![1斤面能做多少湿面条]( "1斤面能做多少湿面条")
- 一斤面机器可以制做出1、3斤湿面条，手工可以制作出1、5斤湿面条。鲜面条配方：高筋面粉，淀粉，盐、筋力源、水。制作步骤：将面粉与淀粉干拌均匀；盐，筋力源用温水溶解后加入和面水中；和面水边搅拌边加入混合好的面粉中；将和好的絮状面团静止醒发30分钟；然后放入压面机即可轧鲜面条。...
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![蒸馒头10斤面加多少碱]( "蒸馒头10斤面加多少碱")
- 蒸馒头10斤面加100克碱就可以。碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵...
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![1斤面能做多少湿面条]( "1斤面能做多少湿面条")
- 一斤面机器可以制做出1、3斤湿面条，手工可以制作出1、5斤湿面条。鲜面条配方：高筋面粉，淀粉，盐、筋力源、水。制作步骤：将面粉与淀粉干拌均匀；盐，筋力源用温水溶解后加入和面水中；和面水边搅拌边加入混合好的面粉中；将和好的絮状面团静止醒发30分钟；然后放入压面机即可轧鲜面条。...
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![手擀面1斤面多少水]( "手擀面1斤面多少水")
- 手擀面1斤面230ml水，手擀面是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气...
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![10斤面做包子要放多少水才算好]( "10斤面做包子要放多少水才算好")
- 面粉和水的比例为2比1，10斤面放5斤水。酵母放入水中泡开，加一点糖，有利于发酵。面粉倒在盆里，面粉中间挖出一个坑，一边缓慢向坑里倒水，一边用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀，反复揉搓面，使面粉呈小面片状，再朝小面片上洒水，搅拌，使之成为疙瘩状小面团。此时面粉尚未吸足水分，...
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![千层饼10斤面加多少泡多源]( "千层饼10斤面加多少泡多源")
- 五香油酥千层烙饼配比：面粉1000克、酵母10克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、猪油或起酥油25克、温水550克。工艺：面粉与酵母、泡多源干拌均匀，盐加入温水溶解，再与面粉和成面团，常温发酵2到5小时，然后揪成小团，擀成面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉，再多层叠到一起，压成圆饼，再送入...
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![安琪酵母10斤面加多少克]( "安琪酵母10斤面加多少克")
- 10斤面粉需要加入50克的酵母。在使用酵母发面的时候，面和酵母的比例需要调整好，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。...
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![30升面等于多少斤面]( "30升面等于多少斤面")
- 1、30升面等于28、8斤面；2、一升家用面粉的密度是0.52g/ml，再乘以1000为520克；3、淀粉是0.48g/ml，再乘以1000为480克；4、30升面通过计算等于28、8斤面。...
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![五十斤面粉可以做多少斤手擀面条]( "五十斤面粉可以做多少斤手擀面条")
- 大概可制作出七十斤面条。制作手擀面方法：1、向面粉中倒入适量食盐，搅拌均匀。2、向面粉中倒入适量冷水并快速搅拌，使水和面粉迅速混合在一起。3、将面捏成团状，放在面板上等待五分钟。4、使用擀面杖将面团擀成一个圆形的面皮，用刀将面皮切成条状。5、将面条放入沸水中煮五分...
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![100斤面粉出多少斤干挂面]( "100斤面粉出多少斤干挂面")
- 鲜面条可以做130多斤，干的也就是一斤面粉出一斤面条，但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止...
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![一斤面粉出几斤馒头]( "一斤面粉出几斤馒头")
- 1.4斤。因为在做馒头的过程中，加入了水等材料，这些都会增加重量，蒸制的过程中，水蒸气会带走一部分重量，馒头大约重量在1.4斤左右，如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。馒头，又称之为馍、馍馍，汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成...
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![50斤面粉能做多少斤干面条]( "50斤面粉能做多少斤干面条")
- 50斤面粉大约能做70斤干面条，其具体的做法步骤如下：1、将面粉倾倒在桌上并呈圆锥状；2、在呈圆锥状的面粉的顶端倒入适量清水，并将面粉柔至成面团；3、将已做好的面团放入擀面机器中制成面片，并用刀把面片切成条状即可。...
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![一斤面出几斤油条]( "一斤面出几斤油条")
- 1、一斤面粉能炸出1.6斤至1.7斤，耗油量3两至4两。根据油条面配方所决定质量的，有的油条炸好后很香酥，有的涩、有的咸、有的甜、有的臭（有氨水味）。油条好与坏取决于配方。2、我炸油20多年从来没听说过能出1.8斤的，你想想一斤面粉加8两水、合出的面会是什么样子。...
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![一斤面粉蒸多少斤馒头]( "一斤面粉蒸多少斤馒头")
- 一斤面发酵成馒头面团后，可以得到一斤面粉和四两水，成型时即使加少许颤粉不会改变多少重量，馒头是蒸制品，它的加热方式是传导，蒸汽吸入面团，面团内部水份变成蒸汽挥发，通过转换所以也不会改变多少重量的，因此一斤面粉做熟重2两的馒头是7个，也即可以做一斤四两馒头。...
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![一斤面粉做几斤干挂面]( "一斤面粉做几斤干挂面")
- 一般情况下，做面条的中筋粉一斤面粉加40%左右的水，也就是一斤面粉能做出1.4斤面条。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。...
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![一斤面蒸几斤馒头]( "一斤面蒸几斤馒头")
- 一斤面大概可以蒸出1.4-1.6斤的馒头。馒头别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。...
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![十斤面放多少拉面剂]( "十斤面放多少拉面剂")
- 材料：精粉2500克、水1500克、碱面25克、盐20克、拉面剂40克。拉面的制作过程：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺搜索合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水...
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![1斤面粉用多少面肥]( "1斤面粉用多少面肥")
- 80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可做法：1、将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点糖也不放，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后...
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![一斤面粉炸多少斤麻花]( "一斤面粉炸多少斤麻花")
- 大约1、5斤左右，外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉9、5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水5、7斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。...
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![发面一斤面多少酵母]( "发面一斤面多少酵母")
- 夏天一斤面粉3克酵母，冬天的时候可以适当的多加一点，三到5克左右，冬天发面要放到温暖的地方。北方人冬天发面可放到的热炕头或电热毯上，南方人发面的时候要放在温水中，表面用湿毛巾盖上，防止发面表皮干燥。要使发面面团温度适宜，温度保持到30°左右，这样发酵速度比较快。...
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![一斤面筋粉出几斤面筋]( "一斤面筋粉出几斤面筋")
- 面筋粉，即谷朊粉，又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。制成的面筋重量取决于面筋粉的吸水率，吸水率越好，面筋做出的也就越多。吸水率不同出的量也就不等，一般一斤能出2、5斤湿面筋。...
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![1斤面粉能蒸出几斤馒头]( "1斤面粉能蒸出几斤馒头")
- 1斤面粉能蒸出半斤左右馒头。馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软...
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![一斤面压几斤牛筋面]( "一斤面压几斤牛筋面")
- 一斤面压0.8斤牛筋面。牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或...
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![饺子面一斤面多少水]( "饺子面一斤面多少水")
- 饺子面一斤面大概加200-230克水，看面粉的具体情况，因为不同品牌或者不同批次的面粉吸水性都是有差别的。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升。...
- 30133
![一斤面出多少面条]( "一斤面出多少面条")
- 一斤面机器出1.3斤多点面条，手工制作出1.4-1.5斤面条。大概计算方式是每斤面粉加上四两水就等于每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量就是面条的基本产出量。新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成，一般不为白色，而是具有其他粮食的颜色，如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些...
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知知馆
