鲜鱼杀死处理干净备用；2、把猪蹄入锅加姜片炖到熟烂，大火烧开去浮沫，然后小火慢炖，捞出猪蹄另外做成菜食用，将汤留在锅里；3、把处理好的鱼放在锅里继续炖到肉烂，再用筷子或勺子等把鱼肉捣烂，继续用小火炖直到汤汁浓稠；4、...
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![猪肝怎么冷冻]( "猪肝怎么冷冻")
- 猪的肝脏怎么冷冻，可以保持新鲜食用。首先将猪肝永清水多冲洗几遍，然后在容器里完全覆盖浸泡半小时。把血水都洗干净后，放入烧开的水中进行煮沸，进行高温杀菌，再加入10克姜片，可以去腥。煮6-7分钟后捞出，沥干水，放置一旁等待冷却。最后把冷却好的猪肝放入保鲜袋中，在把猪肝放入冰...
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![猪蹄冻为什么冻不住]( "猪蹄冻为什么冻不住")
- 猪蹄冻冻不住是因为猪蹄少或者是熬制的时间太短，制作猪蹄冻时可以加一些猪皮，熬制时间要长一些，而且一定要把猪皮中的胶质熬制出来，这样猪蹄冻才会更加Q弹。猪蹄是指猪的脚部和小腿，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对...
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![猪蹄怎么解冻]( "猪蹄怎么解冻")
- 解冻方法：1、将其包上保鲜膜放置于冰箱的冷藏室进行解冻，速度较慢；2、将其放入微波炉内加热进行解冻；3、盆内加入冷水，水里加入食盐，放入猪蹄也可进行解冻；4、火上置锅，锅内加入水，猪蹄置入锅内蒸即可解冻。...
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![猪皮冻冻住了怎么办]( "猪皮冻冻住了怎么办")
- 猪皮冻被冻住了，可以用菜刀刀背，小心的把猪皮冻敲碎，然后放入锅中，小火慢慢使其溶化，煮开后倒入盆中，冷凉后放入冰箱冷藏室内，2-3个小时后猪皮冻就恢复原样了。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于冷菜。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含...
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![冻猪肉怎么解冻]( "冻猪肉怎么解冻")
- 1、冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。3、用水解冻：冻肉用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。...
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![猪皮冻放盐吗]( "猪皮冻放盐吗")
- 猪皮冻不放盐。添加盐只是调节了皮冻的口感，影响凝固的关键是肉皮和水的数量，如果水太多、肉皮太少，熬煮时间过多才会影响皮冻的凝固。做猪皮冻先，煮十分钟左右，把猪油去除一些，冷却一下，如果不需要猪油，可以用盐搓洗，毕竟现在很多人动物性油脂摄入过多。然后切碎，切成小条或者丁，继...
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![猪皮冻的做法]( "猪皮冻的做法")
- 1、将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。2、锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝，倒入料酒、小葱结后开大火盖上盖子进行炖煮。3、炖到汤汁呈白色后开小火炖至汤汁变少把葱姜挑出来，将炖好的猪皮丝连汤一起倒...
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![猪蹄冻怎么冻的结实]( "猪蹄冻怎么冻的结实")
- 猪蹄冻可以在熬制的时候放上一些八角、大料，这样在熬制猪蹄冻的时候会比较结实一些。另外猪蹄冻也有很高的营养，其富含丰富的胶原蛋白等微量元素，对于人体有很好的滋补效果。猪蹄即猪脚。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪...
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![怎样让冻猪蹄解冻]( "怎样让冻猪蹄解冻")
- 把冻猪蹄放入微波炉中，选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，再把冻肉换个方向，继续增加时间，注意解冻后保持部分冻结状态，能用刀切得动即可，这时的冻猪蹄方便切割，又不会滋生微生物，口感也很好。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因...
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![猪心能冷冻吗]( "猪心能冷冻吗")
- 猪心可以冷冻。如果需要长时间保存冷冻的时候要先把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存。如果不想冷冻保存的话，新鲜的猪心不宜长时间保存，最好在1到2天内食完。...
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![如何炖猪皮冻]( "如何炖猪皮冻")
- 猪皮炖的做法：材料：猪肉皮、姜、蒜末、胡椒粉、熟白芝麻、蒸鱼豉油、葱花、生抽、醋、香叶、桂皮、八角、盐、料酒。制作步骤：1、肉皮清洗干净，放进加入料酒和姜片的沸水锅里煮软后捞出。2、把肉皮上的残毛清理干净，把肉皮放在案板上，用刀将肥肉与油刮干净，肉皮里加一勺盐搅拌，冲...
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![冻猪肉怎么快速解冻]( "冻猪肉怎么快速解冻")
- 1、将一个铝盆倒扣在桌上，底部朝上面，将猪肉放在铝盆底上面。再用一个铝盆，开口朝上，然后轻轻搁在肉上面。这样的话，猪肉可以在十分钟之内就解冻，并且还不破坏其中的营养。只能用铝盆不能用不锈钢的。为什么呢？因为铝的导热性很好，能够让肉快速升温来达到快速解冻。2、凉水泡，只是...
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